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DESFASE
Probablemente las mejores costillas del mundo. Y ojito con nuestras hamburguesas de vaca madurada…@quedesfase
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Prime
Costillar Ibérico
Costilla de cerdo ibérico cocinada durante 48h para que se deshaga literalmente en tu boca. Elige tu salsa favorita para acompañarlas. Un desfase de producto 100% ibérico. Incluye patatas.Sin salsa no contiene alérgenos. Alérgenos: BBQ Koreana (soja,...
22,90 €
Ranch fries
Una ración de patatas con queso cheddar fundido y bacon súper crunchy por encima, mezclado con nuestra sabrosa salsa ranchera. ¡Perfectas para compartir!
12,50 €
Tacos de Lágrima de Costilla
Deshuesamos y braseamos con nuestra salsa secreta el corte más jugoso de la costilla. Acompañamos de unas finas tortillas de trigo (6uds) y col aliñada en salsa BBQ Koreana para montarlo en tacos con nuestra salsa Ribsperience. Para muchos, ¡el mejor...
18,00 €
Tortillas para 2 o para 6
Tortilla Ranchera - para 6
Brutalmente sabrosa con bacon crujiente, nuestra exclusiva salsa y un toque de queso gratinado por encima. Un auténtico desfase pensado para los más gochos. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha. Apto para celíacos.
22,90 €
Tortilla Trufada - para 6
Tortilla de patata con trufa y cebolla caramelizada, hecha con huevos camperos gallegos. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha. Apto para celíacos.
21,90 €
Tortilla Chupacabras - para 6
Con cebolla caramelizada y queso de cabra. Pruébala y sé feliz. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha. Apto para celíacos.
19,50 €
Tortilla Carbonara - para 6
Dos de nuestros platos estrella unidos para darte muuucho placer. Tortilla de patatas con mucho huevo, guanciale y queso parmiggiano. Italia y España unidas en un plato perfecto.
18,90 €
Tortilla Brava - para 6
Con salsa picante y cebolla crujiente. Hecha con huevos camperos gallegos. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha.
17,90 €
Tortilla de la Abuela - para 6
La reina de las tortillas. La española. La que hace tu madre, tu abuela, la que hacía tu vecina del quinto. Tú eliges si la quieres con o sin cebolla. Apto para celíacos. Apta embarazadas pidiéndola más hecha.
16,90 €
Tortilla Ranchera - para 2
Brutalmente sabrosa con bacon crujiente, nuestra exclusiva salsa y un toque de queso gratinado por encima. Un auténtico desfase pensado para los más gochos. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha. Apto para celíacos.
9,90 €
Tortilla Trufada - para 2
Tortilla de patata con trufa y cebolla caramelizada, hecha con huevos camperos gallegos. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha. Apto para celíacos.
8,50 €
Tortilla Carbonara - para 2
Dos de nuestros platos estrella unidos para darte muuucho placer. Tortilla de patatas con mucho huevo, guanciale y queso parmiggiano. Italia y España unidas en un plato perfecto.
8,00 €
Tortilla Brava - para 2
Con salsa picante y cebolla crujiente. Hecha con huevos camperos gallegos. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha.
7,80 €
Tortilla Chupacabras - para 2
Con cebolla caramelizada y queso de cabra. Pruébala y sé feliz. Apto embarazadas pidiendo tortilla muy hecha. Apto para celíacos.
7,50 €
Tortilla de la Abuela - para 2
La reina de las tortillas. La española. La que hace tu madre, tu abuela, la que hacía tu vecina del 5. Tú eliges si la quieres con o sin cebolla. Apto para celíacos.
7,00 €
Burgers
La Pija
Con el toque de la mayo-trufa, la cebolla caramelizada y un huevo plancha encima, esta burger es la más sibarita de todas. Incluye patatas.
18,50 €
La Cerda
Vas a querer pringarte de la salsa baconesa que acompaña esta burger. Con carne de vaca madurada (180g), queso cheddar curado, tiras de bacon crujiente. Incluye patatas.
17,90 €
Lady Pollos
Contramuslo de pollo con nuestro rebozado secreto híper crujiente. Con queso Monterrey, tomate, lechuga y una sriracha mayo ligeramente picantita. Incluye patatas.Alérgenos: gluten, huevo, soja, leche, mostaza, sésamo, sulfitos.
17,90 €
La Original
Hamburguesa de vaca madurada (180g) en un pan brioche de mantequilla con queso cheddar curado, lechuga, tomate en rodajas y salsa Desfase. Incluye patatas.
