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Bufala

Pomodoro San Marzano DOP, bufala di Amaseno, basilico e olio EVO

11,00 €

Provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, provola affumicata, selezione di pepi antitesi , olio EVO

10,00 €

Broccoletti e Salsiccia

Broccoletti ripassati aglio e peperoncino, provola affumicata, salsiccia di maiale paesana

11,00 €

La Tradizione

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto artigianale, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi a spicchi

12,00 €

Cotto & patate

Patate gialle, fior di latte, prosciutto cotto artigianale, rosmarino fritto

12,00 €

Bufala

Pomodoro San Marzano DOP, bufala di Amaseno, basilico e olio EVO

11,00 €

Broccoletti e Salsiccia

Broccoletti ripassati aglio e peperoncino, provola affumicata, salsiccia di maiale paesana

11,00 €

Amatriciana

Pomodoro San Marzano DOP, guanciale Gran Riserva, pepe e pecorino romano

11,00 €

Boscaiola

Fior di latte, funghi champignon, salsiccia paesana

11,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, salame piccante, terra di olive nere, fior di latte

11,00 €

Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, Alici di Cetara, origano

10,00 €

Provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, provola affumicata, selezione di pepi antitesi , olio EVO

10,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio EVO (1,7) San Marzano PDO tomato, fior di latte, basil, EVO oil

8,00 €

L'Innovazione

Tonno e Cipolla

Crema di cipolla, tonno Delfino Battista, gel di cipolla rossa con aceto di lamponi, terra di olive, cipolla bruciata, katsuobushi, basilico

14,00 €

Quattro Formaggi

Bufala, fior di latte, blue di bufala al latte crudo, composta di albicocche, chips di parmigiano, timo limone

14,00 €

Pizzocchero

Crema di verza al burro, Valtellina Casera DOP, salsa all'aglio, patate gialle, parmigiano, chips di cavolo nero

14,00 €

Come Gli Altri...però Meglio

Crema di cipolla rossa, gel di cipolla rossa con aceto di lamponi, patate, salsa al finocchietto, terra di olive, basilico, chips di rapa rossa

14,00 €

Castelli Romani

Crema di patata gialla, provola affumicata, porchetta, salsa al finocchietto, finocchietto fresco

14,00 €

Carbonara

Zabaione di uovo salato, guanciale Gran Riserva, pecorino romano

14,00 €

Italia-Ungheria

Crema di zucca, lardo di razza Mangalica, pecorino romano, marmellata di zucca, rosmarino fritto, mandorle

14,00 €

Tentazioni di Puglia

Cime di rapa in due consistenze, fior di latte, alici di Cetara, tarallo, salsa all'aglio

14,00 €

Dolce Domenica

Crema di patata gialla, stracotto di manzo e cipolla alla Genovese, fior di latte, parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, chips di parmigiano, basilico

14,00 €

Romana ad Alta Quota

Crema di carciofi, fior di latte, speck IGP Riserva, carciofi a spicchi, pecorino romano, menta

14,00 €

Fritti

Chips classica

4,50 €

Mattonella di bucatino all'amatriciana

Pomodoro San Marzano DOP,guanciale riserva Pork'n Roll,pecorino e pepe nero

4,00 €

Supplì Carbonara

Riso Carnaroli, guanciale riserva Pork 'n roll,crema carbonara cbt, parmigiano reggiano 24 mesi e pecorino

3,50 €

Supplì classico

Pomodoro San Marzano DOP, ragù, salsiccia di maiale paesano, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, fior di latte

3,00 €

Kubik

Ricotta di bufala Amaseno, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, cuore di 'nduja

3,00 €

Bevande

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

3,00 €

Aranciata San Pellegrino

3,00 €

Tonica Kinley

3,00 €

Cedrata Tassoni

3,00 €

Chinotto Neri in vetro

3,00 €

Antitesi

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