4 pezzi di uramaki ripieno di gambero in tempura, salmone esterno, chips di patata croccante e salsa teriyaki
6,10 €
606. TIGER ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki con salmone, avocado e Philadelphia interno, salmone esterno e salsa teriyaki
6,10 €
610. FUSION SAKE 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di salmone e insalata, tartare di salmone esterna e salsa ponzu fusion
6,10 €
596. CALIFORNIA ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di avocado, salmone e gambero cotto
5,60 €
593. EBITEN 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di gambero in tempura con topping di chips di patata croccante, salsa dolce thai e maionese
5,00 €
599. SAKE AVOCADO 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di salmone e avocado
5,00 €
URAMAKI SPECIAL
950. UNAGI ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki ripieno di anguilla, avocado esterno e salsa teriyaki
8,90 €
949. HOTATE ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki ripieno di avocado in tempura, capesante esterne, zest di lime e ikura (uova di salmone)
8,90 €
951. BURRATA ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di fiori di zucca in tempura e avocado, gambero crudo esterno, topping di burrata e salsa al tartufo
8,90 €
660. BLOSSOM ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di fiore di zucca in tempura e avocado, salmone scottato e tobiko nero esterni con salsa spicy mayo
7,80 €
650. CRUNCHY ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki ripieno di gambero in tempura, salmone esterno, topping di tempura croccante e spicy mayo
7,80 €
948. KAZAN ROLL 4pz
4 pezzi di uramaki ripieno di patate dolci in tempura, sashimi di salmone esterno, salsa speciale RAITO (leggermente piccante)
7,80 €
614. SALMON LOVER 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di salmone e avocado, tartare di salmone esterno, ikura e salsa al mango
7,20 €
651. KARATE TUNA 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di avocado, tonno e fiori di zucca in tempura esterno, salsa alla rucola
6,70 €
952. CREAMY ROLL 4pz
-20%
4 pezzi di uramaki ripieno di salmone e avocado, con salmone esterno e salsa creamy, teriyaki e topping di pistacchio
5,36 €
6,70 €
692. ISHO AMAZON 4pz
4 pezzi di uramaki ripieni di salmone, tartare di gambero crudo, mango e avocado esterno, salsa al passion fruit
6,10 €
HOSOMAKI
933. HOSO UNAGI 6pz
6 pezzi di hosomaki di anguilla ala griglia con salsa teriyaki
6,70 €
954. HOSO FAKE SALMON 6pz
6 pezzi di hosomaki con fake salmon
6,70 €
533. HOSO DELUX 4pz
4 pezzi di hosomaki in tempura con salmone, topping di tartare di salmone e pasta kataifi, salsa ponzu
5,60 €
531. CRISPY WINTER 4pz
4 pezzi di hosomaki in tempura con salmone, Philadelphia e pasta kataifi
5,60 €
547. HOSO SPICY SAKE 6pz
6 pezzi di hosomaki con tartare di salmone spicy
5,00 €
548. HOSO SPICY TUNA 6pz
6 pezzi di hosomaki con tartare di tonno spicy
5,00 €
935. HOSO KAPPA 6pz
6 pezzi di hosomaki con cetriolo
5,00 €
TARTARE
581. TARTARE DI TONNO
tartare di tonno con salsa ponzu
13,90 €
580. TARTARE DI SALMONE
tartare di salmone con salsa ponzu
12,20 €
908. TARTARE SPRING
tartare di salmone, mela verde e salsa al passion fruit
12,20 €
663. BLACK TARTARE
tartare di salmone e riso venere, salsa teriyaki, spicy mayo e cipolla croccante
11,10 €
NIGHIRI
932. NIGIRI MAZZARA 2pz
2 pezzi di nigiri di gambero rosso di mazzara
6,70 €
