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Salduenak

Rigatoni alla Carbonara

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.

13,90 €

Rigatoni alla Carbonara Trufada

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.

14,90 €

Fettuccine al Ragú (Boloñesa)

Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco y cocinada a fuego lento con tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida.

14,90 €

COMBOS

FANTASTICOS 4

4 Pastas + 4 Rebozados + 2 Postres + 4 Bebidas

77,40 €

PACK ZIPI Y ZAPE

2 Pastas + 2 Rebozados + 1 Postre + 2 Bebidas

35,90 €

PACK ME CUIDO

1 Pasta + 1 Rebozado + 1 Bebida

15,90 €

REBOZADOS

Supplí Amatriciano IGP

Croqueta frita de risotto de tomate, guanciale y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida.

3,50 €

Supplí Classico

Croqueta frita de risotto al ragú con un tierno corazón de mozzarella fundida.

3,00 €

Supplí Cacio e Pepe

Croqueta frita de risotto de pecorino romano y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida.

3,00 €

Fiore di Zucca

Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoa, cubierta de un ligero rebozado crujiente.

3,00 €

PASTAS

La Brutalia

Sofrito de AOVE, cebolla, guindilla y sobrasada. Butifarra italiana y tomates pelati italianos. Mantecado en carbo crema de pecorino romano y parmigiano reggiano con un toque de miel.

16,90 €

Fettuccine al Ragú Blanco (Boloñesa)

Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco, cocinada a fuego lento en su jugo con romero fresco y pimienta negra recién molida.

15,90 €

Rigatoni alla Carbonara Trufada

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.

14,90 €

Fettuccine al Ragú (Boloñesa)

14,90 €

Rigatoni alla Carbonara

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.

13,90 €

Rigatoni all' Amatriciana

Guanciale crujiente, tomates pelati italianos, pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano.

13,90 €

Rigatoni alla Salsiccia

Sofrito de AOVE, cebolla y guindilla. Butifarra italiana, tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano y parmigiano reggiano.

13,90 €

Fettuccine al Pesto di Pistacchio

Pesto casero hecho con pistachos nacionales, parmigiano reggiano, ajo, albahaca fresca y AOVE.

13,90 €

PASTA PEQUEÑA

La Brutalia Pequeña

Sofrito de AOVE, cebolla, guindilla y sobrasada. Butifarra italiana y tomates pelati italianos. Mantecado en carbo crema de pecorino romano y parmigiano reggiano con un toque de miel.

14,90 €

Fettuccine al Ragú Blanco Pequeña

Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco, cocinada a fuego lento en su jugo con romero fresco y pimienta negra recién molida.

13,90 €

Rigatoni alla Carbonara Trufada Pequeña

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.

12,90 €

Fettuccine al Ragú (Boloñesa) Pequeña

12,90 €

Rigatoni alla Carbonara Pequeña

Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida.

11,90 €

Rigatoni all' Amatriciana Pequeña

Guanciale crujiente, tomates pelati italianos, pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano.

11,90 €

Rigatoni alla Salsiccia Pequeña

Sofrito de AOVE, cebolla y guindilla. Butifarra italiana, tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano y parmigiano reggiano.

11,90 €

Fettuccine al Pesto di Pistacchio Pequeña

Pesto casero hecho con pistachos nacionales, parmigiano reggiano, ajo, albahaca fresca y AOVE.

11,90 €

DULCE

Tiramisù de Oreo

Cremoso tiramisú casero de Oreo, espolvoreado con cacao.

6,90 €

Tiramisù de Lotus

Cremoso tiramisú casero de Lotus, espolvoreado con cacao.

6,90 €

Tiramisù de Pan di Stelle

Producto 100% casero.

6,90 €

Coulant de Chocolate

5,90 €

BEBIDAS

BORGO DEI VASSALLI (PINOT GRIGIO)

UVA: Pinot Grigio 100%COLOR: Amarillo pajizo.AROMA: Notas de flores de acacia.EN BOCA: Agradable amargura, seco y amable.MARIDAJE: Primeros platos y quesos frescos.

17,90 €

ZIN PRIMITIVO DI PUGLIA

UVA: Primitivo 100%COLOR: Rojo oscuro.AROMA: De ciruela, frutos rojos y regaliz con notas de vainilla.EN BOCA: Equilibrado y elegante.MARIDAJE: Caza, carne roja y platos sabrosos.NOTAS: 6 meses de crianza en barril.

16,90 €

Cerveza Italiana Peroni

3,20 €

Coca-Cola 500mL

3,00 €

Coca-Cola Zero 500mL

3,00 €

Fanta Naranja 500mL

3,00 €

Fuze Tea Limón 500mL

3,00 €

Aquarius Limón 500mL

3,00 €

Sprite 500mL

3,00 €

San Pellegrino 500mL

3,00 €

Agua 500mL

2,00 €

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