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Classic

Cebolla confitada, queso emmental, lechuga, tomate y bacon

16,10 €

Nuestras Ensaladas

Ensalada Cabra

Mezclum de lechugas, tomate cherrys, medallones de queso de cabra, mezclum de frutos secos y virutas de bacon salteado y vinagreta de mostaza de Dijon

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Ensalada Caprese

Tomates, mozzarella di búfala, olivas de Aragón, orégano, albahaca y vinagreta de Módena

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Ensalada Contrastes

Mezclum de lechugas, tomates cherry, maíz tostado triturado, frutas del bosque, piña, queso Parmesano rallado y vinagreta de mostaza Dijon

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Carpaccio de Tomate

Tomate, cebolla roja, olivada de olivas negras, alcaparras, rúcula

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Huevos estrellados con foie

Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de foie.

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Huevos estrellados con jamón ibérico de bellota

Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de jamón ibérico

14,50 €

Huevos estrellados con queso Cabrales

Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de queso Cabrales.

11,90 €

Croquetas de cocido

Croquetas de cocido en cuna de lechuga

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Patatas brevas caseras con salsa brava y alioli

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Crujientes aros de cebolla con salsa de pimientos del piquillo

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Central Burg

Cebolla confitada, queso brie, medallón de foie y niedo de jamón ibérico de bellota

17,70 €

Francia

Cebolla confitada, tomate, berenjena a la parrilla, queso brie y mostaza de Dijon

16,50 €

Classic

Cebolla confitada, queso emmental, lechuga, tomate y bacon

16,10 €

Yankee

Cebolla confitada, bacon, queso Emmental y huevo campero frito

16,10 €

Astur

Cebolla confitada, queso cabrales y compota de manzana casera

16,10 €

La Repera

Compota de pera, rúcula, nnueces tostadas y queso idiazabal

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Diablo

Cebolla confitada, salsa de tomate provenzal, pimiento rojo frito, guacamole, jalapeño y chili

15,40 €

Montañesa

Cebolla confitada, rúcula, medallón de queso de cabra y mermelada de tomate casera

15,40 €

Champi

Cebolla confitada, queso emmental y champiñones salteados

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Cebolla confitada y queso emmental

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Como peço entrega do Central Burg em Sant Cugat del Vallès e Rubí?

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