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2 ostriche, 2 scampi, 3 gamberi rossi e 1 tartara del giorno

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Strepitoso - 8 pezzi

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Fiore di zucca in pastella, salmone, tartare gambero rosso sopra e sale maldon

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Salmone, avocado, mango, teriyaki, sesamo

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Apriti cielo

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Salmone, gambero in tempura e avocado

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Esotico

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Salmone, avocado, mango, mayo al lime, pistacchio

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Superbo - 8 pezzi

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Tonno, gambe rosso, burrata e pistacchio

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Passionale - 8 pezzi

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Salmone, scampo, avocado e frutto della passione

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Autunno - 8 pezzi

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Spigola, salmone, tartufo fresco, teriyaki

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Mojito - 8 pezzi

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Fiori di zucca e tartare di spigola al mojito

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Sol levante

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Tonno, avocado, mango, teriyaki, sesamo

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Afrodisiaco

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Tonno, avocado, mango, mayo al lime, pistacchio

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Salmone, fragole, teriyaki, pistacchio

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Tonno, gambero in tempura e teriyaky

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Roll fuori menù - 8 pezzi

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Roll fuori menù a scelta dello chef

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Amato

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Roll in tempura croccante con salmone e gambero rosso

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Eccellenza - 8 pezzi

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Gambero in tempura, gambero rosso, kiwi giallo, olio evo toscano e sale maldon

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Pregiato - 8 pezzi

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Tonno, avocado, tartufo fresco

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Tripudio - 8 pezzi

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Gambero in tempura, salmone cotto, salsa teriyaki e mayo al lime

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Contadina

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Avocado, mango, fragole, pistacchio e salsa teryaki

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Salutare

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Pollo sfilacciato, olio evo toscano, pachino, burrata e basilico

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Pecorino biologico 75cl

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Kyoto - 8 pezzi

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Salmone, avocado, pistacchio, Philadelphia, gambero in tempura sopra e teriyaki

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Favoloso

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Roll in tempura croccante con salmone philadelphia e fragole

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Refrigerio - 3 pezzi

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Salmone, burrata, tartufo e pistacchio

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Sapore - 3 pezzi

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Salmone gambero rosso e fragola

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Fiorito - 3 pezzi

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Salmone, philadelphia, fiori di zucca e lime

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Gamberi in tempura - 6 pezzi

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For-tuna - 3 pezzi

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Tonno, salsa sriracha ed erba cipollina

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Delicato - 3 pezzi

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Salmone, avocado, teriaky e sale Maldon

9,00 € 10,00 €

Croccante - 8 pezzi

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Tonno, avocado, cipolla croccante, mayo al lime

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Croccante Salmone - 8 pezzi

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Salmone, avocado, cipolla croccante, mayo al lime

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Tokyo vs Bronte - 8 pezzi

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Gambero in tempura, mayo al lime, salsa teriyaki, pistacchio

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Speciale - 8 pezzi

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Gambero in tempura, spicy mayo e mandorle

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Primavera - 8 pezzi

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Salmone, avocado, philadelphia e fragole

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Tirreno

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Tartare di tonno, teryaki e tartufo fresco

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Classico - 8 pezzi

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Salmone, avocado, Philadelphia

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Scottato al sole - 8 pezzi

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Salmone cotto, sesamo, Philadelphia

8,55 € 9,50 €

Romano

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Maritozzo romano con gambero rosso burrata e sale maldon

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Tricolore - 8 pezzi

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Avocado, tartare di pesce sopra, sale maldon

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Buba - 3 pezzi

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Gambero in tempura e mayo al lime

8,10 € 9,00 €

Vallata - 3 pezzi

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Pulled pork marinato, lattughino, barbeque al miele

8,10 € 9,00 €

Altopiano - 3 pezzi

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Pulled beef marinato, datterino e avocado

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Intesa - 8 pezzi

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Salmone e avocado

8,10 € 9,00 €

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Tartare di tonno, pachino, oliva taggiasca e basilico

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Essenza - 8 pezzi

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Hosomaki al salmone

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Avocado, mayo lime e cipolla croccante

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Divino

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Salmone, avocado, olio evo toscano e sesamo

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Riserva

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Pulled pork marinato, lattughino, barbeque al miele

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Massiccio

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Pulled beef marinato, datterino e avocado

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Spigola al mojito, salmone e mango

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Biscotto di pistacchio e mandorle farcito con crema di cioccolato bianco

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Gunkan fuori menù

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Gunkan fuori menù a scelta dello chef

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Nigiri fuori menù a scelta dello chef

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