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Say Cheese

crema de queso de anacardos con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (caliente) (8 uni.)

18,00 €

Geisha

maki de aguacate con rebozado, tartar de heüra, salsa de chile fermentado, cebollino y arroz con quinoa negra (8 uni.)

18,00 €

Pica Pica

Popcorn

palomitas coliflor con especias togarashi & alioli

7,20 €

Kale Xips

chips de kale, sumac, sal marina, levadura nutricional

6,50 €

Edamame

Con salsa de soja dashi dulce

5,90 €

Kimchi

kimchi casero

3,50 €

Primeros

Saigón roll

papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete & ponzu

11,50 €

Karaage

heüra marinado con jengibre, soja y chili con ligero rebozado en harina de arroz y garbanzo, canónigos, limon aderezado con salsa yuzu miso

8,90 €

Gyozas

relleno de setas y edamame con salsa dashi dulce de Roots & Rolls

8,70 €

Crunchy Rollitos

rollos primavera con encurtidos, col china & chili dulce & cacahuetes

7,50 €

Sushi

Degustación Sushi

kinoko, 4 hip caroots, 4 emerald, 4 avo maki + 8 say cheese

45,00 €

Geisha

maki de aguacate con rebozado, tartar de heüra, salsa de chile fermentado, cebollino y arroz con quinoa negra (8 uni.)

18,00 €

Kinoko

shimeji & shiitake salteado, tomate seco, canónigos, cebolla caramelizada, alioli casero (8 uni.)

18,00 €

Emerald

wakame, pepino, crema de queso, pak choi, arroz con quinoa negra, wasabi sésamo, yuzu miso (8 uni.)

18,00 €

Say Cheese

crema de queso de anacardos con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (caliente) (8 uni.)

18,00 €

Snow white

Uramaki con heüra, tomate seco, cebolla caramelizada , salsa chile y miso, arroz negro, crujiente de panko sin gluten, kimchi sésamo

17,00 €

Mangocrusion

aguacate, mango, tomate seco, tempura de aguacate, salsa mango, queso de anacardo, salsa sriracha (8 uni)

17,00 €

Hip Caroots

zanahorias, salsa cacahuete, togarashi, aguacate, col china, encurtido de zanahoria y col morada, arroz con quinoa negra (8 uni.)

16,50 €

Avo Makis

aguacate, alioli casero, zumaque especias & arroz con quínoa negra (8 uni.)

9,90 €

Segundos

Roots Pad Thai

brocoli, tirabeques, tallarines de arroz, salsa casera tamarindo, tofu revuelto, cacahuates, anacardos, chile, lima

15,90 €

Bao bun deluxe

bao deluxe con bambú marinado, cebolla encurtida, alioli, salsa de chile fermentado & micromezclum

15,90 €

The Curry

curry amarillo con Heüra, zanahoria, tirabeques, pimiento rojo, calabacín, coco, anacardos & arroz basmati

15,90 €

Postres

Trio mochis

3 tipos de mochis: frutos del bosque, mango & matcha

7,80 €

Brownie

brownie de chocolate y aguacate

6,90 €

Cheesecake

tarta de queso con anacardo, almendra tostada, coco y salsa de frutos rojos

6,90 €

Mochi mango

2,70 €

Mochi matcha

2,70 €

Mochi frutos del bosque

2,70 €

Roots & Rolls 100% Vegan

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