Atalak

Para Empezar

Jamón Ibérico

Con pan tumaca (100 g.)

29,90 €

Tartar De Atún

22,00 €

Pate casero de perdiz

18,00 €

Cogollos de tudela a la cordobesa con anchoas

16,00 €

Ensalada De Salmón

Mézclum, salmón marinado, pera, mango, queso azul y mayonesa kimchi

15,00 €

Ensalada De Burrata

Brotes tiernos, burrata, frutos secos, uvas y vinagreta de balsámico de Módena

15,00 €

Trío De Quesos Granadinos

Con mermeladita (100 g.)

14,50 €

Pastela Moruna (1 Ud.)

Con compota de manzana y tabulé

14,00 €

Tomate Con Aguacate Y Ventresca

14,00 €

Ración De Croquetas De Rabo De Toro (8 Uds.)

12,00 €

Ración De Croquetas De BACALAO (8 Uds.)

12,00 €

Ración De Croquetas De Jamón (8 Uds.)

12,00 €

Racion de croquetas de boletus 8 unidades

12,00 €

Ración rollitos de verdura 4 unidades

12,00 €

ROLLITOS DE VERDURA

12,00 €

Salmorejo

Con lagrimita de huevo crujiente de jamón

7,50 €

Tapas Gourmet

Tapa De Secreto De Castaña

Con crema de calabaza naranja y setas

5,40 €

Tapa De Pulpo A La Brasa

Con parmentier de patatas fritas y aove de pimentón

5,00 €

Tapa BURGUER DE QUISO DE RABO DE TORO

1 UNIDAD MINI

4,80 €

Tapa De Hamburguesa De Guiso De Rabo De Toro

Con queso ahumado

4,50 €

Tapa De Salmorejo

Con lagrimita de huevo crujiente de jamón

3,00 €

Tapa De Croqueta De Rabo De Toro

2 UNIDADES

3,00 €

Tapa De Croquetas De BACALAO

2 UNIDADES

3,00 €

Tapa De Croquetas De Jamón

2 UNIDADES

3,00 €

ROLLITOS DE VERDURA

CON SALSA AGRIDULCE

3,00 €

CROQUETAS DE BOLETUS

2 UNIDADES

3,00 €

A La Brasa Del Carbón De Encina

Solomillo De Vaca A La Brasa

con contraste de salsas y setas salvajes

26,50 €

Entrecot De Ternera marmolado

Patatas rustizada y pimientos de padrón

26,50 €

Secreto De Castaña Al Josper

Puré de calabaza y naranja con setas

22,00 €

Costillas de ternera añojo

19,00 €

Carrillera De Cerdo Al Vino Tinto

18,50 €

Hamburguesa De Ternera

Con cebolla caramelizada, tomate, mézclum y queso ahumado

18,00 €

Verduras Variadas Al Carbón De Encina

17,00 €

Directo Del Mar

Bacalao confitado

Con cebolla caramelizada y alioli de ajo negro

25,00 €

Pulpo A La Brasa

Con parmentier de patatas chips y aove de pimentón

24,00 €

Lubina a la espalda

19,00 €

Dorada Al horno de carbon de encina

Con mantequilla especiada

18,00 €

Guisos Y Cacerolas

Rabo De Toro A Baja Temperatura

Con parmentier de patata

24,50 €

Costillar Ibérico Braseado Con Salsa Barbacoa

20,00 €

Carrilera de cerdo al vino tinto

19,00 €

Hamburguesa De Rabo De Toro Y Queso Ahumado

18,00 €

Arroz De Pulpo A La Brasa

la preparación del arroz dura 20 min

16,00 €

Arroz Meloso De Ibéricos

la preparación del arroz dura 20 min

16,00 €

Arroz De Verduras Variadas

la preparación del arroz dura 20 min

16,00 €

Postres

Tarta De Queso Payoyo

Con almendras tostadas y frutas del bosque

6,50 €

Tarta De Chocolate Amargo

Con mermelada de naranja

6,50 €

Tarta Tiramisú Casera

6,50 €

Brownie de chocolate

6,50 €

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