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Antipasti di terra

Antipasto misto di terra
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4 Antipasti a discrezione dello chef
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Battuta di fassone con pomodori secchi, acciughe e grana
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Carne cruda di fassone battuta a coltello
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I tre moschettieri
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Battuta di fassone - vitello tonnato - carpaccio di fassone
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Carpaccio di fassone rucola, grana e pomodorini
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Selezione di Salumi e formaggi con confettura
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Prosciutto crudo di Parma con burrata
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Vitello tonnato con salsa alla monferrina
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Bresaola con bufala e rucola
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