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Sake & tartufo

Interno: gamberi in tempura Esterno: tartare di salmone, crema di avocado, tartufo Allergeni: crostacei, glutine, uova

14,00 €

Chirashi sake

riso, salmone, avocado, sesamo

14,00 €

Salmon Flower

Interno: gamberi in tempura Esterno: tartare di salmone (piccantino, cipollina, tobiko e maio), fiori di zucca fritto, ikura, teriyaki Allergeni: crostacei, glutine, soia

15,00 €

Sushi misto

Misto lesy 25pz

Sashimi 9pz, Scampi 2pz, Nigiri 4pz, Roll creativi 4pz, Sushi pressato 4pz, gunkan 2pz Allergeni: Crostacei, glutine, latticini, uova, soia

35,00 €

Misto coppy 19pz

Sashimi 3pz, Nigiri 6pz, roll creativi 4pz, sushi pressato 4pz, gambero rosso 1pz , Gunkan 1 pz Allergeni: Crostacei, glutine, latticini, uova, soia, sesamo

25,00 €

Sushi misto 13pz

Nigir 5pz, Roll creativi 4pz, Sushi pressato spicy 4pz Allergeni: Crostacei, glutine, latticini, uova, soia, sesamo

16,00 €

Nigiri Mix 8pz

Allergeni: Crostacei

13,00 €

Nigiri Salmone 8pz

11,00 €

Ravioli e Sfiziosi

Ravioli speciale misto

gamberi-polpo-seppia-branzino Allergeni: glutine, molluschi, crostacei, soia, sesamo

10,00 €

Ravioli di carne alla griglia 5pz

Pasta grano tenero, carne e verdure allergeni: glutine, soia, uova, sesamo

9,00 €

Ravioli di polpo 4 pz

Pasta: fecola di patate e zafferano, farcito con polpo Allergeni: glutine, molluschi, soia, sesamo

8,00 €

Ravioli di branzino 4pz

Pasta: fecola di patate e barbabietola, farcito con branzino Allergeni: glutine, pesce, soia, sesamo

8,00 €

Ravioli di seppia 4pz

Pasta: fecola di patate e nero di seppia farcito di seppia e tobiko Allergeni: glutine, molluschi, soia, sesamo

8,00 €

Eby crock 4pz

Gamberi impanato con salsa agro dolce Allergeni: crostacei glutine uova

8,00 €

Shaomai 4pz

Pasta di grano tenero, carne, gamberi e carote Allergeni: crostacei, soia, glutine

7,00 €

Ravioli di gamberi 4pz

Pasta: fecola di patate e amido di tapi, farcito di gamberi, verdure e tobiko allergeni: crostacei, sesamo, soia, glutine

7,00 €

Ravioli di verdure 4pz

Pasta: fecola di patate e spinaci, farcito di verdure Allergeni: glutine, soia, sesamo

7,00 €

Samurai stik 3pz

Pasta sfoglia farcito di gamberi Allergeni: glutine, crostacei, soia, sesamo

7,00 €

Bao Sake

panino al latte a vapore farcito con tartare di salmone, avocado, philadelphia, tobiko, salsa teriyaki Allergeni: latte, glutine, soia

7,00 €

Bao Eby

panino al latte a vapore farcito con gamberi impanato, crema di avocado, insalata, salsa teriyaki e maionese Allergeni: glutine, crostacei, soia, uova

7,00 €

Bao Pork

Panino al latte a vapore farcito con carne di maiale brasato aromatizzato e salsa teriyaki Allergeni: latte, glutine, soia,

7,00 €

Ravioli di carne 4pz

Ravioli di carne al vapore con maiale e verdure Allergeni: soia glutine sesamo uova

6,00 €

Takoyaki 3 pz

Polpette di polpo patate e katsubushi Allergeni: glutei, soia, uova, molluschi

6,00 €

Fagottino d'oro 4pz

Panino al latte a vapore successivamente frigo con latte condensato Allergeni: glutine latte

6,00 €

Primi

Yaki udon

Gamberi, verdure, scaglie di tonno affumicato, Allergeni: Crostacei, glutine, uova

10,00 €

Pad Thai al pollo

tagliatelle di riso saltato con pollo, verdure e granelli di arachide Allergeni: soia, glutine, arachide

