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Omu yakisoba

Fideos a la plancha al estilo japonés con ternera marinada en soja, especias y setas shiitake cubiertos por un saco de tortilla.

13,20 €

Smoked fish roll 8p.

Uramaki de langostino rebozado en panko con salmón noruego y pez mantequilla flambeado con salsa tartara y cebolla caramelizada.

14,50 €

Rainbow tuna roll 8p.

Uramaki de tempura de aguacate, ventresca de atún, cebolla caramelizada y salsa de trufa

17,50 €

Entrantes Nomo

Maguro tataki

Tataki de atún corte japones con guacamole y reducción de vinagre de Módena con soja

14,90 €

Ebi gyoza 4p.

Empanadillas japonesas de langostino y verduras

8,70 €

Edamame trufa

Judías de soja al aceite de trufa blanca

6,60 €

Spicy edamame

Judías de soja al aroma de aceite de sésamo picante

5,80 €

Sukiyaki croquettes 2p.

Croquetas japonesas de rabo de toro rebozada en panko.

5,20 €

Takoyaki croquette 2p.

Croqueta de pulpo con salsa takoyaki, mayonesa japonesa y bonito seco

5,20 €

Miso shiru

Sopa de miso con tofu y alga wakame

5,00 €

Edamame

Judías de soja al vapor

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Plancha Teppan Yaki

Omu yakisoba

Fideos a la plancha al estilo japonés con ternera marinada en soja, especias y setas shiitake cubiertos por un saco de tortilla.

13,20 €

Yakimeshi

arroz frito con ternera y tortilla

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Makis

Rainbow tuna roll 8p.

Uramaki de tempura de aguacate, ventresca de atún, cebolla caramelizada y salsa de trufa

17,50 €

Hokkai Pepper Roll 8p

uramaki de tempura de aguacate con viera y salmón noruego, salsa picante y bolitas tenkatsu crujientes. 8 piezas.

14,90 €

Smoked fish roll 8p.

Uramaki de langostino rebozado en panko con salmón noruego y pez mantequilla flambeado con salsa tartara y cebolla caramelizada.

14,50 €

Salmon to avocado 8p

Roll de salmón noruego con aguacate, sésamo negro y mayonesa.

11,90 €

Spicy tuna Maki 5p.

Futomaki de atún y salsa picante.

11,90 €

Ebi tempura maki 8p

Roll de alga invertida de langostino tempurizado.

11,00 €

Ebi mayo mentaiko maki 5p

Futomaki de langostinos y aguacate con mayonesa de mentaiko con un toque picante.

9,70 €

Salmon maki 6p.

Hosomakis de salmón

7,50 €

Nigiris y Sashimi

Aburi salmon nigiri 1p

Nigiri de salmón flambeado con mayonesa japonesa, huevas de salmón y cebolla perla

3,90 €

Nigiri maguro tataki trufa nose

Nigiri de tataki de atún marinado con soja y salsa de trufa negra

3,90 €

Toro nigiri 1p.

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Unagui nigiri 1p.

Nigiri de anguila del Delta del Ebro

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Butterfish nigiri 1p

Nigiri de pez mantequilla con salsa kimchee y piparras en vinagre

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Nigiri de salmón

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Sashimi

Toro sashimi 3p.

Sashimi de toro

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Salmon sashimi 3p.

Salmón laminado.

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Variados de sushi

Salmon y atun sushi selection 14p.

4 uramakis de salmón con aguacate, 2 futomaki spicy tuna, 4 hosomakis de salmón, 2 nigiris de salmón noruego y 2 nigiris de atún.

21,90 €

Salmon sushi selection 14p.

6 uramakis de salmón con aguacate, 4 hosomakis de salmón y 2 nigiris de salmón y 2 nigiris de salmón flambeado.

20,90 €

Postres artesanales japoneses

Mochi japones té verde

Mousse helado de té verde cubierto por una masa dulce glutinosa de arroz. Elaborado artesanalmente en nuestro obrador.

6,40 €

Crunchy mochi de mango

Mochi artesanal producido en el obrador Nomo relleno de mousse de mango y crema de avellana, con cobertura de chocolate

6,00 €

Mochi japones de oreo

Mousse helado de galleta oreo cubierto por una masa dulce de arroz. Elaborado artesanalmente en nuestro obrador.

5,90 €

Vinos y sake

Sake Nomo (20 cl.)

Sake producido con arroz del Delta del Ebro cultivado y pulido artesanalmente para Grupo Nomo.

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