I più venduti

Carbonara

Base de focaccia, guanciale italiano, crema carbonara hecha con queso de cabra “Serrat de Corroncui” del Mas d’Eroles y parmesano, yema de huevos de la granja SLOU y láminas de trufa.

17,00 €

Pizza Cuatro Quesos

Crema de mixto de quesos italianos, mozzarella, queso fresco ricotta, galleta de parmesano y pimienta molida

14,50 €

Pizza Diavola

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo catalán, guindilla seca triturada y albahaca

14,00 €

Pizza del chef

PIZZA CALÇOTS

Crema del verde del calçot, calçots de Cal Valls, butifarra de Cal Tomás, romesco casero, avellanas trituradas y queso curado de vaca Ermesenda del Mas d'Eroles

18,00 €

Entrantes

Burrata Italiana

Burrata italiana servida con pan de pizza, rúcula, tomates cherry y jamón de Parma

16,00 €

Ensalada Parma

Ensalada con tomates cherry, jamón de Parma, mozzarella, vinagre balsámico de módena, escamas de parmesano y albahaca. Servida con pan de pizza.

15,00 €

Montanara a la carbonara (2Ud)

Nuestra masa fermentada 72 horas frita cubierta de crema carbonara, guanciale troceado y pecorino rallado.

9,00 €

Crocché Napolitano (2ud.)

Croquetas napolitanas de patatas preparadas con patatas, queso de oveja pecorino, mozzarella ‘Fior di latte’, sal y pimienta molida.

8,00 €

Las Clásicas

Carbonara

Base de focaccia, guanciale italiano, crema carbonara hecha con queso de cabra “Serrat de Corroncui” del Mas d’Eroles y parmesano, yema de huevos de la granja SLOU y láminas de trufa.

17,00 €

Amatriciana

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, topping de crema de queso pecorino, guanciale crujiente y pecorino rallado.

17,00 €

Ortolana

Salsa de tomates cherry amarillos, mozzarella, chips crujientes de calabaza, berenjenas fritas, crema de pimiento rojo y escamas de parmesano.

16,00 €

Pizza Cuatro Quesos

Crema de mixto de quesos italianos, mozzarella, queso fresco ricotta, galleta de parmesano y pimienta molida

14,50 €

Pizza Diavola

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo catalán, guindilla seca triturada y albahaca

14,00 €

Pizza Margherita

Mozzarella, salsa de tomate y albahaca

11,00 €

Sabores Catalanes

Tartare

Crema de mix de setas de temporada, mozzarella, burrata, tartare de vaca ecológica raza ‘salers’ de los Pirineos de Cal Tomás y albahaca.

20,50 €

Sobrassada de Wagyu

Crema de calabaza casera, mozzarella ahumada ‘provola’, chips de calabaza, sobrasada de buey de raza Wagyu criada en Cataluña de la granja Casa Mundet y crema de pecorino.

19,50 €

Castanyer

Mozzarella, setas Castanyer de la garanja Bolet Ben Fet, laminas de trufa de verano, fondue de crema de pecorino, nueces y perejil fresco.

19,50 €

Bastonet d'Escalivada

‘Tronchetto’ catalan servido en cama de rucula relleno de mozzarella Fior di latte, puré de berenjena escalivada, pimientos asados y gratinados, cebolla de Figueres caramelizada y nueces.

19,00 €

Fricandó

Nuestro fricandó casero de ternera con setas, escamas de parmesano y almendras trituradas.

17,00 €

Sapori di Napoli

Ragú

Nuestro ragú napolitano de tomate, cebolla y carne de cerdo; crema de ricotta fresca, parmesano rallado, chip de parmesano y albahaca.

17,50 €

Parmigiana

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomate semiseco del Vesuvio, fondue de mozzarella ahumada, puré de berenjenas asadas, chips de berenjenas y albahaca frita.

16,00 €

Marinara Contemporánea

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomates cherry de temporada KM0 asados, aceite de oliva aromatizado con ajo, emulsión de ajo blanco, polvo de aceitunas negras y ramillete de orégano.

15,50 €

Postres

Babá

Babbá napolitano al ron con crema de vainilla y escamas de chocolate de fundir.

9,00 €

Tiramisú

Melindros, café, mascarpone , huevo y cacao

8,50 €

Cheescake

Cheesecake con crema de queso fresco. Topping a elegir entre: 1. Mermelada casera de manzana asada y canela. 2. Crema de pistacho del bronte con pistacho granulado por encima. 3. Nutella.

7,00 €

Bebidas y refrescos