I PANINI

CARLOFORTE

tartare di tonno, robiola fresca, salsa rosa, filetti di mandorle tostati

12,00 €

VERACRUZ

tartare di tonno, marmellata di cipolle rosse, pomodoro essiccato sott'olio, granella pistacchio

12,00 €

FARCIABURGER

Polpetta arrosto, marmellata di cipolle, brie, pomodoro fresco, insalata croccante

11,00 €

ATLANTICO

salmone affumicato, stracchino, zucchine al salto, crema al pistacchio

11,00 €

TREISO

carne cruda di fassona al coltello, robiola fresca, peperoni arrosto

10,00 €

MONFORTE

carne cruda di fassona al coltello, stracciatella pugliese, insalata, marmellata di cipolle rosse caramellate

10,00 €

TANARO

salsiccia artigianale di vitella, robiola fresca, marmellata di cipolle, insalata

10,00 €

ELLERO

vitello cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro, insalata

10,00 €

MONDOVI'

Vitello cotto rosa, salsa rosa fatta in casa, brie, pomodoro fresco, origano

10,00 €

NEIVE

carne cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, insalata croccante, granella di nocciole d'Alba

10,00 €

BOLOGNA

mortadella, crema al pistacchio, mozzarella, granella di pistacchio

10,00 €

MANTA

hummus di ceci, mortadella, crema di pomodoro arrosto, granella di pistacchio

10,00 €

MILANO

salame milano, melanzane arrosto, crema di Grana Padano

10,00 €

SALUZZO

pancetta arrotolata, hummus di ceci, robiola fresca, pepe nero macinato

10,00 €

BASTIA

prosciutto crudo, stracchino, pomodoro fresco, origano

9,50 €

MANTOVA

prosciutto cotto, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate, insalata

9,50 €

CRISSOLO

frittata alle erbette, mozzarella bufala, crema di pomodoro arrosto

9,00 €

GARESSIO

stracciatella pugliese, melanzane arrosto, pomodori essiccati sott'olio, filetti di mandorle tostati

8,50 €

CHIANALE

frittata alle erbette, brie, salsa rosa fatta in casa, pomodoro fresco

8,50 €

VINADIO

gorgonzola, zucchine al salto, pomodori essiccati sott'olio, polvere di olive

8,50 €

MACRA

melanzane arrosto, crema di pomodoro arrosto, mozzarella

8,00 €

BRACCO

prosciutto crudo, mozzarella fiordilatte

7,50 €

NEBIUS

arrosto di tacchino, pomodoro fresco, salsa tonnata

7,50 €

MEJA

crema di pomodoro arrosto, caponata di melanzane, polvere di olive essiccate, filamenti di mandorla tostati

7,50 €

CANOSIO

zucchine spadellate, marmellata di cipolle rosse, pomodori essiccati sott'olio

7,50 €

TOAST COTTO

prosciutto cotto, brie

7,50 €

OSTANA

mortadella, brie, insalata

7,50 €

GARDETTA

prosciutto cotto, melanzane arrosto, stracchino

7,50 €

Farce fuori dal pane

Battuta

Carne Cruda di Fassona battuta al coltello, crema di Grana Padano, zucchine in scapece e nocciole

14,00 €

Contadino (vegetariano)

burrata, melanzane arrosto, pomodori secchi sott'olio, filetti di mandorla tostati

14,00 €

Tagliere

robiola fresca, gorgonzola, brie, prosciutto crudo, mortadella e pancetta arrotolata

14,00 €

PIEMONTE

Piemonte in un piatto: vitello tonnato, carne cruda battuta al coltello, marmellata di cipolle e robiola fresca

14,00 €

Tonnè

Girello cotto rosa, salsa tonnata, insalata

14,00 €

Insalate con pane

MARINARA

Insalata, pomodoro fresco, tonno tartare, salsa rosa, filetti di mandorla tostati

12,00 €

RUSPANTE

Insalata, peperoni al forno, arrosto di tacchino, crema di Grana Padano, crostini di pane alla curcuma

11,00 €

PADANA

Insalata, prosciutto crudo, mozzarella, zucchine, polvere di olive

11,00 €

VEGETARIANA

Insalata, pomodori secchi sott'olio , robiola fresca, frittata alle erbette, polvere di olive

11,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,00 €

Sprite Lattina 330ml

3,00 €

The San Pellegrino limone

3,00 €

acqua naturale 50 cl

2,00 €

Birre 33cl

Gilac Dorita Bionda

6,50 €

Gilac Sophie Bianca

6,50 €

Gilac Caesar Ambrata

6,50 €

Ichnusa 33 cl

5,50 €

Menabrea bionda

5,00 €

Dolci

LA GENTILE

Spikkio con crema di nocciole e granella di nocciole

8,50 €

TIRAMISU

Pan di spagna, crema di mascarpone, caffè e cacao

6,00 €

DOLCE PERA

mousse alla pera, crumble al cioccolato e granella di amaretti

6,00 €

PANNA COTTA AL PISTACCHIO

panna cotta con crema al pistacchio

6,00 €

SPIKKIO

DO MAGGIORE

cruda di fassona al coltello, crema di Grana Padano, marmellata di cipolle rosse caramellate

13,50 €

MARINAIO

salsa al pomodoro, burrata, filetto di acciughe del Mar Cantabrico, polvere di olive taggiasche e filamenti di peperoncino

13,00 €

NON E' UNA PARMIGIANA

salsa al pomodoro, caponata di melanzane, mozzarella, pesto ligure

12,00 €

CRUDO E BUFALA

prosciutto crudo, mozzarella di bufala salernitana, basilico

11,00 €

PANCETTA

gorgonzola, mozzarella, pancetta arrotolata e nocciole d'Alba

10,00 €

GRAN COTTO

salsa di pomodoro arrosto, prosciutto cotto e stracchino

10,00 €

VELVET ROSSO

salsa al pomodoro, crema di stracciatella pugliese

9,50 €

La Farcia

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