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Top des ventes

Futomaki tempurizado (6 uds.)

Con cangrejo real queso cremoso y atún

10,00 €

TARTAR DE ATÚN ROJO CON TRUFA

Con huevo tempurizado y trufa

23,00 €

Uramaki maguro (4 uds.)

Con aguacate, langostino, foie y reducción de vino oporto

10,00 €

Entrantes

TARTAR DE TORO

Con huevo de codorniz y esferificaciones de caviar

25,00 €

USUZUKURI DE TORO

Con salsa de miso y esferificaciones de esturión

23,00 €

TARTAR DE ATÚN ROJO

Con tallarines de arroz y shiso fresco

23,00 €

TARTAR DE ATÚN ROJO CON TRUFA

Con huevo tempurizado y trufa

23,00 €

TATAKI DE ATÚN ROJO

Con vinagreta de wasabi y cítricos

22,00 €

USUZUKURI DE ATÚN ROJO

Con vinagreta de wasabi y cítricos

20,00 €

CARPACCIO DE PEZ LIMÓN

con shiitake, tomate confitado y pasta de trufa

19,00 €

TARTAR DE SALMÓN

Con vinagreta de wasabi y sisho fresco

18,00 €

TATAKI DE SALMÓN

con salsa ponzu al mirin, esferificaciones de yuzu y cebolleta

18,00 €

CEVICHE DE CORVINA

Con salsa peruana

17,00 €

ENSALADA GOMA WAKAME

Con hueva de pez volador y salsa aojiso

7,50 €

Maki roll

MAKI ATÚN

6 unidades

7,50 €

MAKI NEGITORO

6 unidades

7,00 €

Maki queso cremoso, aguacate y salmón

6 unidades

7,00 €

MAKI SALMÓN

6 unidades

6,00 €

MAKI AGUACATE

6 unidades

5,00 €

MAKI PEPINO

6 unidades

4,00 €

Futomaki roll (6 uds.)

Futomaki tempurizado (6 uds.)

Con cangrejo real queso cremoso y atún

10,00 €

FUTOMAKI DE ATÚN Y SALMÓN (6 uds.)

Con aguacate, trufa, cangrejo real y langostino

10,00 €

EMPANADO AL ESTILO JAPONÉS (6 uds.)

Con tartar de atún rojo, aceite de sésamo, queso crema y salsa kabayaki

10,00 €

Futomaki roll (12 uds.)

Futomaki tempurizado (12 uds.)

Con cangrejo real, queso crema y atún rojo.

19,00 €

FUTOMAKI DE ATÚN Y SALMÓN (12 uds.)

Con aguacate, trufa, cangrejo real y langostino

19,00 €

EMPANADO AL ESTILO JAPONÉS (12 uds.)

Con tartar de atún, aceite de sésamo, queso cremoso y salsa kabayaki

19,00 €

Sashimi (4 uds.)

ATÚN ROJO (4 uds.)

12,00 €

Salmón (4 uds.)

Sashimi de salmón

9,00 €

Sashimi (8 uds.)

ATÚN ROJO (8 uds.)

20,00 €

Salmón (8 uds.)

18,00 €

Uramaki roll (4 uds.)

Uramaki maguro (4 uds.)

Con aguacate, langostino, foie y reducción de vino oporto

10,00 €

Uramaki solomillo de ternera (4 uds.)

Con shitake, cebolleta, salsa de miso y crujiente de patata

10,00 €

URAMAKI SALMÓN (4 uds.)

Con langostino, aguacate, mayonesa de aguacate y lima.

9,00 €

URAMAKI CALIFORNIA (4 uds.)

Con hueva de pez volador, aguacate, pepino y cangrejo

9,00 €

Uramaki de sésamo picante (4 uds.)

Con anguila, salmón y salsa kabayaki

9,00 €

Uramaki atún rojo picante (4 uds.)

Con pepino, crujiente de tempura, cebollino y salsa kimuchi

9,00 €

Gamba crujiente (4 uds.)

Tartar de salmón, langostino empanado, aguacate, ikura y crujiente de remolacha

9,00 €

Uramaki brotes (4 uds.)

Con tartar de salmón, brotes, lima y pimienta japonesa

9,00 €

Uramaki cheese cream (4 uds.)

Con salmón, langostino temporizado y queso crema

9,00 €

Uramaki roll (8 uds.)

Uramaki Maguro (8 uds.)

Con aguacate, langostino, foie y reducción de vino oporto

18,00 €

Uramaki solomillo de ternera (8 uds.)

Con shitake, cebolleta, salsa de miso y crujiente de patata

18,00 €

Uramaki arcoíris (8 uds.)

Con huevas de pez volador, cangrejo, atún, salmón, pez mantequilla y aguacate

18,00 €

URAMAKI CALIFORNIA (8 uds.)

Con hueva de pez volador, aguacate, pepino y cangrejo

17,00 €

URAMAKI SALMÓN (8 uds.)

Con langostino, aguacate, mayonesa de aguacate y lima.

17,00 €

Uramaki atún rojo picante (8 uds.)

con pepino, crujiente de tempura, cebollino y salsa kimuchi

16,00 €

Gamba crujiente (8 uds.)

Con tartar de salmón, langostino empanado, aguacate, ikura y crujiente de remolacha

16,00 €

Uramaki brotes (8 uds.)

Con tartar de salmón, brotes, lima y pimienta japonesa

16,00 €

Niguiris

Nigiri de ikura de salmón

2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés

7,00 €

Nigiri de tartar de salmón

2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés, con crujiente de tempura

7,00 €

Nigiri de negitoro de ventresca de atún con cebolleta

2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés

7,00 €

Nigiri de maguro de ventresca de atún rojo

Con foie y reducción de oporto, 2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés

7,00 €

Nigiri de sake de salmón flameado

Con mayonesa de aguacate y lima, 2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés

6,50 €

Nigiri de trufa blanca de pez limón

Con pasta de trufa y esferificaciones de trufa, 2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés

6,50 €

Nigiri de atún rojo

2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés

6,50 €

Nigiri de corvina

2 piezas de sushi que consisten en cortes finos de pescado que cubre una cama de arroz elaborado al más puro estilo japonés

6,00 €

Cocina caliente

Edamame

6,00 €

Gyoza de cerdo

4 unidades

5,50 €

Gyozas de gambas y jengibre

4 unidades

5,50 €

Postres

Mochi

2,00 €

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