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La Culona
-
Prime
Entrantes
Huevos Rotos Con Atún Marinado Y Aguacate
Patatas, atún marinado, huevos de corral y aguacate
14,50 €
Patatas Hojaldradas
Patatas, salsa picante de tomates
14,00 €
Pil Pil De Langostinos Al Estilo Del Chef
Langostinos, aceite, guindilla, ajo
14,00 €
Ensaladilla Rusa Con Salmón Ahumado Y Huevas
Ensaladilla, salmón ahumado, huevas
11,00 €
Ensaladas
Ensalada Gourmet
Brotes tiernos, tomates cherry, jamón ibérico, nueces, lascas de parmesano
11,00 €
Carnes
Costilla De Ávila A Baja Temperatura
Costilla de ternera negra avileña cocinada 12 horas, terminada al horno y glaseada con sus jugos
19,00 €
Steak Tartar
Solomillo de angus cortado a cuchillo. Aliño La Culona y pan de cristal
18,00 €
Lasaña De Rabo De Toro Con Salsa De Boletus
Rabo de toro estofado a baja temperatura, pasta de lasaña, tomate, mozzarella, salsa de boletus y parmesano rallado (250 g.)
16,50 €
Hamburguesa De Angus
Carne de angus (180 g.), rabanito, aguacate, cebolla, cheddar y salsa burger casera
13,00 €
Brochetas De Pollo
Contramuslos de pollo de corral a la brasa lacados con salsa thai
11,00 €
Pescado Y Mariscos
Pulpito A La Brasa
Puro producto a la parrilla. Pulpito (350 g.), sal en escamas, pimentón de la vera y AOVE
24,00 €
Tartar De Atún
Atún fresco, piña, wakame, caviar de wasabi y pan de cristal
16,00 €
Chipirones A La Plancha
Chipirones, salsa ajilimoji
14,00 €
Delicias De Rape
Colas de rape a la romana. Mayo de kimchi
12,50 €
Postres
Tarta De Tres Quesos Y Confitura De Pétalos De Rosas
Combina la riqueza de tres quesos con la dulzura y fragancia de la confitura de pétalos de rosas
6,00 €
Tarta De La Abuela
Base de masa quebrada relleno de frutas y una cobertura de merengue
6,00 €
Milhojas De Crema De Pistacho
Hecho con capas de hojaldre crujiente y relleno de crema de pistacho suave y cremosa
6,00 €
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