Salduenak

Smash double cheese burger de carne madurada

Pan brioche de semillas de amapola, sabrosa carne madurada de El Encinar deHumienta con queso cheddar Jack Monterrey, bacon tostado, complementado con nuestrasalsa especial con Ron Legendario.

19,00 €

Entrantes

Burrata artesana de la Puglia

Con trufa de temporada y focaccia.

18,00 €

Ñoquis de remolacha en suquet thai

Crema de carabineros con matices tailandeses, acompañada de ñoquis caseros de remolacha y gambones al ajillocon pimentón de La Vera.

17,00 €

Ceviche de corvina y bogavante de Maine

Aderezado con leche de tigre de aji-limo peruano, cremoso de boniato asado y brotes de cilantro fresco, acompañadode tostones de plátano macho.

16,00 €

Croquetas caseras

rellenas de leche fresca y cecina, acompañadas de crujiente de partisano

11,00 €

Papas con mojo

Papa Canaria arrugada con mojo rojo tradicional.

8,00 €

Principales

Smash double cheese burger de carne madurada

Pan brioche de semillas de amapola, sabrosa carne madurada de El Encinar deHumienta con queso cheddar Jack Monterrey, bacon tostado, complementado con nuestrasalsa especial con Ron Legendario.

19,00 €