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Signora Emilia Cucinoteca
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Prime
Antipasti
Tortino ai Porcini
Con funghi porcini e ricotta su salsa calda di Parmigiano
12,00 €
Scrigno di Venere
In un letto di pasta sfoglia mettiamo a dimora l’essenza dell’essere emiliani: I TORTELLINI… con pasticcio di ragù, besciamella e Parmigiano
12,00 €
Tipico Emiliano
Mini tagliere di affettati accompagnato da crescentine
11,00 €
Lingotti Dorati
Croccanti bocconcini di polenta serviti con stracchino per contrastarne e, allo stesso tempo, esaltarne il gusto
11,00 €
Tortino di zucca
Tortino di zucca su salsa di Parmigiano con pancetta croccante e briciole tostate
10,00 €
Dottor Balanzone
Tortellone di pasta sfoglia ripieno di spuma di mortadella IGP, lo serviamo con una crema di piselli
9,00 €
Cono Emilia
Dadini di crescentine e mortadella Bologna IGP
9,00 €
Primi piatti
Tagliatelle al Ragù di Coniglio
15,00 €
Risotto ai porcini
14,00 €
Tortellini alla panna
13,00 €
Tortellini al ragù
13,00 €
Tortelloni di ricotta ed erbette con burro e salvia
12,00 €
Tortelloni di ricotta ed erbette con pesto di rucola
Con pomodorini ciliegini
12,00 €
Tortelloni di zucca al ragù
12,00 €
Balanzoni
Pasta ripiena con spuma di mortadella serviti con burro e salvia
12,00 €
Tortelloni vecchia modena
Tortelloni alla ricotta serviti con pancetta croccante sfumata nell'aceto balsamico
12,00 €
Tortelloni vecchia Modena
Tortelloni alla zucca serviti con pancetta croccante sfumata nell'aceto balsamico
12,00 €
Passatelli asparagi, pancetta e mascarpone
Asciutti con punte di asparagi, pancetta croccante e mascarpone
12,00 €
Ravioli
con pere ferraresi, formaggio fuso leggermente aromatico e guanciale
12,00 €
Tortelloni di ricotta ed erbette al Ragù
12,00 €
Tortelloni di zucca con crema di Parmigiano e pancetta
12,00 €
Risotto Zucca e riccioli di Guanciale
12,00 €
Lasagne al forno
11,00 €
Gnocchi di patate
Con dadini di zucca ferrarese, striscioline di guanciale croccante
10,00 €
Gnocchi di patate al ragù
10,00 €
Tagliatelle al ragù
10,00 €
Penne rigate panna e salsiccia
8,00 €
Penne rigate con ragù
8,00 €
Penne rigate con salsa di pomodoro
8,00 €
Gramigna con ragù alla bolognese
8,00 €
Fusilli panna e salsiccia
8,00 €
Fusilli con ragù alla bolognese
8,00 €
Fusilli con salsa di pomodoro
8,00 €
Gramigna panna e salsiccia
8,00 €
Secondi
Filetto di manzo ai funghi porcini
25,00 €
Filetto di manzo all'aceto balsamico
23,00 €
Filetto di manzo al pepe verde
23,00 €
Filetto di manzo rosmarino e sale grosso delle saline di Cervia
23,00 €
Tagliata di manzo rucola, ciliegini e grana
21,00 €
Tagliata di manzo funghi freschi e grana
21,00 €
Battuta di Manzo
lavorata al coltello e condita con maionese al pomodoro, limone verde e tuorlo d'uovo
20,00 €
Tagliata di manzo rosmarino e sale di Cervia
19,00 €
Grigliata signora Emilia
Piatto unico con salsiccia, coppone, pollo, pancetta, tomino di formaggio e verdure grigliate
18,00 €
Involtino di pollo
Con prosciutto cotto, scamorza affumicata in crosta di pancetta croccante con patate al forno del contadino
16,00 €
Polpette alla bolognese con sugo di pomodoro
16,00 €
Polpette alla bolognese con piselli
16,00 €
