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Armando
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Prime
Escalope Armando (40 cm.)
Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
19,00 €
Escalope de pollo
40 cm de escalope finísimo de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)
15,00 €
Escalope Baby (30 cm.)
Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
15,00 €
Libro de recetas La Ancha
Las recetas de La Ancha
Un viaje por los fogones de cuatro generaciones. Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la Familia La Ancha.
25,90 €
Armando´s Burger
Sanjacoba
Nuestro Armando relleno de queso cheddar y salsa Mac con Bacon Crispy.
13,50 €
Menú
Menu para 4
Incluye 2 Armandos 40cm, huevos a baja temperatura con trufa, 8 croquetas de jamón, ensaladilla rusa, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y tarta de queso
85,00 €
Menú especial para 2
Incluye escalope Armando 40cm, ensalada de aguacate, tortilla Trufada, patatas paja y tarta de queso by Fismuler.
55,00 €
Menu para 2
Incluye escalope Armando 40cm., 4 croquetas de jamón, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y torrija
42,50 €
Ensaladas y entrantes
Bikini de Sobrasada
Sobrasada catalana, masa roscón y miel
13,50 €
Ensalada de aguacate, manzana y piñones tostados
La mítica ensalada de nuestro Rest. La Ancha.
13,00 €
Super Alitas de Pollo
Confitadas muy despacio, deshuesadas y fritas. Rellenas de salsa especial de la casa.
12,50 €
Alcachofas fritas con jamón
Confitadas enteras y luego muy muy fritas, yema y jamón.
12,00 €
Albóndigas en salsa española
Albóndigas de cerdo ibérico.
11,50 €
Ensalada de tomate y cebolleta
Tomates de temporada, salmorejo, cebolleta, AOVE y sal.
10,50 €
Lentejas estofadas de La Ancha
Calentar en el microondas 1 min a 800W
9,75 €
Ensaladilla rusa
Ensaladilla con mahonesa de maíz y patata asada.
9,75 €
Croquetas de jamón
Croquetas super cremosas de jamón ibérico
6,00 €
Pisto con huevo a baja Temperatura
Nuestro pisto clasico con sus huevitos a baja temperatura (se debe calentar)
6,00 €
Tortillas
Tortilla trufada
Nuestra "niña bonita", con cebolla y aromatizada con trufa.
13,50 €
Tortilla Velazqueña
Nuestra tortilla clásica de patata muy jugosa. Elígela con o sin cebolla
10,50 €
Escalopes
Flamenquin Grande 40cm
Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.
22,00 €
Escalope Armando (40 cm.)
Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
19,00 €
Escalopes de mero
Finos lomos de mero empanados. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
18,00 €
Flamenquin pequeño 30cm
Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.
17,00 €
Escalope Baby (30 cm.)
Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
15,00 €
Escalope de pollo
40 cm de escalope finísimo de pechuga de pollo de campo empanado. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)
15,00 €
Guarniciones
Puré de patatas
4,50 €
Pisto Viajado
4,50 €
Huevos a baja temperatura con trufa
4,00 €
Patatas paja
3,75 €
Pimiento Frito
3,00 €
Ensalada de lechuga
2,50 €
Salsas
Salsa Mayo BlackPepper
2,50 €
Salsa Ali-Oli
2,50 €
Salsa Mayo Siracha
2,50 €
Las tortillas de Gabino
Tortilla de Pulpo
16,00 €
Tortilla Casar TG
De patatas, rellena con el queso D.O. Torta del Casar y con pimientos de Padrón.
15,00 €
Tortilla de los Domingos
La Tortilla de los Domingos, como la llama Nino, con un caldo de pollo y Pimiento verde frito.
11,00 €
Tortilla con migas
Tortilla de patatas con migas de La Mancha
11,00 €
Tortilla de patatas chips con salmorejo
Tortilla de patatas muy finas, acompañadas de salmorejo para salsear por encima.
11,00 €
Postres
Tarta de queso de Fismuler (2-3 pax)
La famosa tarta de queso que hacemos en el Rest. Fismuler. Dejar atemperar.
15,00 €
Torrija de Tiramisú
Torrija de tiramisú, pan brioche con crema inglesa y amaretto
6,00 €
Torrija
La torrija que nos enseñó a hacer Gabino hace más de 40 años...
5,00 €
Arroz con leche
Arroz con leche, estilo asturiano
5,00 €
Flan de la Ancha
El Flan que servimos en la Ancha
4,50 €