956. NIGIRI FAKE SALMON 2pz
-20%
2 pezzi di nigiri con salmone vegano (a base di tapioca)
5,36 €
6,70 €
977. TRIS NIGIRI FLAMBE' 3pz
1 pezzi di nigiri di salmone scottato, 1 pezzo di nigiri di branzino scottato, 1 pezzo di nigiri di tonno scottatoserviti con salsa hachimitsu (salsa acidula e agrumata)
6,70 €
928. NIGIRI UNAGI 2pz
2 pezzi di nigiri all'anguilla grigliata e salsa teriyaki
5,60 €
930. NIGIRI SUZUKI FRY 2pz
2 pezzi di nigiri con branzino in tempura e salsa teriyaki
5,60 €
957. NIGIRI AVOCADO 2pz
2 pezzi di nigiri avocado con maionese vegana
5,60 €
552. NIGIRI AMAEBI 2pz
2 pezzi di nigiri con gambero argentino crudo
5,00 €
553. NIGIRI MAGURO 2pz
2 pezzi di nigiri di tonno
4,40 €
931. NIGIRI SAKE FLAMBE' 2pz
-20%
2 pezzi di nigiri al salmone scottato e salsa teriyaki, salsa creamy e pistacchio
3,52 €
4,40 €
549. NIGIRI SAKE 2pz
-20%
2 pezzi di nigiri di salmone
3,12 €
3,90 €
SASHIMI
889. SASHIMI DI MAZZARA
6 pezzi di gambero rosso crudo di Mazzara
16,70 €
888. SASHIMI SPECIAL
4 pezzi di sashimi di salmone, 2 pezzi di sashimi di tonno, 2 pezzi di sashimi di branzino, 1 gambero rosso di Mazara e 1 scampo
16,70 €
567. SASHIMI MIX
4 pezzi di sashimi di salmone, 3 pezzi di sashimi di tonno, 2 pezzi di sashimi di branzino e 1 pezzo di gambero argentino
15,60 €
891. TAKO WASABI
8 pezzi di sashimi di polipo cotto, wasabi kizami e salsa ponzu
11,10 €
565. SASHIMI AMAEBI
6 pezzi di gambero argentino crudo
10,00 €
566. SASHIMI MAGURO
6 pezzi di sashimi di tonno
10,00 €
886. SCAMPI PASSION
2 pezzi di scampi crudi con salsa passion fruit e semi di chia
10,00 €
885. WANZEN SALMON
6 pezzi di sashimi di salmone con salsa zafferano e teriyaki
8,90 €
887. SASHIMI SUZUKI
6 pezzi di sashimi di branzino
8,90 €
563. SASHIMI SALMONE
6 pezzi di sashimi di salmone
7,80 €
GUNKAN
936. GUNKAN IKURA 2pz
2 pezzi di gunkan con esterno di salmone e uova di salmone
7,80 €
937. GUNKAN JOY 2pz
2 pezzi di gunkan con tartare di gambero crudo
6,70 €
942. GUNKAN QUAGLIA 2pz
2 pezzi di gunkan con salmone esterno, uova di quaglia e salsa ponzu
6,70 €
534. GUNKAN SAKE 2pz
2 pezzi di gunkan al salmone e salsa ponzu
5,60 €
535. GUNKAN MAGURO 2pz
2 pezzi di gunkan al tonno e salsa ponzu
5,60 €
938. GUNKAN PHILADELPHIA 2pz
2 pezzi di gunkan con salmone e Philadelphia, salsa teriyaki e pistacchio
5,60 €
941. GUNKAN TAMANEJI 2pz
2 pezzi di gunkan con salmone esterno e topping di cipolla di Tropea caramellata soia e salsa fusion tartara
5,60 €
943. GUNKAN CREAMY 2pz
2 pezzi di gunkan con esterno di salmone e salsa creamy, teriyaki e pistacchio
5,60 €
CARPACCI E TATAKI
968. CARPACCIO DI BRANZINO
10 pezzi di carpaccio di branzino con salsa ponzu
16,70 €
967. CARPACCIO HOTATE
8 pezzi di carpaccio di capesante, salsa yuzu e ikura (uova di salmone)
16,70 €
644. CARPACCIO MISTO
5 pezzi di carpaccio di salmone, 5 pezzi di carpaccio di tonno, 5 pezzi di carpaccio di branzino
15,60 €
570. CARPACCIO DI SALMONE
14 pezzi di carpaccio di salmone con salsa ponzu
13,30 €
569. TATAKI DI TONNO
8 pezzi di tonno scottato con salsa ponzu
12,20 €
568. TATAKI SAKE
10 pezzi di salmone scottato e salsa ponzu
12,20 €
DA CONDIVIDERE
986. FIORI DI ZUCCA
2 pezzi di fiori di zucca in tempura ripieni di tartare di gambero e salsa teriyaki
7,80 €
995. TACOS TUNA
2 pezzi di tacos con tartare di tonno, Philadelphia pomodorini e salsa al tartufo
6,70 €
994. TACOS SALMONE
2 pezzi di tacos con tartare di salmone, Philadelphia, crema di mais e teriyaki
