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Burrata, valeriana e crema di pomodori secchi

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Burrata pugliese, valeriana e pomodori secchi frullati nel loro olio.

7,20 € 9,00 €

Calamari* alla mediterranea con pomodoro, capperi, olive e pinoli

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Crema di barbabietola rossa, asparagi, olio, limone e mandorle tostate

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Top sellers

Carbonara con crema al tuorlo d'uovo, guanciale croccante, pecorino

Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante.

9,50 €

Antipasti

Burrata 125 gr. E prosciutto crudo

Burrata 100gr. e prosciutto crudo

10,50 €

Parmigiana di melanzane

Olio di semi di girasole, melanzane, salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolle, olio di oliva farina 00, basilico, grana padano.

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Vitello tonnato

Olio di oliva, carote, sedano, cipolla, tonno in busta in olio di oliva, girello di vitello, maionese.

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Salsiccia cruda di bra, valeriana e grana

Valeriana, carne cruda 85%, vitello 15%, pancetta di suino, grana padano, olio evo.

8,50 €

Acciughe al verde

Olio di oliva, prezzemolo, aglio, pane, acciughe, aceto. Allergeni: glutine, pesce, solfiti

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Hummus di ceci

Ceci, tajina, paprika dolce, cumino, acqua, olio evo, olio di oliva, aglio, prezzemolo.

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Crea la tua patata ripiena

Patata da riempire

Ingredienti a scelta

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Patate ripiene - Tutte le patate ripiene vengono cotte al forno al naturale, e poi mantecate con olio extra vergine di oliva e sale

Calamari* alla mediterranea con pomodoro, capperi, olive e pinoli

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Polpettine al pomoodoro e piselli

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Burrata, prosciutto crudo e olive

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Fonduta di gorgonzola, radicchio e salsiccia

Fonduta di gorgonzola con 30% di panna. Radicchio cotto in forno con olio di oliva. Salsiccia cotta in forno sfumata con acqua.

10,00 €

Spianata calabra ,friggitelli , scamorza e cipolla rossa

9,50 €

Ragù, besciamella e Parmigiano

9,50 €

Gricia: cacio, pepe e guanciale croccante

9,50 €

Carbonara con crema al tuorlo d'uovo, guanciale croccante, pecorino

Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante.

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Salsiccia cruda di vitello, rucola e grana

9,50 €

Burrata, valeriana e crema di pomodori secchi

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Burrata pugliese, valeriana e pomodori secchi frullati nel loro olio.

7,20 € 9,00 €

Ragù, besciamella e grana

Ragù di bovino e suino, besciamella vaccina, grana padano.

9,00 €

N'duja, tomino al forno e cipolla rossa

8,50 €

Mortadella, pistacchi e squacquerone

8,00 €

Asparagi, crema di uovo e grana

8,00 €

Squacquerone, prosciutto crudo e rucola

8,00 €

Crema di barbabietola rossa, asparagi, olio, limone e mandorle tostate

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6,40 € 8,00 €

Stracchino, verdure miste e crema di pomodori secchi

Tutte le verdure sono cotte in forno con olio di oliva e sale. La crema di pomodori secchi e frullata con il loro olio.

7,50 €

Le zuppe e le insalate

Insalata Poorceasar

veleriana, insalata, pollo, uovo sodo, crostini, grana a scaglie

8,50 €

Riso nero, verdurine e maionese di carote

7,00 €

Vellutata di piselli*, patate e squacquerone

7,00 €

I dolci della casa

Tiramisù

Mascarpone, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, caffè, savoiardi, farina 00. Allergeni: lattosio, glutine

5,00 €

Bevande

Baladin Nazionale Gluten free 33 cl

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Birra Pilsner Urquell 33 cl

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Gazzosa 27.5 cl

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Molecola lattina 33 cl

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