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The Banana Leaf Madrid
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LECHON KAWALI
Lechon kawali, también conocido como lechon carajay, es panceta de cerdo crujiente frita en una sartén o wok. Se precocina en el horno a fuego lento durante horas y se sazona previamente, se cuece y se sirve troceado
10,50 €
Platos Principales
VERDURA MIXTA CON LECHE DE COCO Y LANGOSTINO
Ginataang kalabasa, también conocido como kalabasa sa gata, es un guiso de verduras filipino hecho de calabaza en leche de coco y especias. Comúnmente incluye camarones o cerdo y frijoles de un metro y bagoong o patis y una variedad de otros ingredientes.
12,50 €
CALDERETA DE TERNERA
Beef Kaldereta es una estancia principal en cualquier cocina filipina. Es un tipo de estofado de ternera cocinado con salsa de tomate e hígado para untar. También se utilizan ingredientes como papa, zanahoria, pimiento morrón y aceitunas al cocinar e...
12,50 €
ADOBO DE TERNERA CON PIÑA CARAMELIZADA
12,00 €
VERDURA MIXTA CON LECHE DE COCO Y CERDO
11,50 €
BISTEK TAGALOG
Un plato filipino clásico hecho de carne de res en rodajas finas marinada y estofada en una mezcla de jugo de cítricos, salsa de soja, cebollas, ajo y pimienta
11,25 €
PAD THAI
Un plato de fideos de arroz salteados de Tailandia. Cocido con fideos de arroz, pollo, ternera o tofu, mani, un revuelto y brotes de soja, entre otras verduras
10,75 €
BICOL EXPRESS
Conocido de forma nativa en Bikol, Filipinas, como sinilihan, es un plato filipino popular hecho con chile y leche de coco en el tradicional Bicolano
10,50 €
ADOBO DE CERDO CON PIÑA CARAMELIZADA
Este adobo filipino con notas agudas, saladas y dulces bien merece el esfuerzo. Es un guiso abundante con trozos de panceta de cerdo que se derrite en la boca
10,50 €
LECHON KAWALI
Lechon kawali, también conocido como lechon carajay, es panceta de cerdo crujiente frita en una sartén o wok. Se precocina en el horno a fuego lento durante horas y se sazona previamente, se cuece y se sirve troceado
10,50 €
NASI GORENG
Un plato de arroz de Indonesia con trozos de came y verduras añadidas
10,00 €
MONGGO- Frijones se soja verde
10,00 €
LAING
Laing, es un plato filipino de hojas de taro ralladas o enteras con carne o mariscos cocidos en leche de coco espesa condimentada con chile labuyo, limoncillo, ajo, chalotes, jengibre y pasta de camarones
9,75 €
Sopas
SINIGANG (Sopa Agria) - TERNERA
12,50 €
BULALO -Sopa De Ternera
12,00 €
SINIGANG (Sopa Agria) - CERDO
11,00 €
MAMI-CERDO
9,50 €
Mami De Pollo
9,50 €
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