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Entrantes

Gyozas Del Huerto

Empanadillas vegetarianas con salsa ponzu y mayonesa de wasabi

8,60 €

Piadina De Salmón

Ahumado tibio, queso cremette y rúcula. Acompañado de mayonesa de miel y mostaza

8,50 €

Buñuelos de Bacalao

Buñuelos de Bacalao con Chutney de Mango.

8,50 €

Anchoas Del Cantábrico

8,20 €

Patatas Bravas Con Arte

Lingotes dorados de patata, con una salsa brava casera y un alioli suave

8,00 €

Pimientos De Padrón En Escala De Sabores

Pimientos clásicos con un toque sorpresa, unos pican y otros no

5,50 €

Pan De Cristal Con Melodía De Tomate

Pan de coca tostado, con tomate de penjar fresco y un toque de AOVE

4,50 €

Croquetón Gourmet De Gamba Roja (1 Ud.)

Relleno único

3,10 €

Croquetón Gourmet De Queso De Cabra y Cebolla Caramelizada (1 Ud.)

Relleno único

3,10 €

Croquetón Gourmet De Carrillera (1 Ud.)

Relleno único

3,10 €

Entrantes Fríos

Tabla De Piano

Variedad de quesos artesanales e ibéricos, foie, frutos secos y pan de cristal

19,00 €

Tataki De Atún Armónico

Atún marinado en ponzu, mayosabi, alga wakame y tomates confitados

16,80 €

Carpaccio de ternera

Lascas de parmesano, rúcula y vinagreta trufada.

11,95 €

Alcachofas gratinadas

Alcachofas con alioli gratinado, jamón ibérico, pesto y reducción balsámico.

9,90 €

Ensaladas Gourmet

Notas De Mar

Una sinfonía de mezclum, gambas frescas, aguacate cremoso, boniato asado y crujientes de maíz. Bañada en emulsión de leche de coco y ají amarillo

14,50 €

Crescendo De Frutos Rojos

Un lecho de mezclum y rúcula fresca, coronado con queso de cabra caramelizado, mix de frutos secos y un vibrante coulis de frutos rojos

12,50 €

Arpegio Caprese

Mozzarella de búfala temperada, acompañada de tomate fresco, cherries confitados, pesto y rúcula, en armonía perfecta con aceite de oliva virgen extra

11,00 €

Principales Calientes

Dados De Solomillo En Contrapunto

Jugosos dados de solomillo de ternera a la pimienta, acompañados de pimientos de Padrón

18,90 €

Pulpo Flambeado Al Son Del Tequila

Pulpo flambeado con tequila, servido con mojo picón, cebollitas perladas y una suave muselina de patata

16,80 €

Zamburiñas Al Estilo Del Chef

Zamburiñas con emulsión de ajo, perejil, lima y leche de coco, servidas en su concha

14,95 €

Burguer Music Art Barcelona

Hamburguesa de Angus + Lechuga + Tomate + Cebolla Figueras + Queso curado + crujiente de Queso Brie y un toque de Chutney de Mango.

12,90 €

Huevos Rotos Music Art

Dos huevos fritos con jamón ibérico o sobrasada y crema de cebolla trufada sobre una base crujiente

12,40 €

Bao De Carrillera Melódica

Pan bao relleno de carrillera, mayonesa de Dijon, reducción de PX y cebolla roja encurtida

9,00 €

Postres

Torrija Music Art

Torrija de pan brioche con toque de canela y cardamomo, acompañada de helado de caramelo

8,00 €

Orquesta De Sabores

Torta de tres leches con cerezas marrasquino y toffee

8,00 €

Coulant Sinfónico

Coulant de chocolate con helado de caramelo, frutos rojos y crumble crujiente

7,00 €

Refrescos

3,00 €

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