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BURGER DE TERNERA

Pan de patata, carne de ternera aliñada con pil pil de vaca, queso gouda viejo, lechuga fresca, cebolla y mayonesa japonesa

13,90 €

ENTRANTES

TACO MEJICANO DE COCHINITA PIBIL

3 tacos de maiz nixtamalizado, paletilla de cerdo macerada y guisada al estilo pibil (achiote, especias...) con cebollla morada marinada en zumo de citricos y aji amarillo.

11,40 €

NACHOS MEJICANOS

Totopos de maiz, crema de queso azul, carne picada de cerdo guisada en chipotle ahumado, jalapeños y pico de gallo

11,30 €

PAN BAO DE PANCETA

Pan bao casero (2 unidades) , panceta marinada, hierbas y salsa Ostatu

9,55 €

NIGIRI FRITO

4 unidades . "Nigiri" frito de salmon, crema de queso - ponzu y salsa de tiradito peruano

9,20 €

POKE BOWL

POKE BOWL HAWAI - CANARIAS

Arroz de sushi aliñado, atun Alakrana al mojo rojo canario, alga wakame, edamames pelados, cebolla frita y salsa umami

13,90 €

POKE BOWL VEGETAL

Arroz de sushi aliñado, tofu al mojo rojo canario, alga wakame, edamames pelados, cebolla frita y salsa umami

12,90 €

RAMEN

RAMEN VEGETAL DE SETAS

Caldo de setas frescas y secas, noodels finos, huevo marinado en soja, alga nori grado A+, shimejis blancos, oscuros y shiitakes confitados en aceite de ajo. Para acabar enokis y cebolla china en crudo.

16,50 €

HAMBURGUESAS

BURGER POLLO FRITO

Pan de patata, pollo frito macerado a las 11 especias, lechuga escarola y salsa tartara especiada

15,50 €

BURGER DE TERNERA

Pan de patata, carne de ternera aliñada con pil pil de vaca, queso gouda viejo, lechuga fresca, cebolla y mayonesa japonesa

13,90 €

DULCE

MOCHI DE CHOCOLATE

Mochi de cacao relleno de crema de chocolate (2 unidades)

4,10 €

TORRIJA

Torrija de leche de coco caramelizada

3,50 €

BEBIDA

Cerveza Alhambra Reserva 1925 Botella 33cl.

Cerveza Amber Lager Checa con 6,4% de alcohol, color ámbar. Destacan aromas florales y a caramelo, con gusto ligeramente amargo y acidez suave. Consumir entre 6-9 °C.

3,00 €