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Music Art Barcelona
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Prime
Entrantes
Gyozas Del Huerto
Empanadillas vegetarianas con salsa ponzu y mayonesa de wasabi
8,60 €
Piadina De Salmón
Ahumado tibio, queso cremette y rúcula. Acompañado de mayonesa de miel y mostaza
8,50 €
Buñuelos de Bacalao
Buñuelos de Bacalao con Chutney de Mango.
8,50 €
Anchoas Del Cantábrico
8,20 €
Patatas Bravas Con Arte
Lingotes dorados de patata, con una salsa brava casera y un alioli suave
8,00 €
Pimientos De Padrón En Escala De Sabores
Pimientos clásicos con un toque sorpresa, unos pican y otros no
5,50 €
Pan De Cristal Con Melodía De Tomate
Pan de coca tostado, con tomate de penjar fresco y un toque de AOVE
4,50 €
Croquetón Gourmet De Gamba Roja (1 Ud.)
Relleno único
3,10 €
Croquetón Gourmet De Queso De Cabra y Cebolla Caramelizada (1 Ud.)
Relleno único
3,10 €
Croquetón Gourmet De Carrillera (1 Ud.)
Relleno único
3,10 €
Entrantes Fríos
Tabla De Piano
Variedad de quesos artesanales e ibéricos, foie, frutos secos y pan de cristal
19,00 €
Tataki De Atún Armónico
Atún marinado en ponzu, mayosabi, alga wakame y tomates confitados
16,80 €
Carpaccio de ternera
Lascas de parmesano, rúcula y vinagreta trufada.
11,95 €
Alcachofas gratinadas
Alcachofas con alioli gratinado, jamón ibérico, pesto y reducción balsámico.
9,90 €
Ensaladas Gourmet
Notas De Mar
Una sinfonía de mezclum, gambas frescas, aguacate cremoso, boniato asado y crujientes de maíz. Bañada en emulsión de leche de coco y ají amarillo
14,50 €
Crescendo De Frutos Rojos
Un lecho de mezclum y rúcula fresca, coronado con queso de cabra caramelizado, mix de frutos secos y un vibrante coulis de frutos rojos
12,50 €
Arpegio Caprese
Mozzarella de búfala temperada, acompañada de tomate fresco, cherries confitados, pesto y rúcula, en armonía perfecta con aceite de oliva virgen extra
11,00 €
Principales Calientes
Dados De Solomillo En Contrapunto
Jugosos dados de solomillo de ternera a la pimienta, acompañados de pimientos de Padrón
18,90 €
Pulpo Flambeado Al Son Del Tequila
Pulpo flambeado con tequila, servido con mojo picón, cebollitas perladas y una suave muselina de patata
16,80 €
Zamburiñas Al Estilo Del Chef
Zamburiñas con emulsión de ajo, perejil, lima y leche de coco, servidas en su concha
14,95 €
Burguer Music Art Barcelona
Hamburguesa de Angus + Lechuga + Tomate + Cebolla Figueras + Queso curado + crujiente de Queso Brie y un toque de Chutney de Mango.
12,90 €
Huevos Rotos Music Art
Dos huevos fritos con jamón ibérico o sobrasada y crema de cebolla trufada sobre una base crujiente
12,40 €
Bao De Carrillera Melódica
Pan bao relleno de carrillera, mayonesa de Dijon, reducción de PX y cebolla roja encurtida
9,00 €
Postres
Torrija Music Art
Torrija de pan brioche con toque de canela y cardamomo, acompañada de helado de caramelo
8,00 €
Orquesta De Sabores
Torta de tres leches con cerezas marrasquino y toffee
8,00 €
Coulant Sinfónico
Coulant de chocolate con helado de caramelo, frutos rojos y crumble crujiente
7,00 €
Refrescos
Refrescos
3,00 €