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Chao mien tallarines salteados con ternera

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Arroz Frito Shanghai Mama

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Receta tradicional

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Crujiente de pechuga de pollo al limón

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Entradas

Langostinos crispy con crema de wasabi

(8 uds.)

15,50 €

Paquetitos de pato pekín crujiente con salsa hoisin

12,50 €

Roll de verduras de temporada con salsa tropical

4 unidades

10,95 €

Berenjenas crujientes con presa ibérica

10,95 €

Wonton frito relleno de cerdo ibérico

6und

8,95 €

Pan chino

(2 Pzs.)

3,50 €

Dumpling

Ha Kao de langostinos y jengibre

11,50 €

Siu mai crujiente relleno de verduras salteadas

crujiente relleno de verduras salteadas

10,95 €

Xiao long bao relleno de secreto ibérico y trufa

de secreto ibérico y trufa negra

10,95 €

Xiao long bao relleno de secreto ibérico, setas y foie

10,95 €

Xiao long bao relleno de secreto ibérico

10,50 €

Jiaozi a la plancha de pollo y verduras

relleno de pollo y verduras

10,50 €

Wonton de Sichuan con aceite rojo picante

10,50 €

Sopas

Sopa agripicante clásica

7,50 €

Arroces y Fideos

Kubak crujiente de pollo, langostinos y chipirones con huevo pita pinta

16,50 €

Fideos de Arroz con frutos del mar al curry

13,95 €

Udon con germinados y verduras al wok

13,95 €

Chao mien tallarines salteados con ternera

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Arroz Frito Shanghai Mama

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Arroz mil delicias con gambas, verduras y soja

12,50 €

Arroz blanco jazmín

3,50 €

Verduras

Mix de Verduras de Temporada con Salsa Curry a la cazuela

14,50 €

Setas shiitake, hongos y espárragos con reducción de setas y trufa

14,50 €

Judías Verdes con hojas de zanahorias fermentadas al estilo Yunnan

10,95 €

Berenjenas salteadas en salsa Yu-xiang

10,95 €

Mariscos y Pescados

Vieras & langostinos tigre

Con reducción de vieras y gambas con salsa XO

23,95 €

Familia feliz

sobre nicho crujiente

18,50 €

Langostinos salteados en salsa Kung-Pao

17,95 €

Langostinos salteados con jengibre en salsa de té

17,95 €

Carnes y Aves

Dados de Solomillo de ternera al aroma de soja y verduras al dente

22,95 €

Pato Shanghai Mama Crujiente en Salsa de Almendras

17,50 €

Magret de pato laqueado con salsa de naranja

17,50 €

Láminas de Picaña en salsa de ostras con almendras

16,95 €

Magret de pato con verduras selectas y jengibre

16,95 €

Tiras de solomillo de ternera caramelizado a la naranja con miel

16,95 €

Láminas de picaña con pimientos

15,50 €

Láminas de picaña en salsa cha

15,50 €

Crujiente de pechuga de pollo al limón

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10,50 € 15,00 €

Costillas asadas de cerdo a baja temperatura al vinagre de Shanghai

14,95 €

Pollo Infusionado en Jengibre y Ajitos de las Pedroñeras

14,95 €

Pollo al curry cremoso con verduras selectas

14,95 €

Pollo Kung-Pao al estilo Sichuan

Ligeramente picante

14,95 €

Lonchitas de lomo caramelizadas con salsa agridulce

14,50 €

Turrón de pollo de corral

14,50 €

Norittory By Shanghai Mama

Tataki de toro con jalapeños

25,50 €

Tempura de langostino tigre con salsa cremosa

25,00 €

Tataki de atún con sésamo y sichimi

24,00 €

Tartar de atún con salsa yu sen tuna

23,50 €

Usuzukuri de lubina

18,50 €

Katsu sando

Sándwich de solomillo con mostaza

18,00 €

Sopa Miso Miso Soup

6,00 €

Sashimi

Sashimi de atún rojo (9 pzs.)

23,50 €

Sashimi de pez mantequilla con trufa (9 pzs.)

21,00 €

Sashimi de toro (5 pzs.)

Ventresca de atún

19,50 €

Sashimi variado (9 pzs.)

Salmón, atún y pez mantequilla

19,00 €

Sashimi de salmón (9 pzs.)

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Nigiri Y Gunkan

Nigiri de foie (2 uds.)

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Nigiri de anguila (2 uds.)

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Nigiri de toro tuna (2 uds.)

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Nigiri de atún rojo (2 uds.)

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Nigiri de pez mantequilla con salsa de trufa (2 uds.)

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Gunkan de tobiko (2 uds.)

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Gunkan de ikura (2 uds.)

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Nigiri de huevo de codorniz con trufa (2 uds.)

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Nigiri de salmón (2 uds.)

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Nigiri ebi (2 uds.)

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Temaki

Temaki de toro macerado crunch (1 ud.)

14,50 €

Temaki anguila y aguacate (1 ud.)

9,50 €

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Temaki de pez mantequilla (1 ud.)

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Rolls

Katsu sando roll (8 pzs.)

Solomillo con salsa tonkatsu

18,00 €

Foie Mango roll (8 pzs.)

Foie con mango

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Aguacate, pepino y langostino

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Ventresca de atún con mayonesa japonesa spicy

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Salmón y aguacate con salsa spicy

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Maki dragón (8 pzs.)

Soft shell crab roll con mayonesa de cacahuete

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Dancing roll anguila (8 pzs.)

Anguila y aguacate con salsa de soja dulce

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Sésamo roll (8 pzs.)

Pepino y surimi envuelto en sésamo blanco

12,00 €

Futomaki (8 pzs.)

Piezas más grandes rellenas de salmón, surimi y aguacate con un toque crujiente

12,00 €

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Domande frequenti

Quanto costa la consegna a domicilio da Shanghai Mama a Madrid?

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