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Sozo
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Antipasti
7a. Antipasto crudo misto
Degustazione sashimi, giò e ostriche
30,00 €
4. Salmon louge
Tempura di fiori di zucca avvolto con salmone scottato e Philadelphia
10,00 €
5. Tempura nido di capesante
Avvolte con pasta kataifi e spolverata di pistacchio
7,00 €
4a. Chips di loto
4,50 €
1. Stick involtino di gamberi con salsa di pomodoro piccante - 2 pezzi
4,00 €
3. Edamame fagioli di soia bolliti
4,00 €
6. Ostriche - 1 pezzo
Servite con salmone, zenzero e salsa ponzu
4,00 €
7. Misoshiru zuppa di miso
4,00 €
6a. Ostriche al naturale - 1 pezzo
3,50 €
2. Harumaki involtini con verdure
3,00 €
Tartare
8. Tris di tartare
Salmone accompagnato con salsa al mango e passion fruit, tonno in salsa yuzu e kizami wasabi, ricciola in salsa ponzu agli agrumi
15,00 €
12. Gamberi rossi mazara del vallo
Accompagnati con avocado e salsa yuzu
15,00 €
9. Tonno in salsa yuzu
12,00 €
11. Ricciola con lime e salsa ponzu
12,00 €
10. Salmone in salsa yuzu
10,00 €
Insalate
13. Sozo salad
Insalata con carpaccio misto scottato in olio extra vergine
10,00 €
14. Kaisen salad
Insalata con misto di pesce estratto di carote e salsa sozo
10,00 €
16. Wakame
Insalata di alghe e sesamo
4,00 €
Carpaccio
20. Wagyu tataki
Carpaccio di wagyu classe A5 scottato in salsa dello chef
14,00 €
17. Hotate carpaccio
Carpaccio di capesante scottate con puntarelle e salsa sozo
12,00 €
19. Carpaccio di salmone
Accompagnato con salsa di pomodorini freschi e salsa ponzu
9,00 €
19a. Carpaccio di branzino e ricciola
Con mela verde, lime, salsa al sake e agrumi
9,00 €
Tempura
23. Fiori di zucca in tempura
Fiori di zucca ripieni di gamberi
14,00 €
22. Gamberoni in tempura - 5 pezzi
13,00 €
24. Ebi shinjou
Polpette di gamberi impanati con scaglie di mandorle
13,00 €
24a. Tempura di moeche
Granchio senza carapace
13,00 €
21. Tempura mista gamberoni e verdure
10,00 €
22b. Tempura di verdure
7,00 €
Gunkan e gio - 2 pezzi
25. Ricciola gamberoi Mazara del vallo
Con caviale di storione e foglia d'oro
9,00 €
25a. Ikura uova di salmone
7,00 €
26. Salmone flambè con spicy salmon
6,00 €
27. Salmone con ebi ten
6,00 €
28. Tonno con spicy tuna
Con kizami wasabi
5,00 €
Sashimi
29. Sashimi moriwase - 12 pezzi
Degustazione di sashimi
22,00 €
30b. Toro ventresca di tonno - 6 pezzi
20,00 €
29a. Ricciola - 6 pezzi
12,00 €
30a. Maguro tonno - 6 pezzi
12,00 €
30. Sake sashimi salmone - 6 pezzi
10,00 €
31. Gamberi di mazara del vallo cad
3,50 €
Nigiri - 2 pezzi
36a. Degustazione di nigiri - 8 pezzi
15,00 €
37. Assortiti alla fiamma - 8 pezzi
15,00 €
38. Ventresca di tonno
6,00 €
41. Unaghi
6,00 €
39. Ricciola
5,00 €
32. Salmone
4,00 €
33. Salmone scottato
4,00 €
34. Tonno
4,00 €
35. Branzino
4,00 €
36. Gambero cotto
4,00 €
Hosomaki - 8 pezzi
47a. Hosomaki in tempura con Philadelphia e pistacchio
9,00 €
45. Anguilla
7,00 €
42. Salmone
6,00 €
44. Gamberi
6,00 €
43. Tonno
4,00 €
46. Kappa cetriolo
4,00 €
47. Avocado
4,00 €
Temaki
51. Temaki camaron
Tempura di gamberone, tartare di salmone light spicy
8,00 €
52. Temaki ruy - shin
