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Fermento

mozzarella, patate, 'nduja di spilinga IGP, guanciale di cinta senese DOP, provola affumicata

15,00 €

Margherita

pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella

10,00 €

Ortolana

patate viola, mozzarella, mix di verdure di stagione

15,00 €

Pinse Luxury

Mazara

Stracciatella, gamero rosso di Mazara, coulisse di fragole, menta (versione invernale con mango)

20,00 €

Picanha

Patate viola, Stracciatella, Tartare di Picanha marinata al tartufo, coralli di parmigiano,

20,00 €

Pinse Gourmet

Carbonara

mozzarella, pepe nero, carbocrema, guanciale di cinta senese DOP, pecorino romano, scaglie di tartufo

18,00 €

Composta

mozzarella, patate, 'nduja di spilinga IGP, bufala DOP, composta di cipolla caramellata, fili di peperoncino

18,00 €

Italiana

Crema di pistacchio, Granspeck (Speck king), bufala DOP, mozzarella, granella di pistacchio

18,00 €

Fico

mozzarella, gorgonzola DOP, 'nduja di spilinga IGP, guanciale di cinta senese DOP, confettura di fico, fili di peperoncino

18,00 €

Colonnata

mozzarella, patate, lardo di cinta senese DOP, miele al tartufo, fiori edibili

18,00 €

Fermento

mozzarella, patate, 'nduja di spilinga IGP, guanciale di cinta senese DOP, provola affumicata

15,00 €

Ortolana

patate viola, mozzarella, mix di verdure di stagione

15,00 €

Porcinella

crema di funghi porcini, bufala DOP, salsicce mac. Mezzana, pomodorini confit, mozzarella, prezzemolo

15,00 €

Red Hot

pomodoro San Marzano DOP, peperoncino, 'nduja di spilinga IGP, Salame piccante, olio al peperoncino, mozzarella

15,00 €

Reginella DOP

pomodoro San Marzano DOP, Bufala DOP, Basilico, Olio EVO

15,00 €

Amatriciana

pomodoro San Marzano DOP, peperoncino, guanciale di cinta senese DOP, pecorino romano

15,00 €

Tartufella

mozzarella, patate, crema di tartufo, bufala DOP, prezzemolo

15,00 €

Affumicata e King

mozzarella, granspeck (speck King), provola affumicata, scaglie di tartufo

15,00 €

Patatine e Bacon

Mozzarella, Patatine fritte, Bacon croccante, Salsa al bacon affumicato

15,00 €

Classiche

Margherita

pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella

10,00 €

Patate e Salsiccia

Mozzarella, patate, salsicce mac. mezzana

10,00 €

Funghi e Salsiccia

Mozzarella, Funghi champignon, Salsicce mac. Mezzana

10,00 €

Broccoletti e Salsiccia

Mozzarella, Broccoletti, Salsicce mac. Mezzana

10,00 €

Diavola

pomodoro San Marzano DOP, Salame piccante, Mozzarella

10,00 €

Napoli

pomodoro San Marzano DOP, Alici del Mar Cantabrico, mozzarella

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, Prosciutto cotto, Funghi champignon, Uova, Olive taggiasche, Mozzarella

10,00 €

Crostino

Mozzarella, Prosciutto cotto

10,00 €

Fiori Alici

Mozzarella, Fiori di zucca, Alici del Mar Cantabrico

10,00 €

Bufalina

Mozzarella, Pomodorini rossi e gialli Semi-dry, Bufala, Basilico

10,00 €

4 Formaggi

Mozzarella, Provolone dolce e piccante, Gorgonzola DOP

10,00 €

Rossa

Pomodoro San Marzano DOP, Olio EVO

8,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, Aglione, Origano, Olio EVO

8,00 €

Fritti Gourmet

Patatine fritte

Patatine fritte, sale

5,00 €

Supplì DOP

Goditi un supplì Iconico: equilibrio perfetto tra Riso e Carne, con Macinato Succoso, pomodoro San Marzano DOP e una Ciliegina Sorprendente. fuori, Stracciatella, Pomodoro e Basilico.

