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Würstel e patatine

Würstel artigianale, patatine fritte, fior di latte misto bufala e olio evo

8,00 €

Bufalina

Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio evo

9,50 €

Diavola

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte “il casolare”, salsiccia rossa di Castelpoto, olio al peperoncino, basilico e olio EVO

9,50 €

Fritti

Patatine fritte

5,50 €

Frittatina carbonara

4,00 €

frittatina alla Genovese

4,00 €

Frittatina classica

Con Ragù piselli besciamella e carne macinata

4,00 €

Crocchè di patate

Patate gialla di Avezzano , provola affumicata a paglia, prezzemolo parmigiano reggiano e pepe

3,00 €

2 bustine di mayonnaise

0,50 €

2 bustine ketchup

0,50 €

2 bustine di barbecue

0,50 €

I sapori di nuova volta

Calzone di scarole

scarola saltata con olive nere caiazzane capperi di salina provola alaccia di lampedusa

12,50 €

Capricciosa

crema di pomodorino confit alla 'nduja funghi fior di latte all'uscita carciofi prosciutto cotto arrosto balisico olio EVO

12,50 €

Salsiccia e friarielli

Friarielli saltati in padella, salsiccia rossa fresca di Castelpoto provola e basilico olio EVO

11,00 €

Bufalina

Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio evo

9,50 €

Diavola

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte “il casolare”, salsiccia rossa di Castelpoto, olio al peperoncino, basilico e olio EVO

9,50 €

Würstel e patatine

Würstel artigianale, patatine fritte, fior di latte misto bufala e olio evo

8,00 €

Margherita

Passata di pomodoro San Marzano, fior di latte “il casolare”, basilico e olio evo

7,00 €

Marinara

Passata di pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico e olio Evo

6,00 €

I sapori del presente

Oro verde

Crema di friarielli, fior di latte “Il Casolare”, pancetta di Castelpoto “Az. Agricola Tedino”, all’uscita: stracciata di Bufala, zest di limone, basilico, olio EVO

16,00 €

Sentieri di montagna

Crema di zucca, fior di latte “Il Casolare”, all’uscita: blu di pecora affinato nelle vinacce “Le Curti”, capocollo di maiale di Castelpoto “Az. Agricola Tedino”, basilico, olio EVO

15,00 €

Viola

Fior di latte “Il Casolare”, lardo di Castelpoto “Az. Agricola Tedino” in cottura, all’uscita: crema di radicchio, noci sbriciolate, miele di Acacia “Az. Agricola Mastroianni”, basilico, olio EVO

14,00 €

480 minuti

Genovese di carne sfilacciata e cipolla di Airola cotta per 8 ore, provola affumica a paglia, all’uscita: mayo alla cipolla di Airola bruciata, scaglie di cioccolato fondente , scaglie di Conciato Romano “Le Curti”, basilico, olio EV

12,50 €

La mia Ortolana

Fior di latte “Il Casolare”, funghi, cavolo viola in agrodolce, all’uscita: pomodorino verneteca confit, Mayo di “papaulo” (peperone autoctono di Castelpoto), polvere di olive nere caiazzane , basilico, olio EVO

12,50 €

Domenica da Elena

Provola affumicata a paglia, tacchino sfilacciato aromatizzato con limone e pepe nero, guanciale artigianale, ristretto di fondo bruno, basilico, olio EVO

12,50 €

Scampagnata da Giuseppe

Fior di latte, pomodorino verneteca confit, Culatello di Castelpoto “Azienda Agricola Tedino”, pesto di Rucola, basilico, olio EVO

12,50 €

Pinsa baciata

L'abbraccio

Crema di patate al forno alla ’nduja, friarielli saltati, provola, porchetta artigianale del Sannio, basilico, olio EVO

15,00 €

Mortazza

Mortadella artigianale bolognese, scamorza di Vacca Frisona “La Teresina”, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 Mesi “Malandrone 1477”, olio EVO

12,00 €

Bevande

Coca-Cola Zero 33 cl

33cl

3,00 €

Fanta 33 cl

33cl

3,00 €

Coca cola 33cl

3,00 €

Birre in bottiglia

Firestone Walker Union Jack 7.0° 35 cl

Ambrata. Craft. Cruda. Doppia Luppolatura a freddo. Aromi agrumati di pompelmo e mandarino. Gusto dai sapori erbacei, maltati e di papaya, mango e pompelmo.

7,00 €

Schofferhofer Hefeweisen 5.0° 50 cl

Bionda, cruda, non filtrata. Aroma ricco intenso di banana con note speziate. Gusto equilibrato e ben strutturato.

6,50 €

BIRRIFICIO DEL SANNIO - MALIES 33 CL - 4.8°

Connubio perfetto tra i malti e le note citriche ed erbacee dei luppoli utilizzati. Si presenta con colore dorato ed una schiuma compatta e persistente.

6,50 €

BIRRIFICIO DEL SANNIO - NICLUS 33 CL - 6°

IPA beer Birra ad alta fermentazione caratterizzata da un corpo medio che ben bilancia l'amaro dei luppoli utilizzati che donano aromi agrumati e fruttati con un finale resinoso.

6,50 €

Jever Pils 4.9° 50 cl

Bionda. Cruda. Mitica Pils della Germania del Nord, aroma fresco, secco, con aroma persistente. Gusto ben strutturato, cremosa con sentori erbacei e floreali.

6,00 €

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