Carpaccio di ricciola, mango, insalata chioggia, salsa al passion fruit
8,00 €
53. Temaki flor
Fiori di zucca in tempura, tartare di gamberoni salsa sozo
8,00 €
50. Temaki ebi ten
Tempura di gamberone, teriyaki, granelle croccanti
7,00 €
48. Temaki salmone
Salmone e avocado
5,00 €
49. Temaki tonno
Tonno e avocado
5,00 €
Uramaki - 8 pezzi
56a. Capri roll
Tempura di gamberi, capesante scottate, pachino, gamberi rossi di mazzara e caviale
22,00 €
58. Sozo roll gold
Spicy tuna, avocado, ventresca, Philadelphia, kizami wasabi caviale di storione e foglia d'oro
20,00 €
64a. Re mida
Salmone avocado tartare di scampi tobiko con salsa agli agrumi e polvere d'oro
20,00 €
54a. Rouge roll
Tempura di gamberoni avocado ricopeto con battuta di gamberi rossi
18,00 €
54. Uramaki jo
Gambero impanato nel panko, salmone scottato ripieno di tartare di salmone, germogli di daikon, salsa yuzu
15,00 €
56. Harumaki roll
Roll fritto con salmone, polpa di granchio, Philadelphia e salsa teriyaki
15,00 €
57a. Amalfi roll
Salmone, branzino, lime, supreme di arancia, salsa ponzu e pistacchio
15,00 €
60a. Salmon roll
Tartare di salmone avvolto da salmone, avocado, scaglie di mandorle e spicy mayo
15,00 €
64. Dragon roll
Tempura di gamberi anguilla avvolta con sesamo e teriyaki
15,00 €
65a. Soft shell roll
Granchio senza carapace in tempura, maionese, tobiko e salsa teriyaki
15,00 €
62. Yu roll
Spicy salmon, avocado coperto con salmone scottato e crispy di patate
14,00 €
55. Soft roll
Salmone in tempura ricoperto da branzino, tonno, tobiko, salsa teriyaki e maionese piccante
13,00 €
58a. Vulcano roll
Tempura di gamberi, tartare spicy salmon alla fiamma
13,00 €
60. Tiger roll
Tempura di gamberi ricoperto con salmone scottato, tobiko, maionese piccante e teriyaki
13,00 €
61. Tropical roll
Tempura di gamberi, mango, avocado
13,00 €
55a. Avocado roll
Salmone in tempura ricoperto da avocado
12,00 €
63. Ebiten roll
Tempura di gamberi, scaglie di mandorle e teriyaki
11,00 €
57. Philadelphia roll
Salmone grigliato, Philadelphia nuvola di patate e salsa teriyaki
10,00 €
59. Zucca roll
Fiori di zucca in tempura, avocado, cetriolo e sesamo
10,00 €
65. Veggy roll
Asparagi, cetrioli, avocado e sesamo
9,00 €
Pasta e riso
67a. Riso con anguilla
15,00 €
68. Ramen
Tagliatelle di frumento in brodo di carne con suino arrosto, uova, alga nori e kamaboko
12,00 €
69. Tempura udon
Pasta di farina di grano tenero in brodo, verdure e gamberoni in tempura
12,00 €
69a. Chirashi
Riso bianco con tartare di pesce in salsa yuzu e sesamo
12,00 €
67. Yaki soba
Pasta di grano saraceno saltata con verdure e gamberi
9,00 €
66. Yaki udon
Pasta di farina di grano tenero saltata con verdure e gamberi
8,00 €
70a. Riso saltato con salmone
8,00 €
70. Riso saltato con gamberi e verdure
6,00 €
Piatti caldi
72. Maguro teriyaki
Tonno scottato in crosta di sesamo
13,00 €
72a. Salmone teriyaki
Salmone scottato con sesamo granella di pistacchio e teriyaki
9,00 €
77. Yaki - tori spiedini di pollo con asparagi
8,00 €
74. Ravioli di gamberi - 4 pezzi
6,00 €
76. Verdure saltate
6,00 €
73. Ravioli di carne - 4 pezzi
4,00 €
75. Ravioli di verdure - 4 pezzi
4,00 €