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Tuétano
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Prime
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Cecina De Buey
Plato frío de cecina de los bueyes de Venero Claro
18,50 €
Ensalada De Tomate Rosa Con Ventresca De Atún Y Huevos Codorniz
Ensalada fresca de tomates de la huerta con ventresca de atún y huevisto de codorniz
15,00 €
Ensaladilla Rusa Trufada Con Perlas De Aove Y Encurtidos Caseros
La ensaladilla Tuétano, no puede faltar
14,00 €
Croquetas Mixtas (6 Uds.)
6 croquetas mixtas, jamón, rabo de toro y queso Idiazabal
12,00 €
Patatas Bravas
Nuestra versión de bravas y sus patatas
8,00 €
Principales
Nuestro Steak Tartar Con Tuétano
Steak tartare sobre una cama de hueso, aderezado con sus encurtidos y una salsa de la casa
26,00 €
Tortilla de patata con cebolla (entera)
6 pinchos de la tortilla más cremosa de Madrid
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Hamburguesa de short ribs
Hamburguesa de short ribs de vacuno mayor de nuestra finca, IGP raza avileña certificada, con mahonesa de chipotle y queso gouda
16,00 €
Brioche De Carrillera Glaseada De Ternera
Jugoso pan brioche relleno de un guiso de carrillera de ternera de la dehesa con un toque especial de Tuétano
14,50 €
Pan bao de rabo de ternera
4 piezas de ban bao con un jugoso guiso de rabo de ternera de la dehesa de Venero Claro
14,00 €
Tortilla de patata con cebolla (individual)
3 pinchos de la tortilla más cremosa de Madrid
14,00 €
Postres
Brownie
Brownie casero de nuestro chef
8,00 €
Tarta De Queso
La tarta de queso de Tuétano, queso sorpresa y una textura única
8,00 €
Vinos
Abadia de San Quirce 6 meses
Ribera del Duero, 100% Tempranillo
20,00 €
Abadia de San Quirce verdejo
Rueda
16,00 €
Bebidas
Fanta Naranja botella 500ml.
3,50 €
Coca-Cola Sabor Original botella 500ml.
3,50 €
Coca-Cola Zero Azúcar botella 500ml.
3,50 €
Aquabona botella 500ml.
2,50 €
Salsas
Salsa Mayo Chipotle
Salsa mayo chipotle
1,00 €
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Salsa kétchup
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Mostaza
Salsa mostaza
0,50 €
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Salsa mahonesa
0,50 €
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