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La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con spolverata di cacio ricotta sul cornicione , olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

10,80 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

9,90 €

Bufala Dop

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Dalla Cucina

Mezza Bufala DOP - ( Consigliato per 2 persone )

500 g di Mozzarella di Bufala Campana DOP con pomodorini Datterini, olio extra vergine di oliva italiano "Terre Francescane" dal 1689, origano selvatico e basilico fresco Allergeni: Lattosio

18,00 €

Polpette al ragù di Zia Esterina

Carne di manzo, passato di pomodoro, pane e Parmigiano Reggiano come da tradizione D.O.P Allergeni: Glutine , Lattosio, Uova

12,00 €

I Fritti

2 Crocchè (100 % patate), 1 frittatina di pasta con piselli e carne di manzo, serviti con verdure croccanti ( Consigliato per 2 persone ) Allergeni: Glutine, lattosio, uova

12,00 €

Fiori di zucca ripieni

'E sciurilli 'mbuttunati: Fiori di Zucca ripieni di ricotta, provola e pepe Allergeni: Glutine, lattosio, uova

9,50 €

Frittatina di Pasta

Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Pecorino Dop, Provola, Sale Pepe Allergeni: Glutine, lattosio, uova

4,50 €

Crocché di Patate

Un classico dei fritti Partenopei: il Crocchè. 100% Patate e fiordilatte, Sale e pepe Allergeni: Glutine, lattosio

4,00 €

Pizze della Tradizione

Bufala Dop

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,90 €

Calzone alle Scarole

Scarole, Provola, Olive Nere, Capperi, Alici di Cetara “Delfino Battista”, Sale e Olio Evo Allergeni: Glutine, lattosio, pesce

11,50 €

Calzone al Salame

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico , olio EVO e basilico fresco, salame Napoli Villani Allergeni: Glutine, lattosio

11,40 €

Calzone al Cotto

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico , olio EVO e basilico fresco, Prosciutto cotto nazionale Villani Allergeni: Glutine, lattosio

11,40 €

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico. Allergeni: Glutine, lattosio

11,00 €

Napoli

Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce

11,00 €

Vesuvio - Pomodorino del Piennolo D.O.P

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

10,60 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

9,90 €

Margherita

Fiordilatte, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

8,00 €

Marinara

Pomodoro biologico, origano, aglio, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine

6,90 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Parma DOP

Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, prosciutto crudo di Parma D.O.P Villani, pomodorini, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,00 €

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca Santoro, Burrata Pugliese Igp, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

13,00 €

Bologna I.G.P

Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

12,40 €

Pizza Dell’Alleanza (dei Presidi Slow Food)

Pomodoro di Agricoltura Biologica , Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana Az. Agricola “I Filadelfi ” 1828 , Olio Evo e Basilico Fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Margherita Gialla “Massimo Bottura” (dedicata allo Chef)

Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio , Conciato Romano (il formaggio più antico d’Italia), Provola Affumicata, e Olio Evo. Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Calabrese

Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea I.G.P, caciocavallo silano D.O.P, gocce di pomodoro biologico, olio EVO, fiordilatte e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

11,90 €

Santa

Fiordilatte de i Monti, Ricotta Salata, Fiore Sardo DOP (Formaggio di Pecora), Parmigiano Reggiano Dop “Malandrone 36 mesi” , Olio Evo e Basilico Fresco (Miele a Richiesta Allergeni: Glutine, lattosio

11,90 €

Pesto di Basilico "Roberto Panizza"

Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Rossi dal 1947 di Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero Allergeni: Glutine, lattosio

11,50 €

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con spolverata di cacio ricotta sul cornicione , olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

10,80 €

Margherita Wudy

Bianca (senza Pomodoro), con Fiordilatte dei Monti, Wurstell Wudy, Patatine Fritte e olio evo Allergeni: Glutine, lattosio

10,50 €

Pizza Ananas di Gino

Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico Allergeni: Glutine, lattosio

10,00 €

Caruso - Omaggio a Lucio Dalla

Ombra di pomodoro, carne trita di manzo, sedano, carote e cipolla, fiordilatte, basilico fresco e olio EVO Allergeni: Glutine, lattosio, sedano

9,70 €

Le Nostre Insalate

Tonnetto

Insalata mista, tonnetto, olive nere, pomodorini freschi Allergeni: Pesce

12,00 €

Partenope

Rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, alici di Cetara Delfino Battista Allergeni: Pesce, lattosio

12,00 €

E per finire

Il Tiramisù di Zia Esterina

Antica ricetta di zia Esterina, crema di mascarpone con pavesini imbevuti nel caffè fresco da Moka Allergeni: Glutine, lattosio, uova

6,50 €

Sorbella

Dall'incontro tra Sorbillo e Nutella nasce una Stella. La Sorbella: Cheesecake alla Nutella. Biscotto con crema di formaggi e top di Nutella.. Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.

6,50 €

Il Babà più buono di Casa infante

La tradizione di un dolce tipico napoletano della Antica Famiglia di pasticceri Infante- Casa Infante Allergeni: Glutine, lattosio, uova.

6,50 €

Tagliata di ananas

Frutta

6,50 €

Bevande

Coca-Cola 330 ml

Coca-Cola

3,60 €

Coca-Cola Zero 330 ml

Coca-Cola Zero

3,60 €

Fanta 330 ml

Fanta

3,60 €

Sprite 330 ml

Sprite

3,60 €

Estathè al limone 25 cl

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di limone

3,60 €

Estathè alla pesca 25 cl

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di pesca

3,60 €

Acqua Panna 50 cl

Acqua liscia

1,50 €

Acqua San Pellegrino 50 cl

Acqua frizzante

1,50 €

Birre

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

7,00 €

Sorbillo Nazionale Baladin 33 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro Stile Capri 33 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro 50 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro Zero 33 cl

Senza alcool

5,50 €

Vini e Bollicine

Spumante Sorbillo Brut

18,00 €

Spumante Sorbillo Rosè

18,00 €

Falanghina del Sannio Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

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