3,00 €

Pulled Pork

Goditi un'esplosione di Sapore: carne di Maiale Sfilacciata, mantecata con Cipolla rossa, Pomodoro e Parmigiano Reggiano DOP. completa il tutto una deliziosa Salsa BBQ.

3,00 €

Carbonara

Gustati una Sorpresa Irresistibile: scialatiello avvolto da Guanciale, Pecorino Romano DOP, Uovo e Pepe nero. Completa il tutto una Carbocrema.

3,00 €

Paradiso

Assapora una pura Delizia: mousse di Ricotta e Pistacchio, Mortadella delicata, Parmigiano Reggiano. Completano il tutto Stracciatella e una croccante granella di Pistacchio.

3,00 €

Trippa Romana

Gusta la tradizione romana con carattere: Trippa saporita con Pecorino, Pomodoro, Cipolla, Carote e Sedano. Il tutto è arricchito da Pomodoro, Pecorino e un tocco di Menta.

3,00 €

Bibite

Coca Cola 1,5L

5,00 €

Coca Cola Zero 1,5L

5,00 €

Cola bio 35.5cl

3,50 €

Chinotto bio 35.5cl

3,50 €

Aranciata bio 35.5cl

3,50 €

Gassosa bio 35.5cl

3,50 €

Birre Artigianali

Kristall 75cl

Regalati un’esperienza Raffinata e Frizzante: Cuvée chiara brillante ed effervescente, rivisitata in chiave moderna con l’aggiunta d’Uva Sauvignon. perfetta per chi ama sapori Unici

20,00 €

Violante 33cl

Gusta una birra Avvolgente: sentori di lievito fragrante si intrecciano con note di Frutta esotica e spezie, arricchiti da scorza d’Arancia. Il retrogusto Dolce e Caramellato regala un finale Armonioso e vellutato. Miglior birra belga al mondo 2023

7,00 €

Margherita 33cl

Goditi un equilibrio perfetto: una Weiss dal gusto armonioso, dove l'acidità leggermente citrica si fonde con la dolcezza del malto. Il finale è asciutto e pulito, regalando un'esperienza appagante.

7,00 €

Bastola 33cl

Assapora un'esperienza unica: Rossa con un aroma ricco di malto tostato, note di Caramello e Toffee, arricchita da Frutta secca. Il luppolo aggiunge sentori Resinosi e Speziati, per un viaggio di sapori Avvolgenti.

7,00 €

Jolanda 33cl

Gusta una sapore audace: la Black IPA offre freschezza con componenti Resinosi e Agrumati, bilanciata da Malto tostato. L'amaro evidente si armonizza con note di Cacao e Caramello,

7,00 €

Anais 33cl

Assapora un viaggio affumicato: Smoked, sprigiona note di Legno e Spezie, accompagnate da Malto tostato e Frutta secca. Il sentore affumicato si diffonde, creando un'esperienza calda e avvolgente.

7,00 €

Costanza 33cl

Goditi una birra rinfrescante: una Blonde Ale chiara, offre un gusto leggero e bilanciato, dove l’amaro dei luppoli incontra la dolcezza del Malto. Il finale è Asciutto e Pulito, perfetto per ogni occasione.

7,00 €

Federico II Extra 33cl

Gusta un’intensa esperienza: IPA con doppio malto, caratterizzata da un'amara nota erbacea e un aroma Fruttato e Resinoso. Ogni sorso è un'esplosione di sapori che delizierà il tuo palato.

7,00 €

Federico II 33cl

Assapora un'esplosione di freschezza: una Golden Ale dal gusto leggermente Fruttato, con note di Agrumi e frutta Tropicale, bilanciate da una dolcezza Maltata. Ogni sorso è un invito a un momento di puro Piacere.

7,00 €

Birre

Ichnusa 66cl

6,00 €

Ichnusa non filtrata 50cl

5,50 €

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