17,50 €
Costillas
Costilla Taquera MX
¡Nuestro plato estrella se fusiona con Mexico en este costillar ibérico con salsa chipotle BBQ y salsa secreta a base de tomatillo verde elaborada por Roberto Ruiz, primer mexicano en recibir una Estrella Michelin. Este plato es perfecto para compart...
26,90 €
Costillar Ibérico
Costilla de cerdo ibérico cocinada durante 48h para que se deshaga literalmente en tu boca. Elige tu salsa favorita para acompañarlas. Un desfase de producto 100% ibérico. Incluye patatas.Sin salsa no contiene alérgenos. Alérgenos: BBQ Koreana (soja,...
22,90 €
Tacos de Lágrima de Costilla
Deshuesamos y braseamos con nuestra salsa secreta el corte más jugoso de la costilla. Acompañamos de unas finas tortillas de trigo (6uds) y col aliñada en salsa BBQ Koreana para montarlo en tacos con nuestra salsa Ribsperience. Para muchos, ¡el mejor...
18,00 €
Bocatas
El Guiri
Roastbeef de lomo de vaca con una salsa a base de mostaza y hierbas provenzales, cortado muy finito y con queso suizo y rúcula. Viene con patatas.Alérgenos: gluten, soja, mostaza.
17,90 €
El Señorito
Jarrete de angus súper jugoso, mayonesa trufada, col fresca y pepinillos. Escandalosamente adictivo. Alérgenos: gluten, huevo, soja, apio, mostaza. Incluye patatas.
17,50 €
El Yankee
Carne de costilla con nuestra salsa Ribsperience. (estilo americana), lechuga, tomate picado y nuestro mix de cebolla crujiente y encurtida. Viene con patatas. Alérgenos: gluten, huevo, soja, mostaza, sésamo, sulfitos.
16,90 €
Sides
Quesadilla de Pollo
12,90 €
Ranch fries
Una ración de patatas con queso cheddar fundido y bacon súper crunchy por encima, mezclado con nuestra sabrosa salsa ranchera. ¡Perfectas para compartir!
12,50 €
Tacos de Ensalada César
Una ensalada diferente: contramuslo de pollo jugoso con salsa césar, parmesano y kikos, para montártelo en tacos con cogollo de lechuga.
11,50 €
Nuestra Ensalada
Mezclum de rúcula, lechuga con vinagreta, tomate en dados, cebolla crujiente y queso de cabra.Alérgenos: leche, gluten, mostaza.
10,90 €
Empanadillas Orgásmicas
(2uds.) Empanadillas rellenas de nuestra jugosa tortilla de patata, chorizo Joselito y queso mozzarella. Una receta original de nuestro amigo e influencer @gastrorgasmico que ahora te llevamos a casa en una ración de 2 unidades perfecta para acompaña...
9,90 €
Chicken Bites
Contramuslo de pollo crujiente y jugoso con una salsa adictiva para chuparse los dedos. Alérgenos: gluten, soja, sésamo, huevo, sulfitos.
8,90 €
Carboquetas
Con bechamel cremosa de guanciale y peccorino romano.Alérgenos: gluten, leche, huevo.
8,00 €
Volcán de Queso
Elaborado con pan de masa madre semi blando, relleno de una mezcla de quesos con cebolla picada y vino blanco. ¡Para derretirse de gusto!
6,20 €
Patatas fritas
Ración de patatas fritas con dos bolsitas de ketchup incluidas.Apto para celíacos
3,00 €
Postres
Jackie Brownie
Si te gustan las emociones fuertes, en plan Tarantino, tienes que probar nuestro brownie. Sugerencia: métele 20 segundos de micro para gozarlo al máximo.
6,20 €
Red Velvet Cake
La más romántica de todas. Suave, esponjosa y con un toque de vainilla que la vuelve irresistible. Tarta red velvet by Desfase. Alérgenos: gluten, huevo, soja, leche, sulfitos.
6,20 €
Cheesecake
Como la que siempre aparece en las cafeterías de carretera de las pelis de Hollywood servida por una señora llamada Mildred, pero mucho más rica y sin cartón piedra
6,20 €
Extras
Patatas fritas
Ración de patatas fritas con dos bolsitas de ketchup incluidas.Apto para celíacos
3,00 €
EXTRA: Jack Daniel's BBQ
1,35 €
EXTRA: Salsa Ribsperience
1,35 €
EXTRA: Salsa Ranchera
1,35 €
EXTRA: Chipotle BBQ
1,15 €
EXTRA: Ketchup (2 bolsas)
0,75 €
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Domande frequenti
Come posso ordinare una consegna di DESFASE a domicilio a Madrid?
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