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Bar Cassalla
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Prime
TORREZNO CASSALLA
Torrezno cocinado a baja temperatura con su corteza crujiente.
8,90 €
BIKINI TRUFADO CON JAMÓN IBÉRICO
Pan brioche con mantequilla, jamón ibérico con queso fundido y trufa.(1,7)
13,90 €
ENSALADILLA RUSA CASSALLA
Nuestra ensaladilla rusa casera con patata paja, huevo rayado y ventresca de atún en aceite de oliva.(3,4,12)
10,50 €
CERVEZAS
LATA MAHOU 0,0
3,90 €
LATA MAHOU 5 ESTRELLAS
2,50 €
AGUAS Y REFRESCOS
LATA COCA COLA 0,33 L
2,50 €
LATA COCA COLA ZERO 0,33 L
2,50 €
AGUA
2,00 €
AGUA CON GAS
2,00 €
CHACINERIA, LATAS Y SALAZONES
CECINA DE WAGYU
Finas lonchas de cecina de carne Wagyu, de sabor suave y textura única.
25,90 €
JAMÓN IBERICO CON PAN Y TOMATE
Jamón ibérico cortado a cuchillo con pan y tomate rallado.(1)
19,50 €
TABLA DE QUESOS NACIONALES
Queso Idiazábal, queso de romero y queso servilleta.(3,7,8)
14,50 €
TABLA FIAMBRES VARIADOS
Fiambres cortados al momento, mortadela de trufa, cecina de Angus y papada curada ibérica.
13,50 €
BOQUERONES EN VINAGRE Y PAPAS FRITAS
Boquerones en vinagres hecho en casa con papas Lolita.(4,2)
6,20 €
UND ANCHOAS LOPEZ SERIE ORO
Anchoas López en aceite de oliva.(4)
3,30 €
GILDA DE ANCHOA
Gilda de anchoa en aceite de oliva, piparra y olivas.(4,12)
3,00 €
GILDA DE BOQUERON
Gilda de boquerón en aceite de oliva, piparra y olivas.(4,12)
3,00 €
RACIONES
ALBONDIGAS DE IBÉRICO CON TALLARINES DE SEPIA
Albóndigas caseras de cerdo ibérico, su propio jugo y tallarines de sepia salteados.(1,3,7,12,14)
13,90 €
PAN DE HOGAZA A LA BRASA
Hogaza de pan recién hecha con mantequilla y sus salsas. (Salsa romesco, Salsa tártara, All i oli y tomate rallado aliñado).(1,3,7,8,12)
10,90 €
ENSALADILLA RUSA CASSALLA
Nuestra ensaladilla rusa casera con patata paja, huevo rayado y ventresca de atún en aceite de oliva.(3,4,12)
10,50 €
ENSALADILLA RUSA
Nuestra versión de la mítica ensaladilla rusa con saladitos.(1,3,4,12)
9,00 €
TORREZNO CASSALLA
Torrezno cocinado a baja temperatura con su corteza crujiente.
8,90 €
LAS BRAVAS CASSALLA
Patatas bravas con nuestra salsa casera picantita y all i oli de ajo asado.(1,3,6)
8,50 €
FLOR DE ALCACHOFA A LA PARRILLA
FLor de alcachofa asada a la parrilla, con un toque de sabor ahumado y textura tierna.(12)
6,90 €
CROQUETA DE CIGALA
Croqueta de cigala con rebozado crujiente.(1,2,3,7,12,14)
3,00 €
CROQUETA DE JAMON
Croqueta de jamón(1,3,7,12)
3,00 €
BUÑUELO DE BERENJENA A LA LLAMA CON ROMESCO
Croqueta vegetariana con crujiente rebozado y salsa romesco. (1,6,8,12)
2,90 €
BRASAS Y PLATOS
MERLUZA CON AJADA
Merluza cocinada a la brasa, patatas tipo bravas salteadas con pimientos del piquillo. (4)
19,90 €
SECRETO IBÉRICO CON PATATAS Y AJETES
Secreto ibérico al Josper con patatas fritas y ajetes salteados.
19,50 €
PICANTON A LA BRASA CON NUESTRO ADOBO
Pollo adobado y cocinado a baja temperatura, terminado en brasa y acompañado de patata asada.(12)
15,00 €
PARRILLADA DE VERDURAS AL CARBON
Calabacín, berenjena, espárragos trigueros, cebolla morada, tomate, pimiento verde y pimiento rojo cocinado a la brasa.
12,50 €
CHISTORRA DE PATXI LARRAÑAGA
Chistorra cortada y cocinada a la parrilla.
8,20 €
GUARNICIONES
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Pimientos del piquillo confitados al carbón.
5,00 €
PATATAS FRITAS GUARNICION
Patatas fritas caseras.
2,50 €
PATATA AL RESCOLDO
Patata entera asada con all i oli gratinado.(3)
2,00 €
CHIMICHURRI
Salsa especiada con orégano, ajo, pimentón y vinagre.(12)
1,45 €
OLIVADA
Salsa a base de olivas negras, queso feta y aromáticos.(7)
1,45 €
SALSA ROMESCO
Salsa a base de tomate y frutos secos.(8,12)
1,45 €
ENSALADAS
TOMATE VALENCIANO CON VENTRESCA Y ENCURTIDOS
Ensalada de tomate valenciano con ventresca de atún en aceite, piparras, pepinillo y alcaparras.(4,12)
13,00 €
ESCABECHE DE ATUN ROJO CON JUDIAS BOBY
Escabeche de atún rojo y judías boby con queso feta(4,7,12)
12,90 €
ENSALADA DE LA HUERTA
Ensalada con base de lechuga trocadero, tomate rosa, cebolla tierna, pepino, maiz, espárragos blancos y atún en aceite de oliva.(3,4)
11,90 €
ENTREPANES
BIKINI TRUFADO CON JAMÓN IBÉRICO
Pan brioche con mantequilla, jamón ibérico con queso fundido y trufa.(1,7)
13,90 €
BRASCADA
Pan de la huerta con ternera, jamón y cebolla pochada. (1)
11,50 €
BRIOCHE DE RABO DE TORO, YEMA Y PIPARRA
Pan brioche con guiso de rabo de toro, yema cocinada a baja temperatura y piparras.(1,3,7,9,12)
10,00 €
POSTRES
TARTA DE MANZANA CON CREMA INGLESA
Tarta de manzana laminada y cocinada con salsa de crema inglesa.(1,3,7)
9,00 €
TARTA COULAND DE CHOCOLATE
Tarta fundente de chocolate.(1,3)
8,50 €
TARTA DE QUESO AHUMADA
Tarta de queso ahumado.(3,7)
8,50 €
TARTA DE SANTIAGO
Tarta a base de almendra molida.(3,8)
5,50 €
SUPLEMENTOS
SERVICIO DE PAN
Pan de la huerta recién horneado.(1)
2,75 €
SERVICIO DE PAN SIN GLUTEN
Pan sin gluten horneado con medidas de control de trazas y alergias.
2,75 €
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