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Per iniziare

Carpaccio di Black Angus affumicato

12,00 €

Burrata, crudo di faeto e mango e mandorle

12,00 €

Cartoccio di polpette ai 3 latti

10,00 €

Verdure grigliate e sott'olio

6,00 €

Patate al forno

5,00 €

Chips

5,00 €

Olive e taralli

3,00 €

Rustichella - pane tipo cabatta fatto con farina di semola sapore delicato, consistente e morbido

Rustichella porchetta artigianale

Prchetta cotta 24h su forno a legna crema di pistacchio, peperoni stufati e grigliati, pistacchi ' tostati

12,00 €

Rustichella speck riserva

Con rucola , melanzane alla br ace , mozzarella di bufala fusa e menta

10,00 €

Rustichelle con melanzane grigliate

formaggio fresco, pomodori semisecchi, hummus di ceci,

9,50 €

Burgers

L'elegante

Hamburger di Chianina, maionese. senape in grani rucola, cipolla caramellata. brie Fuso

13,00 €

L'americano

Hamburger di Black Angus bacon. cheddar. pomodoro, ketchup. maionese

13,00 €

Lo sdolcinato

Filetti di petto di pollo caciocavallo al miele e alloro fuso capocollo croccante, salsa barbecue, maionese, insalata mista, peperoncino

13,00 €

Il caloroso

Hamburger di Black Angus.. crema di caciocavallo, 'nduja, pane carasau, peperoni verdi fritti

13,00 €

Il furfante

Hamburger di Chianina peperoni grigliati, zucchine grigliate. ceddar e bacon croccante

13,00 €

Tagliate di carne

Tagliata di entrecote

B ack Angus Argentino con patate o verdure

17,50 €

Tagliata di pollo marinato

Con patate e verdure

13,50 €

Bruschette della Crianza - 4 pezzi

Bruschette prosciutto cotto si Suino Nero

Prosciutto cotto di suino nero lucano mozzare lla di bufala fusa, zucchine grigliate , polvere di olive nere, pomodorino disidratato

12,00 €

Bruschetta capocollo

Capocollo di Martina Franca Santoro, zucchine gr igliate, burrata, menta fresca, cipolla rossa di Tropea Igp caramellata

12,00 €

Bruschetta di tonno affumicato

E crema di patate al basilico, valeriana, cipolla caramellata cappero fritto

11,50 €

Bruschette di prosciutto crudo

Prosciutto crudo di Faeto, mango a filetti, caprino, pomodor i c liegino, rucola, di campo

11,00 €

Insalatone della crianza

Insalatona salmone affumicato norvegese

Insalata mista arancia fresca, semi di chia. carote, erba cipollina. Succo di arancia, sale e pepe.

12,00 €

Insalatona straccetti di pollo

Insalata mista, bacon croccante ' crostini, scaglie di parmigiano. Servita con senape di Dijon

11,50 €

Insalatona di farro di colfiorito

Insalata verde peperoni, zucchine, melanzane carciofini pomodorini freschi basilico, pinoli tostati

10,00 €

Insalatona di patate

Avocado, peperone verde, pomodoro ciliegino, ctrioli, cipolla rossa IGP, basilico e capperi

9,50 €

Croissant sandwich - pane tipo baguette con impasto morbido di multicereali

Croissant sandwich con salmone affumicato Norvegese,

E con ricotta fresca di puglia, carciofi, pesto di menta e mandorle

12,00 €

Croissant sandwich con tonno affumicato.

E con zucchine pugliesi. Insalatina mista, pistacchio fresco, tocchetti di limone e servite con patate

12,00 €

Tagliere della crianza - serviti con pane e cornetti ai cerea

Tagliere misto porzione grande

Prelibatezze di salumi e formaggi di Puglia e d'Italia

24,00 €

Tagliere di salumi di Puglia e d'Italia porzione grande

18,00 €

Selezione della Crianza di formaggi con marmellate BIO porzione grande

18,00 €

Tagliere misto porzione piccola

Prelibatezze di salumi e formaggi di Puglia e d'Italia

14,00 €

Selezione della Crianza di formaggi con marmellate BIO porzione piccol

13,00 €

Tagliere di salumi di Puglia e d'Italia porzione piccola

12,00 €

Pane rustico

Prosciutto cotto di suino nero Lucano

Mozzarella di bufala fusa, zucchine grigliate. Polvere di olive nere, pomodorino disidratato. Pane tipo filone, con un sapore più intenso, leggero e croccante

