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Sushi e sashimi - 22 pezzi
Selezione mista dei grandi classici della cucina giapponese a cura dello chef, hosomaki, uramaki, nigiri e sashimi
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Sicily
Tonno, mandorle, basilico, gambero rosso e olio agli agrumi
17,00 €
Sashimi misto 12 pezzi classic
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Gyoza wagyu e fassona - 4 pezzi
Ravioli fusion con carne wagyu e fassona cotti alla piastra
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Sockeye roll
Roll di riso e alga Nori ripieno di salmone selvaggio dell'Alaska e salsa spicy, erba cipollina e tobiko - 8 pezzi
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Special ebiten 2.0
(gamberi in tempura, maio light spicy con riccioli di salmone flambato, salsa yuzu-miso ed erba cipollina
15,00 €
GYOZA MARE
Ravioli di farina di tapioca con salsa alla soia shichimi e aceto di riso :
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-impasto al nero di seppia con seppia
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Sashimi salmone 9 pezzi
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Selezione di salmone
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Yume roll
Roll di riso e alga Nori ripieno di fiore di zucca farcito di gamberi e zucchine in tempura e maionese - 8 pezzi
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Ebi ten (roll classico)
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Roll di riso ripieno di alga nori, tempura di gamberoni, insalata, crema di formaggio, teriyaki e pasta kataifi - 8 pezzi
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Salmone cream cheese (roll classico)
Roll di riso ripieno di alga nori, salmone, crema di formaggio e avocado avvolti con salmone - 8 pezzi
12,00 €
Yaki Udon
Spaghetti spessi di grano tenero, gamberi, verdure, uova
12,00 €
GYOZA TERRA
Ravioli di farina di tapioca con salsa alla soia shichimi e aceto di riso :
-impasto alla barbabietola con suino
-impasto al pomodoro e carne char siu
-impasto alla soia con pollo e funghi piccanti
-impasto al pomodoro con anatra pechinese
12,00 €