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Cacio & Pepe - cucina romana
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Prime
Le Box di Cacio & Pepe
Box Pasta
Scegli 1 bruschetta, 1 primo e 1 bevanda e componi il tuo Box Pasta
20,00 €
Box Pinsa
Scegli 1 bruschetta, 1 pinsa e 1 bevanda e componi il tuo Box Pinsa
20,00 €
Box Burger
Scegli 1 Antipasto, 1 Butterburger e 1 bevanda e componi la tua Box Burger
20,00 €
Antipasti
Antipasto Porchetta
Carne di maiale, salvia, rosmarino, aglio, arancia, pepe nero, sale, miele, confettura d’arancia
15,00 €
Arrosticini
Carne di agnello, sale, olio EVO
12,00 €
Fiori di zucca ripieni (prodotto disponibile in stagione)
Fiore di zucca, mozzarella, alici sott’olio, menta, sale
10,00 €
Patatine carbonara
Patate*, guanciale, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato
9,00 €
Mezza porzione di polpette al sugo
Carne di manzo, pecorino romano, menta, pane, uovo, pomodoro pelato, sale, pepe nero
8,00 €
Mezza porzione di trippa
Trippa di manzo, pomodoro pelato, sedano, carote, cipolla, menta, pecorino romano, pepe nero macinato, sale
8,00 €
Fritti romani
Olive all’ascolana*, baccalà in pastella, mozzarelline panate*, verdure in pastella, Olive verdi, carne di maiale, carne di manzo, latticini, uova, farina 00, pangrattato, pesce, aromi naturali, spezie
8,00 €
Antipasto Cicoria ripassata alla romana
Cicoria, aglio, olio EVO, peperoncino, sale
8,00 €
Carciofi alla romana (prodotto disponibile in stagione)
Carciofo romanesco, menta, prezzemolo, vino bianco, pepe nero macinato, aglio, sale, olio EVO
8,00 €
Bruschetta carbonara
Guanciale, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato, pane
8,00 €
Bruschetta gricia
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato
8,00 €
Carciofo alla Giudia (prodotto disponibile in stagione)
Carciofo romanesco, sale
7,00 €
Pinse infornate
Pinsa Amatriciana
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, guanciale De.Co. di Amatrice, pecorino romano D.O.P. e pepe nero TGEB indiano macinato al momento
14,00 €
Pinsa Carbonara
Mozzarella fior di latte, guanciale De.Co. di Amatrice, pecorino romano D.O.P., tuorlo d'uovo e pepe nero TGEB indiano macinato al momento
14,00 €
Pinsa Gricia
Mozzarella fior di latte, pecorino romano D.O.P., guanciale De.Co. di Amatrice e pepe nero TGEB indiano macinato al momento
14,00 €
Bufalina
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
14,00 €
Pinsa Cacio e pepe
Mozzarella fior di latte, pecorino romano D.O.P. e pepe nero TGEB indiano macinato al momento
12,00 €
Parmigiana
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano
12,00 €
Romana
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olio EVO
12,00 €
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano
10,00 €
Pinse condite a crudo
Pinsa Porchetta
Porchetta artigianale, limone, rosmarino e pepe nero
15,00 €
Mortazza
Mortadella, stracciatella di bufala e granella di pistacchio
14,00 €
Rucola e pomodorini
Mozzarella di bufala, rucola, pomodorini
10,00 €
Primi
Spaghettoni aglio olio e peperoncino, tartare di gambero e pangrattato
Olio EVO, aglio, peperoncino fresco, sale, gambero rosso* (prodotto fresco abbattuto all’origine), scorza di limone, pangrattato
19,00 €
Tonnarelli Cacio e Pepe con cozze
Pecorino romano, pepe nero macinato, cozze*(prodotto fresco abbattuto all’origine), scorza di limone
15,00 €
Ravioli alla carbonara con crema di pecorino e guanciale croccante
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, tuorlo d’uovo
15,00 €
Gnocchi alla romana - carbonara
Burro, semolino, latte, uova fresche
15,00 €
Gnocchi alla romana - amatriciana
Burro, semolino, latte, uova fresche
15,00 €
Gnocchi alla romana - cacio e pepe
Burro, semolino, latte, uova fresche
15,00 €
Gnocchi alla romana - gricia
Burro, semolino, latte, uova fresche
15,00 €
Gnocchi alla romana - sugo di coda
Burro, semolino, latte, uova fresche
15,00 €
Tonnarelli gricia e carciofi
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, carciofo romanesco (prodotto disponibile in stagione)
14,00 €
Tonnarelli alla carbonara
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, tuorlo d’uovo
14,00 €
Tonnarelli alla gricia
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato
14,00 €
Tonnarelli all'amatriciana
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, pomodoro pelato
14,00 €
Tonnarelli alla Cacio e Pepe
Pecorino romano, pepe nero macinato
12,00 €
Spaghettoni all'arrabbiata
Pomodoro pelato, pomodorini, aglio, peperoncino fresco, prezzemolo, sale, olio EVO
12,00 €
I Primi Romani veraci
Rigatoni alla zozzona
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, pomodoro pelato, tuorlo d’uovo, salsiccia di maiale
15,00 €
Tonnarelli al sugo di coda
Coda di manzo, pomodoro pelato sedano, cioccolato fondente, pinoli, pecorino romano, olio EVO
15,00 €
Spaghettoni alla puttanesca
Pomodori pelati, olive nere, acciughe sott’olio, aglio, capperi, prezzemolo, peperoncino fresco, sale, olio EVO
12,00 €
Secondi
Saltimbocca alla romana
Carne di vitellina, prosciutto crudo, salvia, farina 00, burro, vino bianco, pepe nero macinato
15,00 €
Coda alla vaccinara
Coda di manzo, pomodoro pelato, sedano, cioccolato fondente, pinoli, sale
15,00 €
Polpette al sugo
Carne di manzo, pecorino romano, menta, pane, uovo, pomodoro pelato, sale, pepe nero
13,00 €
Trippa alla romana
Trippa di manzo, pomodoro pelato, sedano, carote, cipolla, menta, pecorino romano, pepe nero macinato, sale
13,00 €
Contorni
Insalata mista
5,00 €
Patate fritte
4,00 €
Dessert
Torta della nonna
Uova, farina 00, burro, zucchero, scorza di limone, amido di mais, pinoli
8,00 €
Crostata alle visciole
Burro, farina, uova, latte, ricotta, confettura di visciole, vaniglia
8,00 €
Tortino al cioccolato
Burro, uova, farina, cioccolato fondente (può contenere tracce di frutta a guscio)
8,00 €
Maritozzo con la panna
Burro, uova, farina, panna, lievito madre
7,00 €
Bevande
Acqua Ferrarelle in vetro
3,00 €
Acqua San Benedetto naturale in vetro
3,00 €
Coca-Cola Vetro 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Vetro 330ml
3,00 €
Fanta in vetro
3,00 €
Sprite Vetro 330ml
3,00 €
Chinotto in vetro
3,00 €
Birre
Birra Peroni Gran Riserva Puro Malto bottiglia 50 cl
7,00 €
Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malto bottiglia 50 cl
7,00 €
Birra Peroni Gran Riserva Rossa bottiglia 50 cl
7,00 €
Birra Peroni Gran Riserva Bianca bottiglia 50 cl
7,00 €
Extra
Pane
2,00 €
Salsa Ketchup
0,20 €
Salsa Maionese
0,20 €
Salsa Barbecue
0,20 €
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