12,00 €

Salmone affumicato norvegese ricotta fresca, insalata verde, basilico. Balsamico, semi di chia

Pane tipo filone, con un sapore più intenso, leggero e croccante

11,00 €

Prosciutto crudo di faeto, mango a filetti, caprino, pomodori ciliegino, rucola, di campo

Pane tipo filone, con un sapore più intenso, leggero e croccante

10,00 €

Bevande

Coca-Cola

3,00 €

Coca-Cola Zero

3,00 €

Fanta

3,00 €

Crodino

3,00 €

San Bitter

3,00 €

Lemonsoda

3,00 €

Schweppes lemon

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Birre

Paulaner Weissebier 50 cl 5.5%

Colore dorato brillante, delicato aroma di banana, mango e ananas, armonixa tra dolce e amaro.

6,00 €

Skipa Bread Beer 5.3

Dal colore dorato, leggera sapidità del pane, note fresche dei luppoli Poco amara sul finale.

5,50 €

Birra del Borgo Re Ale Extra 6.4 %

Dorato intenso, esplosiva nei profumi che vanno dall'agrumato al resinoso.

5,50 €

Abboccata 6.5

Ambrata con sentori di malto e caramello.

5,00 €

Negramara Extra 8

Ambrata con sentori di malto tostato. Gradevole percezione erbacea.

5,00 €

Baff Veritaserum Strong Ale 7

Dal colore rosso intenso, crosta di pane, caramello. Speziata e floreale.

5,00 €

Baff Orion Blond Ale 5.2

Non filtrata, non pastorizzata. Corpo leggero e bilanciata

5,00 €

Baff Mako lpa 6.3

Color oro ambrato di corpo medio e amara, con sapori Agrumati e di frutta tropicale.

5,00 €

Baff La Mennela New England Ipa 5

Dal colore dorato opalescente. Intenso aroma e sapore di luppoli americani.

5,00 €

Baff Black Beard Porter 5

Dal color cappuccino, sapore di malto tostato, caramello e cioccolato fondente.

5,00 €

Daniels Pessima 7

Ambrata dall'aroma floreale, dal gusto dolce di malti tostati.

5,00 €

Daniels Nathia 7

Doppio malto ambrata chiara, corposa, dolce e speziata.

5,00 €

Daniels Caletta 5

Ambrata chiara bilanciata con malto in primo piano, leggermente agrumata.

5,00 €

Daniels Lamprà 4.8

Birra di grano, chiara, aromatizzata al lime e coriandolo.

5,00 €

Orte Dubbel 7.5

Birra corposa dal colore rosso. Al naso è ricca di aromi Lievi note fruttate e di nocciole tostate.

5,00 €

Palascìa Golden Ale 5.5

Avvolgente, colore chiaro, gusto vivace e ricco di mineralità. Freschi sentori di arancia.

5,00 €

Aragonese American Ipa 6.5 %

Color ambrato, sentori esotici Corposa e amara. Ben bilanciata dalla dolcezza dei malti.

5,00 €

Chouffe Golden Ale 8 %

Bionda dorata, equilibrata ed elegante... un classico

5,00 €

Ducato Machete Double Ipa 7.6 %

5,00 €

Crianza 4.5

Bionda Artigianale della casa, con infusione di bacche di Timut delicata ma con corpo, perlage fine ed elegante.

4,50 €

Menabrea 4.8

Commerciale ma con gusto.

