Entrantes

Tabla toscana de embutidos y quesos

Con speck, pepperoni, mortadela de Bolonia, quesos, gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P., acompañado de pan focaccia y salsa pesto

16,00 €

Camembert de Normandía al horno

Con miel y pimienta rosa

14,95 €

Berenjena parmigiana

Con salsa de tomate, queso burrata y parmesano

11,90 €

Focaccia de tomate y olivas

Con salsa pesto

6,50 €

Croqueta de parmesano y speck (1 ud.)

croqueta de parmesano y spek

2,80 €

Ensaladas

Ensalada de burrata

Tomate y helado

14,90 €

Ensalada César

Con pollo, bacon y parmesano

12,95 €

Ensalada de rulo de cabra

Con bacon, miel y frutos secos

12,95 €

Ensalada de ventresca

Con tomate de proximidad

12,95 €

Pasta de autor

Tagliatelle

Con suquet de gamba roja y closcas

18,00 €

Tagliolini negro

Con gambas, calabacín y salsa picante

16,90 €

Tagliatelle con straccietella napolitana

Setas, guanciale, tomatitos y queso pecorino

16,00 €

Pappardelle

Con ragú de jabalí y setas

13,50 €

Tagliatelle a la carbonara tradicional

Con queso pecorino y guanciale

12,95 €

Penne rigate a la boloñesa

Con tomates cherris y albahaca

12,95 €

Rigatoni a la arrabiata

Con salchicha napolitana picante y carne de ternera

12,95 €

Spaghetti al pesto

Con champiñones, cherris y albahaca

12,95 €

Pasta rellena

Saccotini de pera y gorgonzola

con trufa

14,80 €

Pizzas

Pizza frutti di mare

Salsa de tomate, queso mozzarella, atún, gambas, cebolla morada y olivas negras

16,00 €

Pizza ibérica

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón ibérico, queso parmesano y rúcula

16,00 €

Pizza carnal

Salsa de tomate, queso mozzarella, pollo, pepperoni y cebolla caramelizada

14,95 €

Pizza passione

Queso mozzarella, queso de cabra, berenjena, nueces y un toque de miel

14,95 €

Pizza romana

Salsa de tomate, queso mozzarella, pollo, pimientos y huevo frito

14,95 €

Pizza barbacoa

Salsa de tomate, queso mozzarella, bacon, carne de ternera y salsa barbacoa

14,95 €

Pizza de chistorra

Salsa de tomate, queso mozzarella, chistorra, queso brie, huevo y un toque de miel

14,95 €

Pizza trufada

Salsa trufada, queso mozzarella, setas, albahaca y mix de frutos secos

14,95 €

Pizza pesto

Salsa de pesto, queso mozzarella, queso burrata, tomates semisecos, frutos secos y albahaca

14,95 €

Pizza margarita di burrata

Queso mozzarella, queso burrata, tomate natural y albahaca

12,95 €

Pizza bismark

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón York y huevo frito

12,95 €

Pizza tropical

Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón York y piña

12,95 €

Pizza carbonara

Crema carbonara, queso mozzarella, bacon, cebolla y yema de huevo

12,95 €

Pizza diabola

Salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni y carne de ternera

12,95 €

Pizza funghi

Salsa de boletus, queso mozzarella, champiñones, queso gorgonzola y cebolla caramelizada

12,95 €

Pizza formaggi

Queso mozzarella, emmental, gorgonzola y parmesano

12,95 €

Pizza de verdura

Salsa de tomate, queso mozzarella, berenjena, calabacín, champiñones, pimiento asado, tomate cherri y queso de cabra

12,95 €

Pizza vegana

Salsa de tomate, berenjena, calabacín, champiñones, pimiento asado, tomate cherri y rúcula

12,95 €

Pizza margherita

Salsa de tomate, queso mozzarella, albahaca y queso parmesano

10,95 €

Pinsas romanas

Siciliana

Queso mozzarella, pesto, pistacho, mortadela, burrata y salsa agria

14,95 €

4 Estaciones

Salsa de tomate, queso mozzarella, anchoas, alcachofas, olivas, champiñones y jamón York

14,95 €

Tradicionale

Salsa de tomate, queso mozzarella y jamón York

12,95 €

Delicia

Salsa de tomate, queso mozzarella, queso gruyer y pera confitada

12,95 €

Risottos

Risotto de trufa

Con jamón ibérico, queso parmesano y huevo poche

15,95 €

Risotto de mare monti

Con pollo, champiñones y tomate semiseco

15,95 €

Risotto de quesos

Con parmesano, provolone y emmental

13,95 €

Risotto de setas

Con queso parmesano y virutas de foie

12,95 €

Huevos rotos

Huevos rotos con jamón y provolone

huevos rotos con jamon

14,90 €

Huevos rotos con chistorra y provolone

huevos rotos con chistorra

14,90 €

Huevos rotos con bacon y provolone

huevos rotos con bacon

13,90 €

Carpaccios

Carpaccio de ternera con parmesano y rúcula

carpaccio de ternera

12,95 €

Carpaccio de calabacín

carpaccio calabacin

9,00 €

La Galindeta

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