6,10 €
508. TAKOYAKI
3 pezzi di polpette fritte giapponesi ripiene di polpo, salsa teriyaki e maionese con topping di fiocchi di tonno affumicato
5,60 €
510. GOMA WAKAME
insalata di alghe croccanti wakame
5,60 €
628. EBI SAKE
2 pezzi di gambero in tempura avvolto da carpaccio di salmone, salsa teriyaki e pasta kataifi croccante
5,60 €
985. POLPETTE DI GAMBERI
2 pezzi di polpette di gamberi e crema di patate, con maionese e salsa teriyaki
5,60 €
992. SALMON CRISPY RICE
2 cubetti di riso croccante, tartare di salmone, salsa mango e teriyaki
5,60 €
998. TUNA CRISPY RICE
2 cubetti di riso croccante con tartare di tonno, maionese giapponese, parmigiano reggiano, e alghe nori
5,60 €
503. EDAMAME
-20%
Fagiolini di soia al vapore
4,00 €
5,00 €
504. SAMURAI STICK
3 pezzi di gamberi avvolti da una croccante sfoglia, salsa agropiccante
5,00 €
631. PANE AL VAPORE
2 pezzi di pana al vapore
5,00 €
987. HARUMAKI
3 pezzi di involtini croccanti di carne di maiale e verdure
4,40 €
988. INVOLTINO DI VERDURE
2 pezzi di involtini di verdure (cavolo, zucchine, carote) croccanti
4,40 €
999. WAKAME SU
insalata di alghe wakame condita con soia e aceto giapponese
4,40 €
DALLA CUCINA
974. GNOCCHI WANZEN
gnocchi di riso con gamberi e verdure, salsa allo zafferano
11,10 €
670. GNOCCHI DI RISO
gnocchi di riso saltati con verdure
10,00 €
854. GAMBERI SALE E PEPE
gamberi saltati con spezie e peperoni
10,00 €
902. GAMBERI AL LIMONE
gamberi saltati con salsa la limone
10,00 €
561. YAKI UDON
spaghetti giapponesi saltati con verdure e gamberi
8,90 €
894. POLLO AL LIMONE
pollo fritto e saltato con salsa al limone
8,90 €
893. POLLO ALLE MANDORLE
pollo saltato con mandorle, soia e olio di sesamo
8,90 €
896. POLLO AGRODOLCE
pollo fritto saltato in salsa agrodolce
8,90 €
927. YAKI SOBA
spaghetti giapponesi di grano saraceno saltati con verdure e gamberi
8,90 €
666. SPAGHETTI DI SOIA
spaghetti si soia saltati con verdure e gamberi
7,80 €
556. YAKI MESHI
riso saltato con gamberi e verdure
6,70 €
555. GOHAN
riso bianco al vapore
2,80 €
RAVIOLI
557. XIAO LONG BAO 3pz
3 pezzi di panini al vapore con funghi shitake, cavolo, carne di maiale e salsa di ostriche
6,10 €
623. EBI GYOZA 3pz
3 pezzi di gyoza ai gamberi al vapore
5,60 €
624. NIKU GYOZA 3pz
3 pezzi di ravioli di maiale al vapore
5,60 €
882. NIKU GYOZA ALL GRIGLIA 3pz
3 pezzi di gyoza di carne di maiale alla griglia
5,60 €
883. GYOZA CROCCANTE 3pz
3 pezzi di gyoza di maiale fritti
5,60 €
TEMPURA
592. TEMPURA EBI
frittura leggera di gamberi e salsa di soia leggera
12,20 €
456. TEMPURA MIX
frittura leggera di gamberi e verdure
11,10 €
917. AVO FRY
frittura leggera di avocado
10,00 €
591. TEMPURA YASAI
frittura leggera di verdure miste (patata dolce, zucchine e zucca)
8,90 €
ZUPPE
925. ZUPPA AGROPICCANTE
zuppa agropiccante con tofu, funghi shitake, uova
4,40 €
926. ZUPPA DI MAIS
zuppa di mais, uova pollo e olio di sesamo
4,40 €
501. ZUPPA DI MISO
zuppa di miso con tofu, erba cipollina e alghe wakame
3,90 €
GRIGLIA
981. SALMONE AL PEPE ROSA
salmone alla griglia con salsa al pepe rosa
12,20 €
620. EBI TEPPAN 3pz
spiedini alla griglia di gamberi
10,00 €
924. SAKE TEPPAN 3pz
spiedini alla griglia di salmone
10,00 €
678. GYU TATAKI
carpaccio di manzo scottato con salsa teriyaki special
10,00 €
618. SAKE TERIYAKI
filetto di salmone alla griglia con salsa teriyaki
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