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Parmigiana di Melanzane

Melanzane, pomodoro di agricoltura biologica, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, parmigiano, olio Evo italiano e sale Allergeni: Lattosio

14,00 €

Scarpariello

La ricetta dei quartieri. Dagli scarpari la tradizione continua: ziti con rossi, pecorino Romano, parmigiano reggiano Dop e peperoncino Allergeni: Glutine, Lattosio

16,00 €

Polpette al Ragù

Carne di manzo, pane e parmigiano peggiano Dop aogata nel sugo di pomodoro Allergeni: Glutine, Lattosio

13,50 €

Antipasti

Mezza Bufala Campana Dop

1/2 Kg di mozzarella di bufala Campana Dop con pomodorini datterini, olio Evo italiano, origano e basilico fresco Allergeni: Lattosio

20,00 €

Polpo con patate all'insalata

Condito con una citronette al prezzemolo Allergeni:Pesce

17,00 €

Parmigiana di Melanzane

Melanzane, pomodoro di agricoltura biologica, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, parmigiano, olio Evo italiano e sale Allergeni: Lattosio

14,00 €

Crudo e Bufala Dop

Prosciutto di Parma Dop "Villani" e Mozzarella di Bufala Campana Dop 125 gr Allergeni: lattosio

14,00 €

I Fritti

2 Crocchè (100 % patate), 1 frittatina di pasta con piselli e carne di manzo, serviti con verdure croccanti Consigliati per due persone Allergeni: Glutine, lattosio, uova

14,00 €

Fiori di Zucca Ripieni

Ripieni con ricotta, provola e pepe Allergeni: Glutine, lattosio, uova

12,00 €

Mozzarella in Carrozza

Fiordilatte, Pane fatto in Casa, Farina, uova, Sale e Pepe ALLERGENI: GLUTINE , LATTOSIO

9,00 €

Frittatina di Pasta

Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Parmigiano Reggiano Dop, Provola, Sale Pepe Allergeni: Glutine, lattosio, uova

5,50 €

Crocché di Patate

Un classico dei fritti Partenopei: il Crocchè. 100% Patate e fiordilatte, Sale e pepe Allergeni: Glutine, lattosio

4,50 €

Pizze della Tradizione

Calzone al Salame

Salame Napoli, ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio Evo italiano e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

14,50 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

14,50 €

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico. Allergeni: Glutine, lattosio

13,50 €

Bufala Dop

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresca Allergeni: Glutine, lattosio

13,40 €

Vesuvio - Pomodorino del Piennolo D.O.P

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,60 €

Napoli

Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce

12,50 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,50 €

Margherita

Pomodoro di agricoltura biologica, fiordilatte, olio Evo italiano e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

9,90 €

Marinara

Pomodoro di agricoltura biologica, origano, aglio e olio Evo italiano Allergeni: Glutine

7,40 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Parma DOP

Prosciutto crudo di Parma Dop (stagionato 18 mesi), pomodorini freschi, provola affumicata, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano "Malandrone 1477" (36 mesi), olio Evo e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio

15,00 €

Pizza dell' Alleanza dei Presidi Slow Food

Pomodoro di agricoltura biologica, Fiordilatte, salsiccia rossa stagionata di Castelpoto "Masseria Maio" (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana az. Agricola i Filadelfi 1828, olio Evo e basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

14,20 €

Bologna IGP

Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

14,00 €

Pesto di Basilico ( Pesto "Rossi" di Roberto Panizza)

L'originale pesto fresco genovese "Rossi 1947" (basilico genovese Dop), Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero Allergeni: Glutine, lattosio

14,00 €

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca Santoro, Burrata Pugliese Igp, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

14,00 €

Calabrese

'Nduja di Spilinga (artigiano della 'Nduja), cipolla di Tropea Igp, formaggio pecorino crotonese, gocce di pomodoro, fiordilatte e basilico fresco Allergeni : Glutine , Lattosio

13,90 €

Santa

Pecorino Romano D.O.P Deroma, fiore sardo D.O.P (formaggio di pecora), ricotta salata, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco (miele a richiesta) Allergeni: Glutine, lattosio

13,90 €

Margherita Gialla "Massimo Bottura"

Pomodorini gialli del Vesuvio, provola, conciato romano (il formaggio più antico d'Italia), olio Evo italiano. Allergeni: Glutine, lattosio

13,80 €

Lombardia

Gorgonzola Piccante DOP, Salame di Rustico di Franciacorta, Fiordilatte dei Monti, Olio Evo e Basilico Fresco. Allergeni: Glutine, Lattosio

12,90 €

Margherita Wudy

Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo. Allergeni: Glutine, lattosio

12,50 €

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco Allergeni: Glutine, lattosio

12,50 €

Pizza Ananas di Gino

Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico Allergeni: Glutine, lattosio

12,00 €

Primi

Risotto alla Milanese

Riso con zafferano, parmigiano reggiano, cipolla Allergeni: Glutine, Lattosio

22,00 €

Carbonara

Spaghetti, guanciale, pecorino romano Dop, tuorlo d'uovo, pepe nero Allergeni: Glutine, Lattosio

