Puccia con trita di angus, bacon alla piastra, fonduta di cheddar, pomodoro ramato, cipolla di Tropea e lattuga servita con patate stick
13,00 €
Kennedy
Puccia con Filetto di manzo , bufala di Battipaglia, zucchine fritte, Pachino condito e rucola servita con patate stick
15,00 €
Pollastra
Puccia con petto di pollo panato,lattuga,pachino condito e maionese,servita con patate stick
12,00 €
Per Cominciare
scrisciullo con gnocco fritto
salsiccia secca e fresca pomodorini olive
9,00 €
Caciocavallo podolico impiccato
sciolto su bruschetta al forno e olio evo
8,50 €
parmigiana di melanzane
cotta in terrina nel forno a legna
8,50 €
Bruschetta Stracciatella
pane, pachio, olive taggiasche e stracciatella di Andria
8,50 €
Bocconcini di scamorza e pancetta
bocconcini cotti al forno a legna in terrina
8,50 €
La Scarpetta al ragù
bruscetta alla brace con sugo al ragù
7,50 €
paccanelli al forno
involtini pancetta con pecorino prezzemolo e poco aglio
7,50 €
Pucce
Piemonte
Puccia con tartare di filetto , burrata di Andria, pesto di basilico, pomodorini secchi, olive taggiasche e lattuga,servita con patate stick
15,00 €
Kennedy
Puccia con Filetto di manzo , bufala di Battipaglia, zucchine fritte, Pachino condito e rucola servita con patate stick
15,00 €
Dublino
Puccia con Controfiletto di angus irlandese, fior di latte, melanzane condite, salsa tartare, pomodoro ramato, pepe e olio EVO servita con patate stick
14,00 €
Guevara
Puccia con Tagliata di manzo , scaglie di parmigiano, pancetta alla piastra, pomodorini gialli da serbo e cime di rapa,servita con patate stick
13,00 €
Texas
Puccia con trita di angus, bacon alla piastra, fonduta di cheddar, pomodoro ramato, cipolla di Tropea e lattuga servita con patate stick
13,00 €
Pollastra
Puccia con petto di pollo panato,lattuga,pachino condito e maionese,servita con patate stick
12,00 €
Italico
Puccia con Pollo, caciocavallo, bacon, crema parika, ramato e lattuga,servita con patate stick
11,00 €
Podolica
Puccia con songino melanzane caciocavallo pomodorini secchi e salsa tartara servita con patate stick
11,00 €
Sasizza
Puccia con salsiccia pugliese songino pomodoro e maionese,servita con patate stick
11,00 €
Contadina
Puccia con melanzane zucchine alla griglia scamorza al forno rucola pomodoro e pesto,servita con patate stick
10,00 €
Pizze
Pizza Cantabrica
Pomodoro San Marzano, stracciatella di burrata di Andria, acciughe del
Cantabrico, pomodori gialli
15,00 €
Pizza Parma
Pomodoro San Marzano, bufala di Battipaglia, pomodorini Rossi, olio evo,
prosciutto crudo di Parma 24 mesi
14,50 €
Pizza margherita
Pomodoro San Marzano, fiordilatte , basilico
10,00 €
Taglieri e Salumi
Tagliere della casa misto
Con salame ,mortadella,crudo di Parma,melanzane,pecorino nodini di mozzarella,gnocco fritto
17,00 €
Le Tartarine
Tartarina
pesto ,salsa tartara,pomodori secchi e salsa BBQ
12,00 €
Tartare
Tartare di Filetto e Stracciatella
Olio al limone, stracciatella di Andria, pomodorini al forno
21,00 €
Tartare di Filetto di Manzo
Acciughe, senape, cipolla, capperi e taralli pugliesi
20,00 €
Insalatone
Insalatona Nordica
filetto di tonno sott'olio, pachino, uovo, nodini mozzarella misticanza carote
14,00 €
Insalatona Pollicino
pollo alla piastra, bacon, maionese balsamica, crostini di pane, pachino e misticanza