Tagliata di pollo con rucola, pomodorini e grana
14,00 €
Tomino con noci, fichi caramellati e miele
13,00 €
Tagliata di pollo
La nostra esce già con rosmarino e sale
12,00 €
Tomino con verdure alla griglia
11,00 €
Torretta di melanzane
Alla parmigiana con mozzarella, basilico fresco, servita in un cestino di parmigiano reggiano croccante
10,00 €
Fritti
Cotoletta petroniana
Carne di maiale, impanata e fritta come una milanese, poi si arriva in Emilia e aggiungiamo formaggio fuso e prosciutto crudo di Parma DOP
16,50 €
Cotoletta
Carne di maiale battuta impanata con uovo e parmigiano
13,00 €
Via Emilia
Tris di spiedini di mortadella e formaggio panati e fritti, crema fritta e polpettine al formaggio fuso
11,00 €
Taglieri e cestini
Tagliere Parma
Selezione di prosciutti Parma 24 mesi DOP, fiocco, culatello e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi DOP, serviti con crescentine o tigelle
19,00 €
Tagliere dei colli bolognesi
Crescentine, crudo di Parma DOP, affettati, formaggio tenero, sottaceti, marmellata
16,00 €
Cestino bersagliera
Tigelle calde accompagnate da prosciutto crudo di Parma DOP, affettati, formaggio tenero delle colline di Modena e pesto montanaro
16,00 €
Contorni
Patate fritte di Tolè
Tagliate con la loro buccia e servite con rosmarino e sale grosso
6,00 €
Verdure gratinate al forno
6,00 €
Patate fritte
5,00 €
Patate forno
5,00 €
Verdure grigliate
Pomodoro, melanzane, zucchine e peperoni
5,00 €
Spinaci
serviti caldi e saltati in padella con burro e Parmigiano
5,00 €
Dolci
Pere al sangiovese
7,00 €
Zuppa inglese
6,00 €
Latte in piedi
6,00 €
Tiramisù
5,00 €
Mascarpone
5,00 €
Panna Cotta
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Tè freddo alla pesca 33 cl
3,00 €
Tè freddo al limone 33 cl
3,00 €
Acqua San Benedetto naturale 75 cl
2,00 €
Acqua San Benedetto frizzante 75 cl
2,00 €
Birre
Riegele Franziskainer Hefe Weisse 50 cl
6,00 €
Messina ai cristalli di sale 0,33 Lt
6,00 €
Leffe Rouge Rossa 0,33 Lt
6,00 €
Forst Bionda 0,33 Lt
5,00 €
Vini bianchi
Codronchio Vendemmia Tardiva Cantina Fattoria Monticino Rosso 75 cl
Albana 2016
25,00 €
Albana Blanc de Blanc Pa Dosè Cantina Fattoria Monticino Rosso
25,00 €
Pignoletto frizzante D.O.C.G. Cantina Gaggioli
18,00 €
Bianco dei Gessi Cantina Tozzi
17,00 €
Vini rossi
Cabernet Sauvignon Rio delle Viole Riserva 2016 Cantina Tenuta di Aljano
25,00 €
Sangiovese Superiore Riserva Frutti Rossi 75 cl
Cantina Fattoria Monticino Rosso
24,00 €
Sangiovese Senza Solfiti Cantina Fattoria Monticino Rosso
22,00 €
Lambrusco Otello Cantina Ceci 75 cl
20,00 €
Merlot Colli Bolognesi D.O.P. BIO Cantina Santa Cecilia
20,00 €
Sangiovese Superiore Cantina Fattoria Monticino Rosso 75 cl
18,00 €
Lambrusco DOP Secco Grasparossa di Castelvetro Cantina Zanasi 75 cl
18,00 €
Lambrusco Secco di Sorbara D.O.P. Cantina Zanasi
18,00 €
Lambrusco Giuseppe Verdi Cantina Ceci 75 cl
17,00 €
Terra dei Gessi Rosso Cantina Tozzi
17,00 €
Bollicine
Franciacorta Cruperdu Cantina Castello Bonomi 75 cl
30,00 €
Rosè Vino Spumante Extra Dry Cantina Feudi di Collalto 75 cl
22,00 €
Conegliano Valdobbiadene Millesimato Brut San Salvatore 75 cl
Cantina Feudi di Collalto
19,00 €
Prosecco DOC Treviso Extra Dry Cantina Bortolomiol 75 cl
18,00 €