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Na gulia per cominciare

Patatine della Sila I.G.P. con crema di caciocavallo

Fresche, fragranti, leggere e mai surgelate, sono le patate con la buccia di Don Angelo con crema di caciocavallo affumicato

5,50 €

Frittatina di pasta

Frittatina di pasta, patate, pomodoro San Marzano e provola Silana affumicata, lo sfizio napoletano, dal gusto calabres.

5,00 €

Montanara alla Rosamarina

Montanara condita con pomodoro datterino accotturatu, condito con Rosamarina dolce, origano e olio EVO

4,50 €

Montanara alla 'nduja

La montanara condita con la famosa 'nduja di spilinga e olio extravergine di oliva

4,50 €

Patatine della Sila I.G.P.

Fresche, fragranti, leggere e mai surgelate, sono le patate con la buccia di Don Angelo

4,50 €

Montanara classica

Montanara condita con pomodoro datterino, pecorino calabrese e basilico fresco

4,00 €

Gli affettati

I prosciutti

Prosciutto crudo, prosciutto cotto artigianale fatto in casa da Don Angelo, pecorino, frutta di stagione, frutta secca

7,00 €

Gli impiccati

Capocollo, guanciale, lardo, formaggio pecorino, frutta di stagione, frutta secca

6,50 €

Gli insaccati

Salsiccia stagionata, soppressata, 'nduja, formaggio pecorino, frutta di stagione, frutta secca

6,50 €

Le freselle

Fresella 'nduja e pecorino

5,00 €

Fresella alle acciughe

4,50 €

Fresella classica

3,00 €

La pizza napoletana

Reginella e tartufo nero

Provola tutto latte, pomodoro datterino, origano essiccato, prosciutto crudo, basilico fresco, tartufo nero del Pollino, olio EVO

15,50 €

Salsiccia, patate e tartufo nero

Fior di latte, patate silane I.G.P., salsiccia di suino nero artigianale cotta a bassa temperatura, peperone crusco, tartufo nero del Pollino, olio EVO

15,50 €

Porcini e prosciutto cotto fatto da Don Angelo

Fior di latte, lamelle di funghi porcini della sila saltati in padella, burratina da 125 g, prosciutto cotto artigianale Don Angelo, basilico fresco, olio EVO

15,00 €

Falsa trevigiana

Fior di latte, crema di gorgonzola artigianale, radicchio fresco, noci, capocollo di suino nero, lamelle di pecorino crotonese, olio EVO

12,50 €

Reginella

Provola tutto latte, pomodoro datterino, origano essiccato, prosciutto crudo artigianale, basilico fresco, olio EVO

12,50 €

Salsiccia e patate

Fior di latte, patate silane, salsiccia di suino nero artiginale cotta a bassa temperatura, peperone crusco, olio EVO

12,50 €

Zucca e guanciale

Fiordilatte, crema di zucca, guanciale di suino nero, burratina da 125 g, olio EVO

11,50 €

Primavera di Don Angelo

Pomodoro datterino, fior di latte, rucola, prosciutto crudo artigianale macelleria Agrota, formaggio vaccino, olio EVO

11,00 €

Zio Maurizio

Fior di latte, patate silane I.G.P spadellate insieme con i funghi porcini della Sila, crema di provola affumicata, olio EVO

11,00 €

Calzone napoletano

Ripieno al fior di latte, salame stagionato di suino nero, ricotta condita al pepe nero, prosciutto cotto, basilico fresco, olio EVO

11,00 €

'Nduja e cipolla

Fior di latte fattoria della Piana, 'nduja di suino nero, cipolla di tropea, basilico fresco, burratina da 125 g, olio EVO

10,50 €

La salsiccia e funghi

Pomodoro pelato schiacciato a mano, fiordilatte, salsiccia dolce cotta a bassa temperatura, funghi champignon saltati in padella, basilico fresco, olio EVO

10,50 €

Don Angelo

Fior di latte, pesto di carciofi, pomodori secchi, guanciale di suino nero, sbriciolata di tarallo, basilico fresco, olio EVO

10,00 €

Rosa marinara

Pomodoro San Marzano, pomodoro datterino, sardella artigianale di calabria, olive verdi, capperi, aglio intero, basilico fresco, origano secco, olio EVO

9,00 €

Orto della nonna

Fior di latte, pomodoro datterino, melanzane e zucchine saltate in padella, crema di zucca artigianale, basilico fresco, origano essiccato, olio EVO

9,00 €

4 Formaggi

Fiordilatte, provola tutto latte, gorgonzola, pecorino soverato, olio EVO

9,00 €

Capricciosa

Pomodoro pelato schiacciato a mano, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi trifolati, funghi champignon saltati in padella, olive nere al forno, basilico, olio EVO

8,50 €

Margherita D.O.P.

Pomodoro pelato schiacciato a mano, caciocavallo tutto latte, basilico fresco, origano essiccato, olio EVO

8,00 €

Napoli di Don Angelo

Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive nere infornate, capperi, filetti di acciughe di Amantea, basilico fresco, olio EVO

8,00 €

Salame

Pomodoro pelato schiacciato a mano, fiordilatte, salame artigianale di suino bianco locale, basilico, olio EVO

8,00 €

Tonno e cipolla

Pomodoro pelato schiacciato a mano, fiordilatte, tonno, cipolla di Tropea, basilico, olio EVO

8,00 €

Cosacca

Pomodoro San Marzano, formaggio pecorino soverato 100 % latte di pecora calabrese, basilico fresco, olio EVO

6,50 €

Margherita verace

Pomodoro pelato schiacciato a mano, fior di latte, basilico fresco, olio EVO

6,00 €

Dessert

Tiramisù con savoiardo di mormanno e caffè espresso

4,00 €

Tiramisù con savoiardo artigianale e frutti di bosco

4,00 €

Bevande

Ichnusa non filtrata 50 cl

6,00 €

Heineken

4,00 €

Coca Cola

Bottiglia di Coca Cola in vetro da 33 cl

3,00 €

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