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Receta medieval de codillo de cerdo confitado con salsa de miel cruda de víc y vinagre de jerez gran reserva, sobre patatas pobre

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Cocina Casera Tradicional Con Algunos Toques

Flor De Alcachofa Confitada

Pimientos del piquillo, patatitas, ajo tostado y vinagreta de jerez

7,95 €

Patatitas Con Nuestra Salsa Brava

Con romesco musa y Espinaler habanero

5,95 €

De La Montaña

Lingote De Cordero Caballo Rojo RACION

Deshuesado, salsa de azafrán, brandy y miel con patatas paja

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Pata De Pata

PATA DE PATA (O PATO :) Confitada con peras, ciruelas, pasas y piñones

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Carrilleras De Ternera Torres Torras

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Lacón (RACION)

Lacón de corte tradicional a mano, con su aderezo y sus patatiñas

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De la deu de olot, con nuestras salsas (alioli de ajo asado y romesco de la casa)

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Butifara Artesanal Encebollada, RACION

Butifarra de montaña al ajo y encebollada al jerez

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Lingote De Cordero Caballo Rojo (Tapa)

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Carrilleras De Ternera Torres Torras (Tapa)

Salsa de vino Torres, chocolate torras, zanahorias y guisantes

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Patatas De La Deu (Tapa)

De la deu de olot, con nuestras salsas (alioli de ajo asado y romesco de la casa)

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Lacón (Tapa)

Lacón de corte tradicional a mano, con su aderezo y sus patatiñas

7,95 €

Butifara Artesanal Encebollada (Tapa)

Butifarra de montaña al ajo y encebollada al jerez

7,95 €

Mar Y Montaña

Pollo Estofado De La Tía Carmela (Ración)

Muslo de pollo de corral, cigalas de blanes, escalivada en salsa y patatas a lo pobre

17,95 €

Alubias Con Almejas, Gambas Y Jamón (Ración)

Monguetas del ganxet con almejas, gambas y jamón Ibérico, toque de tío Pepe

17,95 €

Pollo Estofado De La Tía Carmela (Tapa)

Muslo de pollo de corral, cigalas de blanes, escalivada en salsa y patatas a lo pobre

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Alubias Con Almejas, Gambas Y Jamon (Tapa)

Monguetas del ganxet con almejas, gambas y jamón Ibérico, toque de tío Pepe

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Pata De Pulpo Gallego Premium (200 G.)

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Ventresca De Atún (Ración)

Confitada en manteca colora, adobada sobre patatas paja

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Postres

Manzana Asada Con Canela Y Salsa De Caramelo

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Pera Al Vino Tinto Con Salsa De Chocolate Blanco

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Pudding De Croissant Al Baileys

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Bebidas

Cava gramona imperial

corpinnat, 2018 750ml

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cava Juvè & camps

Brut nature, GRAN RESERVA de la familia 2019 750ml

28,95 €

Vino Tinto Monte Real 2021

Rioja, Garnacha

19,95 €

Cava rose Canals y Munne brut reserva

100% Pinot Noir

16,95 €

Vino Protos, Aire rosè

2023 Cigales

15,95 €

VINO BLANCO VINCLES SUMARROCA 2023

BLANC DE BLANCS, ORGANICO, PENEDES

13,95 €

Vino Tinto Vincles, Sumarroca 2023

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Agua mineral natural

solan de cabras

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Fanta Limón lata 330ml.

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Nestea Té Negro Limón lata 330ml.

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Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

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Cerveza San miguel

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Vermut espinaler

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Vermut espinaler

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Vermut espinaler

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Vermut espinaler

Botella vintage, 500ml

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Salsa Espinaler

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Bastones de cristal al aceite de oliva

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Sardina Espinaler

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Mejillon en escabeche espinaler

14/16 111g

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Almejòn Espinaler

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Foie espinaler

Ahumado en su propio aceite, 100g

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Salsa Espinaler

Chile habanero,92ml

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Salsa Espinaler

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Pepinillos espinaler

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