16,50 €

Cacio e Pepe

Spaghetti, Pecorino Romano Dop, pepe nero. Allergeni: Glutine, Lattosio

16,50 €

Scarpariello

La ricetta dei quartieri. Dagli scarpari la tradizione continua: ziti con rossi, pecorino Romano, parmigiano reggiano Dop e peperoncino Allergeni: Glutine, Lattosio

16,00 €

Ragù Bolognese

Pasta, carne di manzo, passato di pomodoro, cipolle, carote, sedano, pepe nero Allergeni: Glutine, Lattosio

16,00 €

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi di patate serviti con salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano Dop e basilico. Allergeni: Glutine, Lattosio

14,00 €

Secondi

Cotoletta alla Milanese

Un classico. Tradizione e innovazione Allergeni: Glutine, Lattosio

26,00 €

Polpo alla Griglia

Servito su crema di patate. Allergeni: Glutine, Lattosio

23,00 €

Entrecôte di manzo

250 G di carne di manzo disossata servita con verdure di stagione. Consigliata al sangue

22,00 €

Straccetti di Manzo

Straccetti di Manzo, Rucola, Pomodorini Datterini e Scaglie di Parmigiano Allergeni: Lattosio

16,00 €

Chicken Steak

Servita con verdure e patate al forno Allergeni: Glutine, Lattosio

16,00 €

Polpette al Ragù

Carne di manzo, pane e parmigiano peggiano Dop aogata nel sugo di pomodoro Allergeni: Glutine, Lattosio

13,50 €

Contorni

Patate fritte

Allergeni: Glutine

6,50 €

Patate al forno

Allergeni: Glutine

6,50 €

Verdure grigliate

6,50 €

Scarole

Saltate in padella con aglio, olio olive e capperi. Allergeni: tracce di frutta a guscio

6,50 €

Friarielli

Saltati in padella con aglio, olio e peperoncino. Allergeni: tracce di frutta a guscio

6,50 €

Insalate

Insalata Caprese

Tagliata di mozzarella di bufala campana Dop e pomodori cuore di bue, origano ed olio Evo italiano Allergeni: Lattosio

12,00 €

Insalata di Bresaola

Rucola, bresaola, scaglie di parmigiano reggiano Dop e citronette di limone.

12,00 €

Caesar Salad

Straccetti di pollo, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano Dop e salsa Caesar Allergeni: Glutine, Lattosio, tracce di frutta a guscio, uova

12,00 €

Dolci

Il Tiramisù di Zia Esterina

Antica ricetta di Zia Esterina. Crema di mascarpone con pavesini imbevuti nel caffè fresco da Moka Allergeni: Glutine, lattosio, uova

7,50 €

Sorbella

Dall'incontro tra Sorbillo e Nutella nasce una Stella. La Sorbella: Cheesecake alla Nutella. Biscotto con crema di formaggi e top di Nutella.. Allergeni: Glutine, lattosio, uova, frutta a guscio.

7,50 €

Cannolo Sbagliato

Crema di Ricotta, Frutta Candita, Gocce di Cioccolato e Cialda Croccante Allergeni: Glutine, Lattosio

7,50 €

Bibite

Lurisia Chinotto 275ml

4,00 €

Estathé alla Pesca

Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di pesca

3,90 €

Estathè al limone

Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di limone

3,90 €

Pepsi in vetro 300 ml

3,90 €

Pepsi max in vetro 300 ml

3,90 €

Fanta in vetro 330ml

3,90 €

7UP in vetro 330ml

3,90 €

Acqua naturale Panna 50 cl

1,50 €

Acqua San Pellegrino 50 cl

1,50 €

Birre

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

Ambrata puro malto 100% italiano

7,00 €

Peroni doppio malto 50 cl

7,00 €

Nastro Azzurro 50 cl

Italia Lager di qualita superiore con mais nostrano

6,00 €

Vino Casa Sorbillo

Falanghina Sorbillo Dop 75 cl

Falanghina del Sannio Dop - Casa Sorbillo

18,00 €

Aglianico Sorbillo Dop 75 cl

Aglianico del Sannio Dop - Casa Sorbillo

18,00 €

Vini Rossi

Tignanello

Antinori

180,00 €

Brunello di Montalcino

Castelgiocondo Frescobaldi

65,00 €

Amarone Allegrini

Allegrini

60,00 €

Primitivo Moio '57

Cantina moio

30,00 €

Aglianico rosato Vetere Paestum

San Salvatore

30,00 €

Barbera D'Alba

Pio Cesare

30,00 €

Aglianico del Vulture

Synthesi Paternoster

27,00 €

Aglianico del Cilento

Bacioilcielo de Conciliis

27,00 €

Valpolicella Allegrini

Tommasi

27,00 €

Vini Bianchi

Chardonnay Jermann

Jermann

35,00 €

Gewurstraminer

Colterenzio

30,00 €

Sauvignon

Bastianich

30,00 €

Tramonti bianco

Tenuta San Francesco

30,00 €

Pecorino Pasetti

Pasetti

30,00 €

Fiano di Avellino

NATIV

28,00 €

Greco di tufo

Nativ

28,00 €

Bollicine

Franciacorta rosé

Contadi Castaldi

35,00 €

Franciacorta brut

Contadi Castaldi

30,00 €

Spumante Sorbillo brut

Spumante brut falanghina

18,00 €

Spumante Sorbillo rosé

Spumante brut Aglianico

18,00 €

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