10,00 €

Soia al manzo

Spaghetti di soia saltati con manzo e verdure Allergeni: soia, glutine

10,00 €

Riso saltato con Salmone

Riso saltato con salmone e verdure Allergeni: Crostacei, glutine, uova

8,00 €

Yaki Soba

Pasta di grano saraceno saltato con gamberi e verdure Allergeni: soia, glutine, crostacei

7,00 €

Mix Meshi

Riso saltato con gamberi e verdure Allergeni: Crostacei, uova

7,00 €

Gohan vegetariano

Ingredienti: riso bianco

3,00 €

Antipasti

Salmon roll - 4 pezzi

Avvolto da salmone scottato, gambero in tempura, mango, Philadelphia Allergeni: Crostacei, glutine, latticini

11,00 €

Nem de salmon

Salmone, mango, philadelphia e misticanza avvolto dalla carta di riso immerso nella salsa di sesamo Allergeni: glutine, latte, sesamo, soia

9,00 €

Goma wakame

Alga con sesamo dolce piccantino Allergeni: sesamo

4,00 €

Edamame

Baccelli di soia Allergeni: soia

4,00 €

Uramaki Classici 8pz

Black salmon roll

salmone, fila, mango, tobiko, riso venere Allergeni: Glutine, latticini

12,00 €

New tiger roll

Interno: gamberi in temuta Esterno: carpaccio di salmone crudo, granelli di tempura, teriyaki Allegeni: glutine, soia

12,00 €

Exotic roll

Interno: gamberi in tempura Esterno: tartare di salmone piccantino, cipollina, tobiko Allergeni: glutine

11,00 €

Uramaki sake Philadelphia

avocado, Philadelphia, salmone, sesamo Allergeni: Latticini, sesamo

10,00 €

Uramaki shake kawa

Salmone alla griglia con crema di avocado e mandorle

9,00 €

Uramaki Ebiten

gambero in tempura, croccante di patatine, teriyaki Allergeni: Crostacei, glutine, sesamo, uova, soia

9,00 €

Uramachi Salmone Avocado

allergeni: sesamo

9,00 €

Uramaki Creativi 8pz

Red Tuna

Interno: tonno avocado Esterno: carpaccio e tartare di tonno piccantino, tartufo, tobiko, teriyaki Allergeni: glutine

22,00 €

Salmon Flame roll

Interno: gamberi impanato Esterno: carpaccio e tartare di salmone scottato, tartufo, nori, tobiko, piccantino, teriyaki Allergeni: glutine, soia, sesamo, uovo, crostacei

20,00 €

White Roll

Interno: avocado Esterno: carpaccio di spigola, tartare di gambero crudo, frutta della passione, tobiko, scorza di lime Allergeni: crostacei, glutine

18,00 €

Ita Roll

Interno: fiori di zucca in tempura Esterno: burrata, gamberi siciliani, ikura, salsa mango Allergeni: glutine, crostacei, latte

18,00 €

Lobster Roll

riso nero Interno: gambero impanato Esterno: tartare di astice cotto, mago, tobiko, maionese Allergeni: crostacei, uova, glutine

17,00 €

Salmon Flower

Interno: gamberi in tempura Esterno: tartare di salmone (piccantino, cipollina, tobiko e maio), fiori di zucca fritto, ikura, teriyaki Allergeni: crostacei, glutine, soia

15,00 €

Eby Fly roll

Interno: gamberi impanato avocado Esterno: tartare di tonno piccantino, mandorle, tobiko, teriyaki Allergeni: glutine, soia,

15,00 €

Conch roll

Interno: salmone philadelphia Esterno: anguila arrosto, croccante di patate, teriyaki Allergeni: glutine, soia, latte

15,00 €

Black Dragon roll

Interno: gamberi in tempura Esterno: anguilla arrosto, avocado, sesamo, maio Allergeni: glutine, soia, sesamo, uova

15,00 €

Rainbow roll

Interno: salmone avocado Esterno: tonno, salmone, branzino, avocado, tobiko Allergeni: glutine

15,00 €

Sake & tartufo

Interno: gamberi in tempura Esterno: tartare di salmone, crema di avocado, tartufo Allergeni: crostacei, glutine, uova

