Atalak

Salduenak

Contramuslo De Pollo Al Carbón

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

13,90 €

Escalope De Solomillo

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

19,90 €

Salmón Al Carbón

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

18,90 €

Entrantes

Virutas De Foie

Con kikos y abocado de Santa Brígida. Servida con focaccia

14,90 €

Nuestros Huevos Rotos Con Chistorras

13,90 €

Gambas Al Ajo Tostado

Con alioli de limón quemado

13,90 €

Croquetas De Chistorra (5 Uds.)

Con huevo frito de codorniz y papas paja

12,90 €

Tiras de Pollo Crujientes

(Acompañadas de salsa brava y alioli de ajo tostado)

12,90 €

Croquetas Negras (6 Uds.)

Con alioli de limón quemado, calamar y gamba

11,90 €

Chips De Berenjena

Apto para veganos

11,90 €

Pimientos De Padrón

Apto para veganos

8,90 €

Bomba De Cochino Negro (Por Unidad)

Con manzana confitada

6,50 €

Salchicha Mano De Hierro

6,50 €

Chistorra

6,50 €

Aceitunas Antequera

2,70 €

Ensaladas

Ensalada de Burrata

Rúcula, Dúo de Tomate seco y natural servida con Focaccia de Ajo

13,90 €

Ensalada De Aguacate A La Brasa

Rulo de cabra, tomates cherry, higos secos, vinagreta de Módena y cacahuetes garrapiñados

13,90 €

Ensalada César

Vegatales de la Huerta, Salsa César, Tomate Cherry, Crujiente de pollo, Bacon y Parmesano, acompañado de Focaccia.

12,80 €

Ensaladilla Rusa De Gambon

Gambones, huevo de codorniz, piparra y toque de chipotle

11,90 €

Sándwiches

Sándwich Farándula

Pan Brioche, Carne Mechada, Queso Emmental, Bacon, Mayonesa Trufada

7,90 €

Arroces

Arroz De Setas Silvestres

Apto para veganos

23,80 €

Zamburiñas Con Pulpo Y Calamar

23,80 €

Trufa Con Setas Y Secreto Ibérico

23,80 €

Arroz de Tuétano Al Carbón

23,80 €

Las Tortillas

Tortilla La Carbonara

Bacon y queso nube maxorata

12,90 €

Tortilla La Trufada

De trufa

12,90 €

Tortilla La Muchacha

Con almogrote y kikos

12,90 €

Tortilla Sencilla con Alioli de Ajo Tostado

9,90 €

Tortilla La Sencilla

Cebolla y papas

9,90 €

Nuestras Papas

La Cochina

Cochino negro a baja temperatura desmenuzado, queso nube maxorata y alioli de ajo tostado a la brasa

12,90 €

La Bonita (Ración)

Papas arrugadas con pesto rojo. Apto para veganos

7,50 €

La Bonita (Media Ración )

Papas arrugadas con pesto rojo. Apto para veganos

5,50 €

NUESTRAS PASTAS

Ravioli de Carbonara y Trufa

(Relleno de carne con bacon, trufa, nata y huevo)

15,50 €

Ravioli de Boloñesa Madurada

(Relleno de carne con Huevo de codorniz)

14,90 €

Ravioli 4 quesos

(Relleno de carne)

14,90 €

Gnocchi a la Gorgonzola y Bacon

14,90 €

Lasaña De Carne De Vaca Madurada

Con mojo pesto y huevo de codorniz

13,90 €

Brasas

Lomo Alto Urguayo

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

21,90 €

Solomillo con salsa a elegir:

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

21,90 €

Solomillo A La Parrilla

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

20,90 €

Secreto Ibérico De Guijuelo

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

19,90 €

Escalope De Solomillo

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

19,90 €

Milanesa Napolitana de Solomillo

(Con salsa de tomate casera, queso emmental y huevo a la plancha) (Con guarnición gnocchi frito)

19,90 €

Salmón Farándula

(Nata, gambas, almejas y un toque de tomate)

19,90 €

Calamar A La Brasa

Con Papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

18,90 €

Calamar Frito

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

18,90 €

Salmón Al Carbón

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

18,90 €

Costilla Ibérica

A baja temperatura terminada a la brasa con glaseado de barbacoa casera, acompañada de Guarnición. A ELEGIR GUARNICIÓN: papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

17,90 €

Pincho De Pollo Moruno (1 Ud.)

Con base de arroz thai

15,90 €

Burguer Farándula

Cochino negro a baja temperatura, mojo pesto, guanciale y burrata

14,90 €

Contramuslo De Pollo Al Carbón

Con papas fritas del país / Batata al carbón / Puré de papas

13,90 €

Pollo a baja temperatura

(Con aguacate y arroz thai)

13,90 €

Extras

Servicio De Pan Y Mantequilla Casera

2,90 €

Pan (1 Ud.)

Unidad

1,50 €

Postres

Cookies De Chocolate Blanco Y Crema De Pistacho

Recién horneada

6,90 €

Torrija Con Helado De Leche De Cabra Merengada

6,90 €

Brownie

(Servido con helado de crema de leche, caramelo de la vaquita y oreo )

5,90 €

Mus de gofio

(Con cacahuete garapiñado)

4,90 €

Bebidas sin alcohol

Pepsi 330ml

1,80 €

Pepsi Max 330ml

1,80 €

Sweep De Limón (330 Ml.)

1,80 €

Sweep De Naranja (330 Ml.)

1,80 €

7UP 330ml

1,80 €

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