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Salduenak

Entrecot de la Cerdanya

Corte de lomo sin hueso seleccionado de nuestras terneras de La Cerdanya. Textura y sabor único.

23,00 €

Hamburguesas

Hamburguesa de Vaca Madurada Viñals 1906

Lechuga, tomate, queso cheddar, kétchup, mayonesa, bacon, sal rosa, huevo frito desestructurado y cebolla caramelizada. Acompañado de patatas fritas.

21,45 €

Hamburguesa Black Angus Nebraska

Doble queso cheddar, bacon, mezclum, anillas de cebolla fritas y nuestra salsa barbacoa. Acompañado de patatas fritas.

18,95 €

Hamburguesa del carnicero

Lechuga, tomate, queso cheddar, kétchup, mayonesa, bacon, cebolla caramelizada y un huevo frito desestructurado, con sal rosa. Acompañado de patatas fritas.

18,45 €

Hamburguesa trufada

Lechuga, tomate, queso cheddar, mayonesa, bacon, cebolla caramelizada y salsa de trufa. Acompañado de patatas fritas.

18,45 €

Hamburguesa Picante y Jalapeños

"Lechuga, tomate, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, jalapeño fresco y salsa de chipotle picante. Acompañado de patatas fritas."

16,95 €

Hamburguesa Ibérica

Carne de cerdo Ibérico con queso cheddar, guanciale, rúcula y mayonesa de chipotle en pan cristalino. Acompañado de patatas fritas

16,95 €

Ensaladas

Tomate con ventresca de atún

13,50 €

Ensalada verde mixta

Mezclum, láminas de aguacate, tomate Marmande, olivas Kalamata y cebolleta

8,00 €

Entrantes

Steak Tartar Viñals 1906

"Carne de solomillo cortada a cuchillo, macerada con encurtidos y servida con mantequilla ahumada."

19,95 €

Huevos Estrellados con Jamón Ibérico de Bellota

Huevos, patatas, jamón ibérico de Bellota.

14,95 €

Croquetas de cocido (6 uds.)

11,50 €

Bao de papada (2un)

9,95 €

Canelones (3 uds.)

Elaborados con la carne de nuestras terneras

9,50 €

Escalopa con patata

7,25 €

Pepitos

"Pepito" Mexicano

Pan Chapata Cristallino, filete de solomillo, pico de gallo, chile y aguacate y patatas fritas.

12,95 €

"Pepito" de Vedella

Pan de Viena, filete de solomillo, canónigos, mayonesa de wasabi y patatas fritas.

11,95 €

"Pepito" Manchego

Pan chapata cristallino, filete de solomillo y queso manchego y patatas fritas

11,95 €

"Pepito" A la Mostaza

Pan chatapa cristallino, filete de solomillo, tomate, rúcula y salsa de mostaza antigua y patatas fritas

11,95 €

Carnes

Entrecot de Black Angus Nebraska

Corte de lomo sin hueso de la raza Black Angus

36,00 €

Solomillo de La Cerdanya

Corte de solomillos seleccionados de nuestras terneras de La Cerdanya.

25,00 €

Cordero a la parrilla

Chuletas y costillas de cordero de Lleida a la brasa con patatas fritas

25,00 €

Entrecot de la Cerdanya

Corte de lomo sin hueso seleccionado de nuestras terneras de La Cerdanya. Textura y sabor único.

23,00 €

Cabrito a la milanesa

Costillas y chuletitas de cabrito empanadas.

22,50 €

Magret de Pato

Sobre parmentier de chirivía y remolacha

19,95 €

Costillar de cerdo "Ral d'Avinyó"

Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura y braseado con salsa barbacoa. Acompañado de patatas fritas.

18,95 €

Entraña de Ternera de la Cerdanya

17,95 €

Postres

Mei i Mató

6,95 €

Piña marinada al Josper

6,95 €

Tarta de Santiago

6,95 €

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