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Miso Tantanmen

Toripaitan a base de miso y sésamo, de textura densa y cremosa. Toppings: memma (Bambú), cebolleta, takana (Hoja de mostaza) y nuestra boloñesa picante de cerdo.

14,50 €

Kare Miso Ramen

Toripaitan con base de curry madrás, ligero picante. Toppings: memma (Bambú), cebolleta, takana (Hoja de mostaza) y naruto, junto con nuestra panceta casera y rodaja de lima.

14,50 €

Entrantes

Takoyakis (4 Uds.)

Buñuelos de pulpo especiados con mayo, salsa tonkatsu y katsuobushi.

8,50 €

Gyozas de Buey a la parrilla (4 uds.)

8,15 €

Gyozas De Langostinos y Su Coral (4 Uds.)

8,15 €

Gyozas de Verduras y setas shitake (4 uds.)

8,15 €

Gyozas de Chipirón (4 uds.)

8,15 €

Bao!Taku de Salmón

Salmon Sashimi, Sesamo, Spicy Mayo, Huevo Frito Codorniz Y Rúcula

5,95 €

Bao!Taku de Cerdo

Nuestra panceta de cerdo desmigada, salsa Hoisin, cebolla frita y lechuga.

5,95 €

Kimchi

Col fermentada al estilo coreano, ligeramente picante

3,45 €

Platos

Truffle Paitan

Toripaitan, a base de soja con paté de trufa negra. Toppings: memma (Bambú), cebolleta, takana (Hoja de mostaza), y naruto, junto con nuestra panceta casera.

14,95 €

Vegeta

Caldo de verduras y algas con base de soja, menma, alga wakame, cebolleta fresca, heura, verdura del día y aceite de trufa

14,50 €

Mazeudon

Fideos udon sin caldo, boloñesa picante de cerdo, alga nori, cebolleta, cacahuete frito, fish powder y huevo 64º.

14,50 €

Miso Tantanmen

Toripaitan a base de miso y sésamo, de textura densa y cremosa. Toppings: memma (Bambú), cebolleta, takana (Hoja de mostaza) y nuestra boloñesa picante de cerdo.

14,50 €

Kare Miso Ramen

Toripaitan con base de curry madrás, ligero picante. Toppings: memma (Bambú), cebolleta, takana (Hoja de mostaza) y naruto, junto con nuestra panceta casera y rodaja de lima.

14,50 €

Tori Paitan

Ramen sencillo y ligero, caldo Toripaitan con nuestra base de soja. Toppings: memma (Bambú), cebolleta, takana (Hoja de mostaza) y naruto, junto con nuestra panceta casera.

13,50 €

Koji Miso

Nuestro caldo Toripaitan, con base de koji miso. Toppings: memma (Bambú), cebolleta, takana (Hoja de mostaza) y naruto, junto con nuestra panceta casera.

13,50 €

Tartar, Bol De Arroz Blanco

Atún bluefin estrellado picante

Con huevo 64°, aceite de sésamo y shichimi togarashi

22,00 €

Atún Bluefin, Yema Y Trufa

Tartar de atún Bluefin, con yema de caserío y paté de trufa negra. Acompañado de arroz blanco.

22,00 €

Postres

Mochi Choco

2,85 €

Mochi Tarta de Queso

2,85 €

Cerveza Japonesa

Cerveza Hitachino White Ale(33 Cl.)

Estilo witbier aromatizada con piel de naranja, cilantro y nuez moscada

6,20 €

Coedo Shiro

Cerveza artesana de trigo tipo Lager de perfil suave. Vol: 5,5%

4,95 €

Kirin (330 Ml.)

3,80 €

Cerveza Alemana

Clausthaler Sin Alcohol (330 Ml.)

3,85 €

Cervezas Vascas

Basqueland Hernani Imparable Ipa (330 Ml.)

5,00 €

Basqueland Santa Clara (330 Ml.)

3,95 €

Cerveza Ambar Export (33 Cl.)

3 Maltas y doble fermentación. Vol: 7%

3,95 €

Nacional Ambar (330 Ml.)

3,50 €

Sakes Junmai Ginjo

Masumi shiro (300ml)

55% Pulido de arroz, Vol: 12% Sake fino y afrutado, pero a la vez buena acidez y extremadamente fácil de beber.

17,50 €

Tamanohikari (180ml)

60 % Pulido de arroz, Vol: 15,4% Afrutado, y de cuerpo medio, es seco pero fácil de beber.

15,50 €

Vino Tinto

Pinna Fidelis Roble (750 Ml.)

Ribera del duero, 100 % tinta del país

19,50 €

Covila (750 Ml.)

Crianza, Rioja Alavesa

18,50 €

Vino Blanco Vino Blanco

Laxas (750 Ml.)

Rías baixas, Albariño

22,50 €

Javier Sanz (750 Ml.)

Rueda, Verdejo

19,00 €

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