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Pollo corralero

Pechuga marinada con adobo secreto de especias asiáticas a la brasa y con salsa sweet chili. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales

10,50 €

Mustard Salmon

Salmón al horno con salsa suave de mostaza antigua. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby, pipas de girasol y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Tataki de atún

Tataki de atún marinado con soja, marcado en plancha y mayonesa de wasabi. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

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Smash Burger Trufada

Hamburguesa vegana, tomate, salsa tartufada y setas de temporada. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

13,50 €

Smash Burger Tex-Mex

Hamburguesa vegana, salsa veganesa, pepinillo, tomate, guacamole y jalapeño. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

13,50 €

Tataki de atún

13,00 €

Mustard Salmon

Salmón al horno con salsa suave de mostaza antigua. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby, pipas de girasol y pan de masa madre 7 cereales.

13,00 €

Faláfel Casero

De garbanzos con cebolla tierna, puerro, cilantro fresco, comino, curry, chili picante y salsa de yogur. Acompañada de un timbal de brotes verdes, rúcula y espinacas baby con pipas de girasol, vinagreta de cítricos y pan de masa madre 7 cereales.

11,95 €

Burrata Winter

Burrata, dados de calabaza, pera y cherry asado, arándano seco y vinagreta de balsámico y frutos rojos. Acompañados de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

11,80 €

Broccoli Roast

Brócoli y tomate asado, anacardo, veganesa, harissa y virutas de parmesano.Acompañados de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

10,90 €

Seitán Teriyaki

a la plancha con salsa Teriyaki. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby, pipas de girasol y pan de masa madre 7 cereales.

10,90 €

Pollo corralero

10,50 €

Red Gnocchi Salad

Gnocchi de remolacha, espinacas, ricotta, tomate asado, pesto de col kale y anacardos. Acompañado de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,80 €

Mediterranean Grill

braseado de coliflor, brócoli, judía verde, zanahoria, col kale, setas, veganesa, virutas de parmesano y harissa. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,70 €

Budha Plate

lentejas caviar, calabaza asada, tomatitos, cilantro, nueces, pico de gallo, zaatar, vinagreta de curry rojo y veganesa. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,70 €

Green Mexican Güey

tartar de aguacate, red quinoa, lentejas, tomatitos, cebolla marinada, arándanos secos, uvas rojas, col lombarda, tahin y vinagreta de Módena.

9,70 €

Vegan Show

Aguacate, tomatitos, setas, brotes de soja, remolacha, pepino, frutos del bosque y col lombarda. Acompañados de rúcula, espinaca baby y pipas de girasol.

9,70 €

Pollo Lemon Herbs

Contramuslo con salsa de yogurt, limón y finas hierbas. Acompañado de un timbal de rúcula, espinaca baby, pipas de girasol y pan de masa madre 7 cereales.

9,50 €

Bowls

Tartar Bowl de Atún

con atún marinado, haba edamame, aguacate, rabanitos, mango, col lombarda, anacardos y alga wakame.

15,90 €

Elicoidali alla Bolognese

Pasta elicoidali con boloñesa vegana de verduras, soja, hierbas provenzales y grana Padano.

13,50 €

Tartar Bowl de Salmón

con salmón marinado en soja, jengibre y cítricos, haba edamame, aguacate, rabanitos, mango, col lombarda, anacardos y alga wakame.

13,50 €

The End

Bowl de yogur, granola y frutos del bosque

Con base de yogurt griego, jengibre, miel y nueces.

5,50 €

Chia bowl de mango y plátano

Leche de coco y avena, semillas de chía, mango, granola, plátano, arándanos y pistacho.

5,50 €

Chia bowl con fresa y chocolate

Leche de avena y coco, chía, plátano, mermelada de fresa, fresas, virutas de chocolate negro, granola y almendras

5,50 €

Bowl de fruta

Bowl de frutas de temporada preparadas.

5,50 €

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