14,00 €

Crunch roll

Interno: salmone, philadelphia Esterno: avocado, croccante di tempura, teriyaki Allergeni: glutini, soia, latte

13,00 €

Dragon roll

Riso venere. Interno: gambero in tempura Esterno: avocado, tobiko, teriyaki

10,00 €

Chirashi

Chirashi mix

riso, tonno, salmone, branzino, gamberi, avocado, sesamo, ikura

16,00 €

Chirashi Generation

riso nero, dadini di salmone, tonno, branzino, gamberi, mango, avocado, ikura Allergeni: crostacei

16,00 €

Chirashi sake

riso, salmone, avocado, sesamo

14,00 €

Chirashi sake mandorle

riso, dadini di salmone, mandorle, philadelphia, avocado, tobiko, teriyaki Allergeni, frutta a gusci, soia, glutine, latte

14,00 €

Sashimi

Sashimi grande - 26 pezzi

Crudo di: salmone, tonno, branzino, scampi, gamberi siciliani, ostriche Allergeni: molluschi, crostacei

30,00 €

Sashimi misto medio - 15 pezzi

Allergeni: Crostacei

19,00 €

Sashimi speciale 9pz

Gamberi rossi, scampi, capesante, ricciola Allergeni: Crostacei, molluschi

17,00 €

Sashimi salmone 12pz

Fette di salmone crudo

16,00 €

Sashimi salmone e tonno 10pezzi

Fette di salmone e tonno crudo

14,00 €

Sashimi di Ricciola 6pz

10,00 €

Tartare e Carpaccio

Tartare spice tuna

Tartare di tonno piccantino con stratto sottile di riso, avocado, mandorle, tobiko e salsa teriyaki Allergeni: Frutta a guscio, glutine, uova, soia

16,00 €

Carpaccio Conch

gambero siciliano, scampi, capesante, ricciola con passion fruit e dressing al wasabi Allergeni: crostacei, soia, glutine, senape, seamo

15,00 €

Mix tartar

Tartare di branzino, salmone, tonno con gambero siciliano tobiko e salsa yuzu ( soia agrumi yuzu ) Allergeni: crostacei, glutine, soia

14,00 €

Tartare sake mandorle

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, mandorle, tobiko, salsa teriyaki Allergeni: Frutta a guscio, Glutine, Uova, soia, latte

13,00 €

Carpaccio Mix

Carpaccio misto di salmone, tonno, branzino, gambero siciliano con olive taggiasche, capperi, pomodoro secco e salsa yuzu ( soia agrumi yuzu ) Allergeni: crostacei, glutine, soia

13,00 €

Carpaccio di Ricciola

carpaccio di ricciola con uova di lompo e salsa yuzu ( soia agrumi ) Allergeni: glutine e soia

13,00 €

Tartare sake ponzu

Tartare di salmone e avocado con salsa ponzu (soia e agrumi) Allergeni: Glutine, soia

12,00 €

Tataki

Tataki salmone avocado al tartufo

salmone scottato con avocado, tartufo, ikura e pressing al wasabi Allergeni: soia, glutine, sesamo, senape

17,00 €

Tataki tonno 6pz

Tonno scottato con crema di miso, uova di lompo e kizami wasabi

14,00 €

Tataki salmone pistacchio 6pz

salmone scottato con granelli di pistacchi e salsa ponzu Allergeni: Frutta a guscio, glutine, soia

12,00 €

Tataki salmone al sesamo 6pz

Tataki si salmone scottato con sesamo e salsa ponzu Allergeni: Glutine, sesamo, soia

12,00 €

Gunkan 2pz

Gunkan al tartufo

Bocconcino di riso avvolto dal carpaccio di salmone con tuorlo di quaglia tartufo e salsa yuzu Allergeni: Glutine, uova, soia

8,00 €

Gunkan hamachi

Bocconcino di riso avvolto dal carpaccio di ricciola con gamberi siciliani, kizami wasabi e salsa yuzu ( soia agrumi yuzu ) Allergeni: crostacei, soia, glutine

8,00 €

Gunkan tuna out

Bocconcini di riso avvolto con carpaccio e tartare di tonno piccantino Allergeni: uova