4,00 €

Birra Analcolica o senza glutine

4,00 €

Vini bianchi

Cuvee Bois

65,00 €

Chablis Saint Pierre

42,00 €

Riesling Trocken

32,00 €

Langhe Doc Riesling

30,00 €

Gewürztraminer

28,00 €

Pietra Bianca

26,00 €

Solarco

26,00 €

Askos

25,00 €

Maso Warth Riesling

25,00 €

Ribolla Gialla

24,00 €

Monteoro Vermentino di Gallura Superiore

23,00 €

Maso Warth Müller Thurgau

22,50 €

Teresa Manara

22,00 €

Erbaceo

21,00 €

Grecomusc '

21,00 €

Coda di Volpe Irpinia

21,00 €

Bombino

20,00 €

Villa Gemma Colline Teatine

20,00 €

Chakra Verde

19,00 €

Tenute Serranova

18,00 €

Vigne Case Alte

18,00 €

Biegosta

18,00 €

Salende

18,00 €

Krita

17,00 €

Espira

16,50 €

Mamaà Verdeca

16,00 €

Corte Saggese

16,00 €

30 Mogge

15,00 €

Vini rosati

Cerasa

26,00 €

Etna Rosato

21,00 €

Diciotto Fanali

20,00 €

Terre Lontane Val di Neto

20,00 €

Tenuta Serranova Susumaniello Rosè

19,00 €

Torre Testa

19,00 €

Rosa Terra

19,00 €

Five Roses

18,00 €

Zimara

18,00 €

Saturnino

18,00 €

Vigna Flaminio

17,00 €

Mamàa Susumaniello

17,00 €

Girofle

17,00 €

Anima Rosa

16,50 €

Tenuta Paraida

16,00 €

Pungirosa

16,00 €

Negroamaro

15,00 €

Brinarosa

15,00 €

Vini rossi

Sasscicaia 2015

650,00 €

Sassicaia 2014

285,00 €

Serrenuove 2017

68,00 €

Spano

65,00 €

Le Braci

65,00 €

Per Lui

60,00 €

Gratticiaia

60,00 €

Amarone della Valpolicella

55,00 €

Barolo Serralunga 2014

55,00 €

Barolo Le Cinque Vigne

48,00 €

60 Anni

42,00 €

Vincenzo Latorre Riserva

42,00 €

Menone

38,00 €

Sul Vulcano Etna Rosso

38,00 €

Acini Spargoli

38,00 €

Alberelli di Negroamaro

35,00 €

Merlot XV Riserva 2015

35,00 €

Le Volte 2017

35,00 €

Bourgogne Pinot Noir

35,00 €

Era

32,00 €

Amativo

28,00 €

Mjere

26,00 €

Primiter

26,00 €

Talò

25,00 €

Maso Warth

25,00 €

Barbera D'Alba 2018

25,00 €

Nebbiolo Perbacco

25,00 €

Teresa Manara

25,00 €

Chakra Rosso

24,00 €

L'Astore

24,00 €

Allegoria

24,00 €

Nero di Troia bio

24,00 €

Valpolicella Ripasso

23,00 €

Tenuta Paraida

22,00 €

Salice Salentino

21,00 €

Punta Aquila

21,00 €

Sputafele

21,00 €

Mani del Sud Salice Salentino

21,00 €

Volere Volare

20,00 €

Lamo

19,00 €

Capuccini

18,00 €

Oltreme

18,00 €

Fichimori

18,00 €

Echoes

18,00 €

Aglianico Rocca dei Leoni

18,00 €

La Cona

18,00 €

Eloquenzia

17,00 €

Susumaniello

17,00 €

Vereto

16,00 €

Negroamaro

15,00 €

Primitivo

15,00 €

Elfo Susumaniello

15,00 €

Bollicine

Valdobbiadene Docg Cru Extra dry

21,00 €

L'Astore Susumaniello Brut rose

19,00 €

Bisol Jeio Prosecco di Valdobbiadene Superiore Docg

18,00 €

Valdobbiadene Docg Brut Nature

18,00 €

Donna Lisetta Spumante Brut Rosè

18,00 €

Spumanti metodo classico e champagne

Brut Premier

75,00 €

Champagne Brut

65,00 €

Champagne Blanc de Blanc Grand Cru

60,00 €

Perle

45,00 €

D'Araprì Gran Cuvée

45,00 €

Moser Brut Nature 60 mesi

42,00 €

Ferrari Maximum Brut 36 mesi

35,00 €

D'Araprì Brut Rosè

32,00 €

Sumare rose

30,00 €

D'Arapri Brut

30,00 €

Five Roses rose

28,50 €

D'Araprì Pas Dosé

28,00 €

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