Para compartir

Cecina De Buey

Plato frío de cecina de los bueyes de Venero Claro

18,50 €

Ensalada De Tomate Rosa Con Ventresca De Atún Y Huevos Codorniz

Ensalada fresca de tomates de la huerta con ventresca de atún y huevisto de codorniz

15,00 €

Ensaladilla Rusa Trufada Con Perlas De Aove Y Encurtidos Caseros

La ensaladilla Tuétano, no puede faltar

14,00 €

Croquetas Mixtas (6 Uds.)

6 croquetas mixtas, jamón, rabo de toro y queso Idiazabal

12,00 €

Patatas Bravas

Nuestra versión de bravas y sus patatas

8,00 €

Principales

Nuestro Steak Tartar Con Tuétano

Steak tartare sobre una cama de hueso, aderezado con sus encurtidos y una salsa de la casa

26,00 €

Tortilla de patata con cebolla (entera)

6 pinchos de la tortilla más cremosa de Madrid

24,00 €

Hamburguesa de short ribs

Hamburguesa de short ribs de vacuno mayor de nuestra finca, IGP raza avileña certificada, con mahonesa de chipotle y queso gouda

16,00 €

Brioche De Carrillera Glaseada De Ternera

Jugoso pan brioche relleno de un guiso de carrillera de ternera de la dehesa con un toque especial de Tuétano

14,50 €

Pan bao de rabo de ternera

4 piezas de ban bao con un jugoso guiso de rabo de ternera de la dehesa de Venero Claro

14,00 €

Tortilla de patata con cebolla (individual)

3 pinchos de la tortilla más cremosa de Madrid

14,00 €

Postres

Brownie

Brownie casero de nuestro chef

8,00 €

Tarta De Queso

La tarta de queso de Tuétano, queso sorpresa y una textura única

8,00 €

Vinos

Abadia de San Quirce 6 meses

Ribera del Duero, 100% Tempranillo

20,00 €

Abadia de San Quirce verdejo

Rueda

16,00 €

Bebidas

Fanta Naranja botella 500ml.

3,50 €

Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.

3,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.

3,50 €

Aquabona botella 500ml.

2,50 €

Salsas

Salsa Mayo Chipotle

Salsa mayo chipotle

1,00 €

Kétchup

Salsa kétchup

0,50 €

Mostaza

Salsa mostaza

0,50 €

Mahonesa

Salsa mahonesa

0,50 €

Tuétano

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