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Osteria Popolare Pugliese
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Gli antipasti
Crostoni di pane salentino al fuoco
Stracciatella e pomodori soleggiati; burrata e rape nfucate; ricotta schianta e alici; stracciatella e capocollo
18,00 €
Salumi artigianali della Valle d'Itria
Capocollo di martina franca, filetto lardellato, soppressata piccante, soppressata dolce
18,00 €
Il piatto del casaro
Latticini e formaggi di Puglia
18,00 €
Fritto casereccio
Polpette di vitello, crocchette salentine, salvia in pastella
16,00 €
Polpette di cavallo
16,00 €
Panzerotti salentini
Crocchette di patate profumate alla menta
14,00 €
Merenda all'orto
Verdure soleggiate sott'olio
14,00 €
Burrata, sarde sotto sale, ricotta
Schianta, pomodori bruciati, olio vibrante
14,00 €
I primi
Parmigiana alla poverella
16,00 €
Tria e rape'nfucate
Fettuccine fatte in casa senatore Cappelli
16,00 €
Ciceri e tria
16,00 €
Maccarruni d'orzo
Fatti in casa, pomodoro passato i contadini, ricotta schianta
16,00 €
Pignata di pisello riccio di Sannicola e paparine
16,00 €
Fave bianche di carpino e cicorie selvatiche
15,00 €
Orecchiette fatte in casa
Al pomodoro i contadini e cacioricotta
14,00 €
I secondi
Marretto di cisternino
26,00 €
Pezzetti di cavallo alla pignata
22,00 €
Bomboniere (bombette artigianali)
Bombette ripiene di caciocavallo e capocollo
20,00 €
Polpette al sugo e cacioricotta
16,00 €
Capocollo di maialino panato al fuoco
Capocollo di maialino panato al fuoco
16,00 €
Le verdure
Paparine
Foglie di papavero selvatico saltate con aglio, olio, peperoncino e olive leccine
15,00 €
Cicorine selvatiche'nfucate
12,00 €
Cime di rapa'nfucate
12,00 €
Insalata di campo
5,00 €
Dolci
Profiteroles
8,00 €
Tiramisù
8,00 €
Pasticciotto alla crema
3,50 €
Pasticciotto crema e amarena
3,50 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330 ml
3,50 €
Fanta Lattina 330 ml
3,50 €
Gazzosa
3,50 €
Vini rossi
Narthos D.O.C Riserva Negroamaro Malvasia 75 cl
38,00 €
Primo Primitivo Negroamaro 75 cl
36,00 €
Baia Uluzzu Negroamaro 75 cl
28,00 €
Baia Uluzzu Primitivo D.O.C 2022 75 cl
28,00 €
Danze Della Contessa Negroamaro D.O.C 2021 75 cl
28,00 €
Cenate Vecchie Negroamaro Bonsegna 75 cl
24,00 €
Vini rosati
Danze Della Contessa Negroamaro75 cl
28,00 €
Trame Rosa Negroamaro Donna Oleria 75 cl
28,00 €
Cenate Vecchie 75 cl
24,00 €
Vini bianchi
Danze Della Contessa Bianco Chardonnay 75 cl
26,00 €
Cenate Vecchie Bianco Malvasia Bianca Garganega 75 cl
24,00 €
Bollicine
Smocking Blu Affumicato 75 cl
42,00 €
Sur Lie Castello Frisari 75 cl
38,00 €
No Virus Please On Dance Floor 75 cl
32,00 €
Se Non Ora Quando 75 cl
28,00 €
Prosecco 75 cl
22,00 €