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Can Gula
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Prime
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Alcachofas confitadas
estilo "Santa Gula"
16,00 €
Steak tartar eco
Con foie curado, yema de huevo y mostaza antigua
17,90 €
Platos
Arroz del Delta con gambitas de Palamós
(2 pax)
44,00 €
Costilla de Black Angus irlandés a la brasa
Con demi glace
26,00 €
Secreto ibérico
con berenjena escalivada y cremoso de patata
21,50 €
Pulpo a la brasa
con patatas confitadas y sobrasada ibérica
20,50 €
Steak tartar eco
Con foie curado, yema de huevo y mostaza antigua
17,90 €
Hamburguesa eco de la Cerdanya
en pan de brioche, comté, cebolla caramelizada, mostaza encurtida y patatas fritas
17,00 €
Ravioles caseros de setas y gambas con suquet al parmesano
(4 uds)
17,00 €
Alcachofas confitadas
estilo "Santa Gula"
16,00 €
Burrata de Puglia
con pil-pil de piquillos, aceitunas Kalamata y emulsión de anchoas
14,90 €
Calamares a la andaluza
con mayonesa de limón marroquí
14,50 €
Huevos de Calaf
Huevos de Calaf con langostinos al ajillo
14,50 €
Ensaladilla rusa
con tartar de atún rojo
14,50 €
Penne rigate
boloñesa gratinados con queso comté
14,50 €
Butifarra 100% Duroc
con parmentier de patata
14,00 €
Langostinos crujientes
con pasta filo y emulsión de kimchee
12,00 €
Carpaccio de calabacines
con queso de cabra, tomates semi secos, anacardos y menta
12,00 €
Hummus de zanahorias asadas
con avellanas y feta con focaccia
11,50 €
Croquetas caseras de calamares en su tinta
(4 uds.)
10,00 €
Patatas bravas
de la casa
7,50 €
Coca
Coca con tomate
4,00 €
Postres
Xuxo de crema
Xuxo de crema con salsa de chocolate
7,50 €
Cheesecake estilo basco
con fresas confitadas
7,00 €