7,50 €

Gunkan quaglia

Bocconcini di riso avvolto da carpaccio di salmone con tuorlo di quaglia, Ikura e teriyaki Allergeni: glutine, uova, soia

7,50 €

Gunkan Suzuki

Bocconcino di riso avvolto dal carpaccio e tartare di branzino e olive taggiasche leggermente piccante

7,50 €

Gunkan salmon ikura

Bocconcini di riso avvolto da carpaccio di salmone e uova di salmone Allergeni: Glutine, soia

7,00 €

Gunkan salmon

Bocconcini di riso e philadelphia avvolto dal carpaccio e tartare di salmone scottato con mandorle e salsa teriyaki Allergeni: fretta a guscio, glutine, latte, soia

7,00 €

Gunkan Unagi

Bocconcini di riso avvolto con carpaccio di salmone e tartare di anguilla, teriyaki Allergeni: soia, glutine

7,00 €

Gunkan Sake ebi

Bocconcino di riso avvolto dal carpaccio di salmone con tartare di gamberi cotti, crema di avocado Allergeni: crostacei, uova

7,00 €

Gunkan amaebi

Bocconcino di riso avvolto dal gambero argentino con salsa yuzu (soia agrumi yuzu) Allergeni: Crostacei, glutine, uova

6,00 €

Gunkan salmon out

Bocconcino di riso avvolto dal carpaccio e tartare di salmone con tobikko erba cipollina e leggermente piccante Allergeni: glutine, uova

6,00 €

Nigiri 2pz

Gio Sake

Bocconcino di riso venere con salmone scottato crema di avocado, ikura, mandorle e salsa teriyaki Allergeni: frutta a guscio, glutine, soia,

8,00 €

Gio Foie gras

Bocconcino di riso con tonno scottato, foie gras, tobiko e salsa teriyaki

8,00 €

Gio Unagi

Bocconcino di riso con anguilla arrosto, foie gras e salsa teriyaki Allergeni: soia, glutine

8,00 €

Gio Sake Nori

bocconcino di riso con salmone scottato, alga nori, salsa piccantino e teriyaki Allergeni: glutine, soia, sesamo, uova

7,00 €

Siciliano

Gambero rosso Allergeni: Crostacei

6,00 €

Nigiri Ricciola

5,00 €

Amaebi

Gambero argentino Allergeni: Crostacei

5,00 €

Tonno

5,00 €

Ebitempura

Gambero in tempura con teriyaki Allergeni: Crostacei, glutine, soia

5,00 €

Nigiri Eby

Gambero cotto Allergeni: Crostacei

5,00 €

Branzino

4,00 €

Nigiri Salmone

Salmone

4,00 €

TEMAKI 1pz ( cono di alga nori, riso e farcitura )

Temaki spice tuna

tartare di tonno piccantino Allergeni. sesamo

6,00 €

Temaki Ebiten

gamberi in tempura, croccante di patate, teriyaki, maionese Allergeni: crostacei, glutine, soia

6,00 €

Temaki Sake avocado

salome, avocado, philadelphia, mandorle, tobiko, teriyaki Allergeni: glutine, latte, soia, sesamo

6,00 €

Temaki spice salmon

tartare di salmone piccante, erba cipollina, tobiko, avocado e sesamo

5,00 €

Mochi 3pz & Frutta

frutta mango

7,00 €

Mochi alla vaniglia

pasta di riso con gelato alla vaniglia

6,00 €

Mochi al cioccolato

pasta di riso con gelato al cioccolato Allergeni. latte

6,00 €

Mochi al pistacchio

Pasta di riso con gelato al pistacchio Allergeni: latte

6,00 €

Mochi al matcha

Pasta di riso con gelato al matcha Allergeni: latte

6,00 €

Machi al mango

Pasta di riso con gelato al mango Allergeni: latte

6,00 €

Mochi al cocco

Pasta di riso con gelato al cocco Allergeni: latte

6,00 €

Bevande

Coca-Cola Vetro 330ml

3,00 €

Te al limone 330cl

3,00 €

Coca-Cola Zero Vetro 330ml

3,00 €

Birre

Sapporo 65 cl

6,00 €

Asahi 50 cl

5,00 €

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