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Tot Brasa Burger

Hamburguesa de 180 gr carne de 45 días de maduración, queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, nuestra salsa Tot Brasa, montada en pan brioche artesanal horneado a la piedra. Incluye patatas.

16,00 €

Trufasa Burguer

Hamburguesa de 180 gr de carne madurada 45 días, queso cheddar blanco curado fundido, cebolla caramelizada, lonchas de bacon y la salsa de trufa. Incluye patatas.

18,00 €

Pulled Pork Burger

Hamburguesa de 180 gr de carne de 45 días de maduración, cerdo desmechado con salsa BBQ, guacamole, queso cheddar y bacon crujiente montada en pan brioche artesanal horneado a la piedra. Incluye patatas.

18,00 €

֍ COMBOS ֍

Combo Burger Tot Brasa

Tot Brasa Burguer + Patatas + Bebida a elección

21,00 €

Combo Bocadillo Gourmet

Bocadillo Totemmy o trufasa + Bebida a elección

16,00 €

Burgers Dry Age 45 días

Totemmy Burguer

Hamburguesa de 180 gr de carne madurada 45 días, ueso cheddar blanco curado fundido, cebolla caramelizada y el toque de la emblemática salsa Emmy. Incluye patatas.

18,00 €

Trufasa Burguer

Hamburguesa de 180 gr de carne madurada 45 días, queso cheddar blanco curado fundido, cebolla caramelizada, lonchas de bacon y la salsa de trufa. Incluye patatas.

18,00 €

Pulled Pork Burger

18,00 €

Cabra Burguer

Hamburguesa de 180 gr de carne de 45 días de maduración, queso de cabra, mermelada de higos y cebolla pochada montada en pan brioche artesanal horneado a la piedra. Incluye patatas.

17,50 €

Tot Brasa Burger

16,00 €

Chicken Burguer

Hamburguesa de 120 gr de fingers de pollo rebozados, salsa tártara de la casa, queso cheddar montada en pan brioche artesanal horneado a la piedra. Incluye patatas.

14,00 €

Bocadillos

Bocadillo Totemmy

Bocadillo de corte de ternera fino trinchado, queso cheddar blanco curado fundido, cebolla caramelizada y el toque de la emblemática salsa Emmy.

14,00 €

Bocadillo Trufasa

Bocadillo de corte de ternera fino trinchado, queso cheddar blanco curado fundido, lochas de bacon y la salsa de trufa.

14,00 €

Bocadillo Quart De Poblet

Bocadillo de lomo, bacon, queso edam, mayonesa, tomate en rodajas, cebolla caramelizada y queso de cabra.

13,00 €

Bocadillo de Chivito

Bocadillo de chivito, lechuga, tomate, queso edam, lomo, bacon, mayonesa y huevo.

13,00 €

Bocadillo Tot Brasa

Bocadillo de lomo, bacon, queso y cebolla caramelizada.

12,00 €

Entrantes

Nachos Supreme

Nachos crocantes acompañados de guacamole, pico de gallo, jalapeños, sour cream y carne picada

16,00 €

Patatas Bravisimas

Patatas de la huerta valenciana cocinadas y bañadas en alioli, salsa de la casa y pimentón de la vera, todo a las brasas.

9,00 €

6 Croquetas

6 unidades de autentica croqueta, de rabo de toro o jamón.

9,00 €

Ensaladilla Rusa

Ensalada de capa de atún con encurtidos y salsa tártara

8,50 €

Carnes

Parrilada Tot Brasa para Compartir

Parrillada para compartir de 2 a 3 personas, aproximadamente 1,2kg. Incluye: entraña, costilla banderita, secreto de cerdo, chorizo criollo y morcilla. Acompañada de patatas fritas, verduras al wok, ración de pan y nuestro chimichurri.

68,00 €

Milanesa Napolitana

Milanesa de carne de ternera empanada con salsa de tomate casera y queso mozzarella, a las brasas, acompañada de puré de patatas, patatas fritas o asadas.

18,00 €

Contramuslo

Contramuslo de pollo a las brasas, acompañado de verduras al wok.

13,90 €

Infantiles

Hamburguesa con Queso

Hamburguesa de ternera con queso cheddar acompañada de patatas montada en pan brioche artesanal horneado a la piedra. Incluye patatas.

11,50 €

Fingers de Pollo con Patatas

Fingers de pollo acompañados de patatas fritas.

8,90 €

Ensaladas

Ensalada César

Ensalada de brotes de lechuga romana acompañada de pollo crujiente, bacon, croutons, queso parmesano y nuestra auténtica salsa César.

16,00 €

Ensalada de Queso de Cabra

Ensalada de brotes variados, queso de cabra, frutos secos, tomate cherry y mermelada de tomate.

16,00 €

Postres

Tarta de La Abuela

Tarta de deliciosa y clásica receta de la abuela, con riquísimas capas de galleta, chocolate, nata y un toque de nuestra crema lotus

5,95 €

Cheesecake

Tarta de fondo crujiente y una capa principal de queso fresco y suave, puedes pedirlo con dulce de leche, nutella, mermelada de arándanos.

5,95 €

Carrot Cake

Tarta de suave y esponjoso bizcocho, con un ligero sabor a zanahoria y canela que se complementa a la perfección, cubierta de crema de queso

5,95 €

Bebidas

Fanta Naranja lata 330ml.

2,50 €

Fanta Limón lata 330ml.

2,50 €

Agua

Botella de 330 ml.

2,00 €

Cervezas

Cerveza Alhambra Tradicional Lata 33cl.

Cerveza Pale Lager con 4,6% de alcohol, ligera y aromática, con notas afrutadas y florales, bajo amargor y cuerpo moderado. Ideal para consumir entre 3-6 °C.

3,00 €

Cerveza Alhambra Especial Sin Lata 33cl.

Cerveza Pale Lager sin alcohol, suave y delicada, con ligero amargor, cuerpo suave y sabores afrutados y florales. Consumir entre 3-6 °C.

3,00 €

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