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Hamburguesas Y Molletes

Hamburguesa “LA MADURITA” (candidata a mejor hamburguesa de España 2025)

200gr de vaca Gallega con 45 días de maduración, doble de cheddar rojo, Relish de tomate y pepinillos, bits de bacon ahumado, doble de salsas: mayonesa de cebolla caramelizada y salsa Vayco. Todo en nuestro pan brioche artesano.

16,90 €

Hamburguesa 2023 (2 Mejor hamburguesa Gourmet Valladolid 2023)

Pan brioche artesano, 180 gr. De carne 100 % ternera, con mermelada de bacon, queso provolone cheddar rojo, brotes de lechuga, mayonesa de chimichurri y relish de pepinillos, con patatas

15,90 €

Hamburguesa 2023 Sin Gluten

Pan sin gluten, 180 gr. De carne 100 % ternera, con mermelada de bacon, queso provolone y cheddar rojo brotes de lechuga, mayonesa de chimichurri y relish de pepinillos, con patatas

15,90 €

Hamburguesa 2021 (3 mejor hamburguesa Gourmet Valladolid 2021-22)

Pan bretzel, 180 gr. De carne 100 % ternera, bacon, queso cheddar rojo, brotes de lechuga, cebolla crujiente, salsa suave de mostaza con patatas

14,50 €

Hamburguesa 2021 Sin Gluten

Pan sin gluten, 180 gr. De carne 100 % ternera, bacon, queso cheddar rojo, brotes de lechuga, cebolla crujiente, salsa suave de mostaza con patatas

14,50 €

Mollete De Pastrami Con Patatas

Pastrami de ternera, mayonesa de pepinillos, rúcula, canónigos y aceite de albahaca

11,90 €

Mollete Bbq Con Patatas

Pulled pork con salsa barbacoa con aove

9,90 €

Mollete Jamón York y queso con patatas

Jamón York, queso, tomate natural rayado, AOVE, orégano.

9,90 €

Raciones

Ensalada de burrata

Burrata inyectada con aceite de albahaca, pesto rojo siciliano, tomates secos y perlas de AOVE y albahaca sobre cama de canónigos y rúcula.

15,90 €

Mejillones en salsa de vermú

Mejillones Gallegos en salsa de vermú

13,00 €

Pollo Teriyaky

6 Brochetas de pollo y salsa teriyaky sobre cama de arroz salteado en soja.

12,50 €

Blanquito

Chorizo criollo con patatas y salsa chimichurri.

12,50 €

Bombones de Morcilla

Bombones de morcilla, coronados con mermelada de vermú y naranja.

8,90 €

Papas VAYCO

Corte de brava con nuestra salsa especial, sabrosa pero no picante.

7,50 €

Hummus

Hummus de garbanzos con un toque de aceituna negra, AOVE y pimentón con crackers integrales o Sin Gluten

4,50 €

Postres

Tarta De Queso Cremosa

De queso manchego, tierna y cremosa

6,50 €

Tarta Muerte Por Chocolate

Bizcocho de chocolate, relleno de crema de chocolate, cubierto de mousse de chocolate y trocitos de chocolate

6,50 €

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Méditerranéen

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