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VISIONE DI MARGHERITA

Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, Crema di basilico

9,50 €

Antipasti

Chips di Patate Pecorino e pepe

Chips di patate fresche con pecorino grattugiato e pepe

5,50 €

Chips di Patate

Chips di patate home made

5,00 €

Crocchettone Delicata

Crocchettone di patate con capocollo di Martina Franca, stracciatella, olio all'arancia, miele, noci.

5,00 €

Crocchettone Pistacchiona

Crocchettone di patate con mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio di Bronte presidio slow food

5,00 €

BASSE E CROCCANTI

Cacio pepe e gambero rosso

Ciccio con crema cacio e pepe, gambero rosso, foglie di menta, olio di arancia

20,00 €

Bufala, Crudo e Grana

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, scaglie di grana padano.

12,50 €

CAPRICCIOSA

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto affumicato, spicchi di carciofo, crema di funghi, terra di olive nere, basilico.

12,00 €

Pancetta e Peppe

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, crema cacio e pepe, fior di latte, pancetta, zucchine, pomodorino semidry, tarallo sbriciolato, basilico, olio all'arancia.

11,50 €

KISS ME LICIA

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, filetti di tonno, cipolla caramellata, salsa al cetriolo, microgreen.

11,00 €

Margherita Cacio e pepe

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, crema di cacio e pepe, fior di latte e gocce di crema di basilico.

9,00 €

Margherita Provola e pepe

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, pomodoro D.O.P, provala affumicata e pepe nero, basilico

9,00 €

Margherita Gialla

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, salsa di datterino giallo, fior di latte, basilico.

8,50 €

Margherita Stracotta

Impasto BASSO E CROCCANTE SENTI, salsa di pomodoro biologico stracotto, origano, fior di latte e foglie di basilico

8,00 €

SENTI Che Pizze di Inverno

Esaltata

Mozzarella di bufala affumicata, Capocollo di Martina Franca, Funghi Champignon Saltati in Padella, Pacchetelle Gialle, Pacchetelle Rosse, Terra di Olive Nere, Basilico.

13,00 €

Parmigiana Scomposta

Fior di latte, Mortadella, Pomodorino Semi-dry, crema di Melanzane, Grana Padano Grattugiato, filamenti di melanzana fritta.

13,00 €

Bel bocconcino

Salsa di datterino giallo, capocollo di Martina Franca, bocconcini di mozzarella fior di latte, chips di patata viola, filamenti di peperoncino, fonduta di pecorino alla curcuma, basilico

13,00 €

Fumo di Campo

Impasto ai cereali SENTI, mozzarella di bufala affumicata, provola affumicata (senza lattosio), prosciutto cotto affumicato alla brace, pomodorino semidry, pecorino grattugiato, rucola e crema di patate e finocchio.

13,00 €

GORGO N’ ROLL

Impasto contemporaneo, fior di latte, provola affumicata, crema di gorgonzola alla ciliegia, pecorino sardo, noci e microgreen.

13,00 €

Specktacolare

Impasto ai multi cereali SENTI, Fior di latte, provola affumicata (senza lattosio), chips di zucchina fritta, stracciatella, gocce di crema di pomodoro, chips di speck croccante e filamenti di peperoncino.

12,50 €

Bosco Chic

Fior di latte, funghi cardoncelli saltati, salsiccia murgiana, gocce di crema di rucola e crema di pomodoro confit, patate novelle cotte al forno e pecorino grattugiato sul bordo.

12,50 €

4 POMODORI

Impasto contemporaneo, fior di latte, pomodoro datterino giallo, rosso, verde nero, stracciatella, chips di guanciale croccante, gocce di salsa all’aglio nero, basilico

12,00 €

Amatriciana Gialla

Base di datterino giallo, Fiori di latte di Andria, Guanciale croccate, pecorino.

11,50 €

Assassina

Salsa di sugo biologico stracotto al peperoncino piccante, stracciatella di Andria, pomodorino disidratato in forno, filamenti di peperoncino, basilico

10,50 €

CERTEZZE

Delicata

Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all’arancia.

13,50 €

50 Sfumature di Formaggi

Mozzarella fior di latte di Andria, fonduta di pecorino di Carmasciano presidio slow food, erborinato di Torremaggiore, caciocavallo podolico presidio slow food, provolone di pecora flambé, chips di Parmigiano Reggiano vacche rosse presidio Slow Food...

13,00 €

Bufala e crudo

Pelato pelato biologico, mozzarella di bufala affumicata, prosciutto crudo di Faeto, pepe nero.

12,50 €

Pistacchiona

Crema di pistacchio di Bronte presidio slow food, fior di latte, mortadella presidio slow food, rucola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio al limone, pomodoro Corbarino dei monti Lattari semi dry, granella di pistacchio di Bronte presidio slow food.

12,50 €

Margherita del Maestro

Pomodoro Pelato Bio, mozzarella di bufala dop, pecorino di Carmasciano presidio slow food, basilico, olio peranzana del frantoio Guglielmi di Andria.

12,00 €

Mangio la bresaola perchè sono a dieta

Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola di razza Fassona piemontese presidio slow food, rucola, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, olio al limone del frantoio Guglielmi di Andria.

12,00 €

Marinara

Pomodoro biologico, filetti di alici del Cantabrico, olive leccine denocciolate biologiche, aglio rosso di Nubia, origano, polvere di cappero e foglie di basilico.

11,50 €

SENTI che vegetariana

Crema di zucchine, Fior di latte, peperoni saltati, chips di melanzana fritta, crema di radicchio di trevigiano addolcita con mele disidratate e insalatina di valeriana.

11,50 €

Diavola

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Andria, ventricina del Vastese Presidio slow food, n’duja di Spilinga Arca del gusto slow food, basilico.

9,50 €

VISIONE DI MARGHERITA

Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, Crema di basilico

9,50 €

Margherita D.O.P

Pomodoro pelato biologico di Cerignola al naturale, Fior di latte di Andria, basilico.

7,00 €

Ciccio

3,00 €

Analcolici e Softdrink

Coca-cola (33cl)

Bottiglia in vetro da 33cl

3,00 €

Coca-cola Zero (33cl)

Bottiglia in vetro da 33cl

3,00 €

Fanta 33cl

Bottiglia in vetro da 33cl

3,00 €

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