Entrantes

Huevos Rotos Con Atún Marinado Y Aguacate

Patatas, atún marinado, huevos de corral y aguacate

14,50 €

Patatas Hojaldradas

Patatas, salsa picante de tomates

14,00 €

Pil Pil De Langostinos Al Estilo Del Chef

Langostinos, aceite, guindilla, ajo

14,00 €

Ensaladilla Rusa Con Salmón Ahumado Y Huevas

Ensaladilla, salmón ahumado, huevas

11,00 €

Ensaladas

Ensalada Gourmet

Brotes tiernos, tomates cherry, jamón ibérico, nueces, lascas de parmesano

11,00 €

Carnes

Costilla De Ávila A Baja Temperatura

Costilla de ternera negra avileña cocinada 12 horas, terminada al horno y glaseada con sus jugos

19,00 €

Steak Tartar

Solomillo de angus cortado a cuchillo. Aliño La Culona y pan de cristal

18,00 €

Lasaña De Rabo De Toro Con Salsa De Boletus

Rabo de toro estofado a baja temperatura, pasta de lasaña, tomate, mozzarella, salsa de boletus y parmesano rallado (250 g.)

16,50 €

Hamburguesa De Angus

Carne de angus (180 g.), rabanito, aguacate, cebolla, cheddar y salsa burger casera

13,00 €

Brochetas De Pollo

Contramuslos de pollo de corral a la brasa lacados con salsa thai

11,00 €

Pescado Y Mariscos

Pulpito A La Brasa

Puro producto a la parrilla. Pulpito (350 g.), sal en escamas, pimentón de la vera y AOVE

24,00 €

Tartar De Atún

Atún fresco, piña, wakame, caviar de wasabi y pan de cristal

16,00 €

Chipirones A La Plancha

Chipirones, salsa ajilimoji

14,00 €

Delicias De Rape

Colas de rape a la romana. Mayo de kimchi

12,50 €

Postres

Tarta De Tres Quesos Y Confitura De Pétalos De Rosas

Combina la riqueza de tres quesos con la dulzura y fragancia de la confitura de pétalos de rosas

6,00 €

Tarta De La Abuela

Base de masa quebrada relleno de frutas y una cobertura de merengue

6,00 €

Milhojas De Crema De Pistacho

Hecho con capas de hojaldre crujiente y relleno de crema de pistacho suave y cremosa

6,00 €

La Culona

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