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Ensaladas
Ensalada de Atún Rojo de Almadraba confitado
Mezcla de brotes tiernos con Atún Rojo de Almadraba confitado en escabeche japonés, huevo mollet, tomate, habas de soja y semillas de sésamo
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Hummus.
Hummus de garbanzos y remolacha, con edamame, crudités de zanahoria, pepino y pimiento y crujientes de pasta wanton
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Ensaladas de Brotes Tiernos con vinagreta
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Edamame
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Ensalada de col con vinagreta
3,50 €
Más que poke
Ceviche de Gambón Salvaje
Con cebolla roja, aguacate, zumo de limón y un toque de Kimchi y cilantro
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Tempura de Gambón Salvaje
Con salsa cremosa de chile dulce
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Yakisoba de Langostinos y Pluma
Noodles salteados al wok con pluma , verduras y salsa de soja
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Pollo Teriyaki
Pollo de corral marinado con salsa teriyaki, arroz y brotes tiernos
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Rollitos frescos de Centollo
con mayonesa japonesa, tomate, col, zanahoria, achicoria, cilantro y menta, acompañados de salsa ponzu
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Gyozas de Carne
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Con un toque de plancha y acompañadas de salsa amakuchi (4 piezas).
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Gyozas de Kale
Dumplings de Kale con verduras y especias (4 piezas)
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Postres
Cheesecake de Chocolate Blanco
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2 Mochis. Dulce tradicional nipón, elaborado de forma artesanal con harina de arroz
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Mochis de Yuzu
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Mochis de Mango y Fruta de la Pasión
2 Mochis. Dulce tradicional nipón, elaborado de forma artesanal con harina de arroz
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Sorbete de Mandarina
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